Презентация на тему: "Технология продукции общественного питания"

• 1 слайд

  Шарьинский политехнический техникум Костромской области
  
  

• 2 слайд

  по специальностям среднего профессионального образования
  
  Например, «Технология продукции общественного питания»
  Шарьинский политехнический техникум ведет подготовку
  
  

• 3 слайд

  
  
  Область
  профессиональной
  деятельности
  Организация процесса и приготовление сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий для различных категорий потребителей и управление производством продукции питания.
  

• 4 слайд

  Объекты профессиональной деятельности:
  
  различные виды продуктов и сырья, полуфабрикаты промышленной выработки, в том числе высокой степени готовности;
  
  Овощные п/ф
  Мясные п/ф
  Рыбные п/ф
  П/ф из птицы
  

• 5 слайд

  технологические процессы приготовления сложной кулинарной продукции, хлебобулочных и мучных кондитерских изделий из различного вида сырья высокой степени готовности;
  

• 6 слайд

  Управление процессами на различных участках производства предприятий общественного питания осуществляется на
  первичных трудовых коллективах
  организациях общественного
  питания.
  
  
  

• 7 слайд

  Социальные партнеры
  
  
  
  
  
  
  
  
  ЛПК Лесопромышленный комплекс
  Пиццерия «Сицилия»
  Шарьяпродинвест
  

• 8 слайд

  Практика
  Кулинарный цех
  Кондитерский цех
  

• 9 слайд

  Мастер класс – тельное из рыбы
  Мицкевич Ольга Владимировна преподаватель специальных дисциплин по профессии технология продукции общественного питания, неоднократный участник региональных и всероссийских олимпиад.
  
  

• 10 слайд

  
  
  Мастер классы от ведущих кондитеров
  Борцова Елена Сергеевна мастер производственного обучения,
  участник регионального фестиваля кулинарного мастерства
  «Костромская Снегурочка»
  

• 11 слайд

  Губернаторская стипендия
  В 2013-14 учебном году лауреатом Губернаторской стипендии Костромской области стала Ширяева Юлия , студентка группы 420
  Наша гордость
  

• 12 слайд

  
  
  Спасибо за внимание!
  Наш адрес: Костромская область, город Шарья, улица 50 лет Советской Власти, дом 7
  Тел. 5-40-14