148484
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 6.900 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1.500 руб.
Престижные документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 50%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО сейчас!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности № 5201 выдана ООО "Инфоурок")

ИнфоурокХимияПрезентацииПрезентация на тему: "Углеводы" часть 2

Презентация на тему: "Углеводы" часть 2

библиотека
материалов
Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональ...
а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 б) молочнокислое брожение C6H12O...
3.Реакция серебряного зеркала 2.Взаимодействие с гидроксидом меди 1.Разложени...
Дисахариды Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатк...
Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (...
Сахарозу получают из сахарного тростника
Сахарозу также получают из сахарной свеклы.
Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.
мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особ...
Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются...
полисахариды Крахмал Крахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенн...
Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.
Целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный поли...
Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опо...
Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Мол...
Применение целлюлозы
1. Какая формула соответствует фруктозе?                                     ...
2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза и фрук...
3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . . Ответ 1...
4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ 1 : глице...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональ
Описание слайда:

Химические свойства моносахаридов обусловлены наличием в молекуле функциональных групп двух видов. Например: глюкоза как многоатомный спирт образует простые и сложные эфиры, комплексное соединение с гидроксидом меди (II), как альдегид она окисляется аммиачным раствором оксида серебра в глюконовую кислоту и восстанавливается водородом в шестиатомный спирт – сорбит. Практическое значение имеет реакция брожения - расщепление глюкозы под действием различных микроорганизмов:

2 слайд а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 б) молочнокислое брожение C6H12O
Описание слайда:

а) спиртовое брожение C6H12O6 2C2H5OH + 2CO2 б) молочнокислое брожение C6H12O6 2CH3CH(OH)COOH    (молочная кислота) Аналогично ведут себя в химических реакциях и другие моносахариды.

3 слайд 3.Реакция серебряного зеркала 2.Взаимодействие с гидроксидом меди 1.Разложени
Описание слайда:

3.Реакция серебряного зеркала 2.Взаимодействие с гидроксидом меди 1.Разложение глюкозы Напишите в тетрадь уравнения реакций:

4 слайд Дисахариды Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатк
Описание слайда:

Дисахариды Дисахариды - это углеводы, молекулы которых состоят из двух остатков моносахаридов, соединенных друг с другом за счет взаимодействия гидроксильных групп Лактоза – это дисахарид, присутствующий в молоке млекопитающих, в том числе и человека.

5 слайд Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (
Описание слайда:

Примером наиболее распространенных в природе дисахаридов является сахароза (свекловичный или тростниковый сахар). Молекула сахарозы состоит из остатков глюкозы и фруктозы.

6 слайд Сахарозу получают из сахарного тростника
Описание слайда:

Сахарозу получают из сахарного тростника

7 слайд Сахарозу также получают из сахарной свеклы.
Описание слайда:

Сахарозу также получают из сахарной свеклы.

8 слайд Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.
Описание слайда:

Сахароза используется при выпечке хлеба и производстве кондитерских изделий.

9 слайд мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особ
Описание слайда:

мальтоза. Мальтоза, или солодовый сахар, присутствует в ячменных зернах, особенно во время их прорастания

10 слайд
Описание слайда:

11 слайд Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются
Описание слайда:

Для дисахаридов характерна реакция гидролиза, в результате которой образуются две молекулы моносахаридов: C12H22O11 + H2O 2C6H12O6

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд полисахариды Крахмал Крахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенн
Описание слайда:

полисахариды Крахмал Крахмалом называется смесь двух полисахаридов, построенных из остатков циклической a-глюкозы. В его состав входят: амилоза (внутренняя часть крахмального зерна) - 10-20% амилопектин (оболочка крахмального зерна) - 80-90% Подобно амилопектину построен гликоген (животный крахмал).

14 слайд
Описание слайда:

15 слайд Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.
Описание слайда:

Крахмал используется для приготовления желе и пудингов.

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд Целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный поли
Описание слайда:

Целлюлоза Целлюлоза (клетчатка) - наиболее распространенный растительный полисахарид.

18 слайд Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опо
Описание слайда:

Этот биополимер обладает большой механической прочностью и выполняет роль опорного материала растений, образуя стенку растительных клеток. Используется в производстве волокон и бумаги. В большом количестве целлюлоза содержится в древесине и хлопке.

19 слайд Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Мол
Описание слайда:

Цепи целлюлозы построены из остатков b-глюкозы и имеют линейное строение. Молекулярная масса целлюлозы - от 400 000 до 2 млн. Целлюлоза относится к наиболее жесткоцепным полимерам

20 слайд Применение целлюлозы
Описание слайда:

Применение целлюлозы

21 слайд
Описание слайда:

22 слайд 1. Какая формула соответствует фруктозе?                                     
Описание слайда:

1. Какая формула соответствует фруктозе?                                                                          

23 слайд 2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза и фрук
Описание слайда:

2. Какие вещества образуются при гидролизе сахарозы? Ответ 1 : глюкоза и фруктоза Ответ 2 : крахмал Ответ 3 : глюкоза и этанол Ответ 4 : целлюлоза

24 слайд 3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . . Ответ 1
Описание слайда:

3. Водные растворы сахарозы и глюкозы можно различить с помощью . . . Ответ 1 : активного металла Ответ 2 : бромной воды Ответ 3 : гидроксида натрия Ответ 4 : аммиачного раствора оксида серебра

25 слайд 4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ 1 : глице
Описание слайда:

4. Несколько функциональных групп -ОН содержат молекулы . . . Ответ 1 : глицерина и фенола Ответ 2 : глицерина и глюкозы Ответ 3 : фенола и формальдегида Ответ 4 : сахарозы и формальдегида

Общая информация

Номер материала: ДВ-215494

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Педагогическая риторика в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс профессиональной переподготовки «Клиническая психология: организация реабилитационной работы в социальной сфере»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Правовое регулирование рекламной и PR-деятельности»
Курс повышения квалификации «Разработка бизнес-плана и анализ инвестиционных проектов»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Основы организации рекреационной деятельности и лечебного туризма»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс повышения квалификации «Актуальные вопросы банковской деятельности»
Курс профессиональной переподготовки «Эксплуатация и обслуживание общего имущества многоквартирного дома»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.