Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему "Венигрет"

Презентация на тему "Венигрет"

  • Технология

Документы в архиве:

17.48 МБ Любимые рецепты. Винегрет..mp4
1.1 МБ винегрет.ppt
35.14 КБ 1219396266-shutterstock_14051770.jpg
45.96 КБ 1240324820_0.jpg
44.71 КБ 1534471000f54388f753cd84fc2370ee01ba5bd915.jpg
58.8 КБ 2c3f3737503f.jpg
56.5 КБ Thumbs.db

Название документа винегрет.ppt

Поделитесь материалом с коллегами:

Кошкина С.А., учитель технологии Урок СБО, 6 класс
Цель Ознакомление с процессом приготовления винегрета и его питательной ценно...
Задачи Рассказать о витаминах, содержащихся в используемых овощах. Познакомит...
Чтобы узнать что мы сегодня будем готовить, нужно отгадать загадки. Выбери лю...
Расселась барыня на грядке Одета в шумные шелка. Мы для неё готовим кадки И к...
Красная девица Росла в темнице, Люди в руки брали, Косы срывали.
Что копали из земли, Жарили, варили? Что в золе мы испекли, Ели да хвалили?
Сидит дед, в шубу одет, Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
Верху зелено, Внизу красно, В землю вросло
На грядке длинный и зеленый, А в кадке желтый и соленый. Я длинный и зеленый,...
Какой салат мы можем приготовить из этих продуктов?
Исторические данные ВИНЕГРЕТ (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбр...
Овощи	Белки, г	Углеводы, г	Минеральные вещества	Витамины, г	Калорий-ность в 1...
Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капус...
Приготовление винегрета
Приготовление       Шаг 1 Приготовление винегрета начинаем с мытья овощей. М...
Приготовление       Шаг 2 Дальше дело важное. Надо почистить наши овощи. И пр...
Приготовление       Шаг 3 Начинаем резать всё по порядку. Свекла, морковь, ка...
Способы нарезки овощей
а) дольки; б) брусочки; в) соломка; г) кубики; д) ломтики и шашечки; е) кружо...
Приготовление       Шаг 4 Нарезанные овощи помещаем в миску или салатник. Гор...
Игра «Четвертый лишний»
1 из 23

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Кошкина С.А., учитель технологии Урок СБО, 6 класс
Описание слайда:

Кошкина С.А., учитель технологии Урок СБО, 6 класс

№ слайда 2 Цель Ознакомление с процессом приготовления винегрета и его питательной ценно
Описание слайда:

Цель Ознакомление с процессом приготовления винегрета и его питательной ценностью

№ слайда 3 Задачи Рассказать о витаминах, содержащихся в используемых овощах. Познакомит
Описание слайда:

Задачи Рассказать о витаминах, содержащихся в используемых овощах. Познакомить с правилами первичной и тепловой обработки, с сохранением витаминов, нарезки и способами оформления готового блюда. Воспитывать бережное отношение к продуктам. Развить творческую деятельность учащихся, активность и способность работать в группах.

№ слайда 4 Чтобы узнать что мы сегодня будем готовить, нужно отгадать загадки. Выбери лю
Описание слайда:

Чтобы узнать что мы сегодня будем готовить, нужно отгадать загадки. Выбери любую кнопку.

№ слайда 5 Расселась барыня на грядке Одета в шумные шелка. Мы для неё готовим кадки И к
Описание слайда:

Расселась барыня на грядке Одета в шумные шелка. Мы для неё готовим кадки И крупной соли полмешка. Семьдесят одежек и все без застежек *********

№ слайда 6 Красная девица Росла в темнице, Люди в руки брали, Косы срывали.
Описание слайда:

Красная девица Росла в темнице, Люди в руки брали, Косы срывали.

№ слайда 7 Что копали из земли, Жарили, варили? Что в золе мы испекли, Ели да хвалили?
Описание слайда:

Что копали из земли, Жарили, варили? Что в золе мы испекли, Ели да хвалили?

№ слайда 8 Сидит дед, в шубу одет, Кто его раздевает, тот слёзы проливает.
Описание слайда:

Сидит дед, в шубу одет, Кто его раздевает, тот слёзы проливает.

№ слайда 9 Верху зелено, Внизу красно, В землю вросло
Описание слайда:

Верху зелено, Внизу красно, В землю вросло

№ слайда 10 На грядке длинный и зеленый, А в кадке желтый и соленый. Я длинный и зеленый,
Описание слайда:

На грядке длинный и зеленый, А в кадке желтый и соленый. Я длинный и зеленый, вкусен я соленый, Вкусен и сырой. Кто же я такой?

№ слайда 11 Какой салат мы можем приготовить из этих продуктов?
Описание слайда:

Какой салат мы можем приготовить из этих продуктов?

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Исторические данные ВИНЕГРЕТ (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбр
Описание слайда:

Исторические данные ВИНЕГРЕТ (от фр. vinaigre — уксус; vinaigre — то, что сбрызнуто уксусом). Холодное овощное блюдо, подаваемое на закуску и принятое в русской кухне. С середины XIX в. так стали называть в России салаты из отварных овощей, сдобренные уксусом. Утверждают, что название "винегрет" появилось в царствование Александра I. Работавший в дворцовой кухне знаменитый французский повар Антуан Карем, наблюдая за работой русских поваров, заинтересовался приготовлением неизвестного ему салата. Увидев, что готовое блюдо повара поливают уксусом, Карем, указывая на него, спросил: "Винегр?" (по-французски vinaigre - уксус). Поварам показалось, что он произнес название блюда, и они согласно закивали головами: "Винегрет, винегрет..." Так в царском меню появилось новое название блюда, которое, выйдя за пределы дворца, упростилось до неузнаваемости и скоро стало обычной закуской русских людей.

№ слайда 14 Овощи	Белки, г	Углеводы, г	Минеральные вещества	Витамины, г	Калорий-ность в 1
Описание слайда:

Овощи Белки, г Углеводы, г Минеральные вещества Витамины, г Калорий-ность в 100 г продукта Картофель 2 17 – 22 (в виде крахмала) Калий, соли железа, фосфора, йода, магния, кальция, марганца, меди и др. В1, В2, РР, С 88 ккал Капуста 1,8 5,4 Калий, кальций, натрий, магний, железо, фосфор В1, В2, В3, РР, С(50мг) 29 ккал Морковь очень мало сахароза, пектин Кальций, калий, фосфор, магний, йод, железо А(каротин 9 мг) РР, Е, С, В1, В2, В6 34 ккал Свекла - сахароза, глюкоза, фруктоза, пектин Калий, натрий, железо, марганец С, Р, В1, В2 50 ккал

№ слайда 15 Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капус
Описание слайда:

Винегрет из квашеной капусты и картофеля Ингредиенты: 1 стакан квашеной капусты 3—4 клубня картофеля 2—3 моркови 2 соленых огурца, 1 небольшая свекла 1 луковица 1/2 банки зеленого горошка 4 столовые ложки растительного масла 1 чайная ложка 3%-ного уксуса

№ слайда 16 Приготовление винегрета
Описание слайда:

Приготовление винегрета

№ слайда 17 Приготовление       Шаг 1 Приготовление винегрета начинаем с мытья овощей. М
Описание слайда:

Приготовление       Шаг 1 Приготовление винегрета начинаем с мытья овощей. Морковь и свеклу можно варить в одной кастрюле, даже, если это не пароварка. Просто морковь положите поверх свеклы и выньте чуть раньше. А свекла пусть поварится ещё немного. Картофель обязательно варите отдельно. Внимательно смотрите за тем, чтоб он не переварился. А то его будет сложно нарезать.

№ слайда 18 Приготовление       Шаг 2 Дальше дело важное. Надо почистить наши овощи. И пр
Описание слайда:

Приготовление       Шаг 2 Дальше дело важное. Надо почистить наши овощи. И правда, кому же понравится есть неочищенную морковку, например? Заодно почистим и наш лучок

№ слайда 19 Приготовление       Шаг 3 Начинаем резать всё по порядку. Свекла, морковь, ка
Описание слайда:

Приготовление       Шаг 3 Начинаем резать всё по порядку. Свекла, морковь, картофель, лук… Впрочем, можно резать и вперемешку, главное стараться, чтобы кубики были одинакового размера. Винегрет получится вкуснее, если овощи мы нарежем мелко. Нарезаем так же и огурцы. Открываем баночку с горошком.

№ слайда 20 Способы нарезки овощей
Описание слайда:

Способы нарезки овощей

№ слайда 21 а) дольки; б) брусочки; в) соломка; г) кубики; д) ломтики и шашечки; е) кружо
Описание слайда:

а) дольки; б) брусочки; в) соломка; г) кубики; д) ломтики и шашечки; е) кружочки; ж) полукольца и кольца

№ слайда 22 Приготовление       Шаг 4 Нарезанные овощи помещаем в миску или салатник. Гор
Описание слайда:

Приготовление       Шаг 4 Нарезанные овощи помещаем в миску или салатник. Горошек кладем по вашему вкусу. Заправить винегрет можно растительным маслом или майонезом. Мне нравится одновременно и то, и другое. Попробуйте, действительно вкусно!

№ слайда 23 Игра «Четвертый лишний»
Описание слайда:

Игра «Четвертый лишний»

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 28.11.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров21
Номер материала ДБ-396362
Получить свидетельство о публикации

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх