Презентация на тему: "Витамины"

• 1 слайд

  
  
  
  
  Золотова
  Татьяна Александровна
  Учитель физической культуры
  Муниципального образовательного учреждения
  Средней общеобразовательной
  школы № 5
  П О Р Т Ф О Л И О
  

• 2 слайд

  Значение витаминов
  Витамины, группа незаменимых для организма человека и животных органических соединений, обладающих очень высокой биологической активностью, присутствующих в ничтожных количествах в продуктах питания, но имеющих огромное значение для нормального обмена веществ и жизнедеятельности;
  
  Основное их количество поступает в организм с пищей, и только некоторые синтезируются в кишечнике обитающими в нём полезными микроорганизмами;
  
  - Витамины в большой степени обеспечивают нормальное функционирование нервной системы, мышц и других органов и многих физиологических систем.
  

• 3 слайд

  Авитаминоз - нарушения нормального течения жизненно важных процессов в организме из-за длительного отсутствия в рационе того или иного витамина.
  
  
  Гиповитаминоз - частичная витаминная недостаточность в той или иной степени выраженности.
  
  
  Гипервитаминоз - Избыточное потребление пищевых продуктов, чрезвычайно богатых витаминами, или самостоятельный излишний приём витаминных препаратов.
  

• 4 слайд

  прекращение всасывания витамина
  усиленное разрушение витаминов в желудочно-кишечном тракте
  Авитаминоз
  

• 5 слайд

  Гиповитаминоз
  ориентацией индивидуального питания исключительно на удовлетворение вкусовых запросов без учёта конкретной значимости витаминов для здоровья, потребностей в них организма
  длительном или неправильном приёме антибиотиков, сульфаниламидов и других медицинских средств, которые подавляют деятельность полезной микрофлоры кишечника
  усиленная физическая и умственная работа, при воздействии на организм неблагоприятных факторов: переохлаждения, перегревания, стрессовые ситуации
  беременность и кормление ребёнка
  

• 6 слайд

  Гипервитаминоз
  Избыточное потребление пищевых продуктов, чрезвычайно богатых витаминами
  самостоятельный излишний приём витаминных препаратов
  

• 7 слайд

  Классификация витаминов
  Витамины, растворимые в воде
  (В2, В6, В12, С)
  Витамины, растворимые в жирах
  (А, D2, D3, Е, К)
  

• 8 слайд

  Водорастворимые витамины
  В2
  (рибофлавин)
  дрожжи
  печень
  почки
  рыбные продукты
  сыр
  молоко
  
  Недостаток в витамине В приводит к падению интенсивности тканевого дыхания и обмена веществ в целом, а следовательно, и к замедлению роста.
  
  
  Ежедневная потребность
  человека в витамине
  В2 = 2 - 4 мг.
  
  

• 9 слайд

  В6
  пиридоксин
  рисовые отруби
  зародыши пшеницы
  
  бобы
  дрожжи
  почки
  печень
  Суточная потребность – 2 мг
  У человека недостаточность витамина В6 чаще всего возникает в результате длительного приёма сульфаниламидов или антибиотиков
  

• 10 слайд

  В12
  (кобаламин)
  Улучшает кроветворную
  функцию
  жирные сорта рыбы
  печень животных
  

• 11 слайд

  С
  (аскорбиновая
  кислота)
  перец
  Ягоды рябины, чёрной смороды,
  земляники, клубники
  Цитрусовые: апельсины,
  мандарины, лимоны
  Квашеная и свежая
  капуста
  шпинат
  Суточная потребность – 50 – 100 мг
  играет важную роль в окислительных процессах
  в организме
  

• 12 слайд

  Жирорастворимые витамины
  А
  (ретинол)
  Ретинол называют витамином роста, так как он необходим для обеспечения процессов роста и развития человека, формирования скелета.
  Суточная потребность витамина А составляет 1, 5 - 2, 5мг; она может удовлетворять В-каротином, который превращается в ретинол в стенке тонкого кишечника и печени
  печень животных и рыбы
  молочные продукты
  жирные сорта рыбы
  Источник В-каротина – оранжево-
  окрашенные овощи, фрукты, ягоды
  

• 13 слайд

  D2, D3
  (кальциферолы)
  печень животных
  молочные жиры
  жир из печени трески
  икра рыб
  морепродукты
  Суточная потребность
  в витамине = 2,5 мг
  Витамин участвует в формировании костной ткани;
  регулирует обмен кальция и фосфора, обеспечивая,
  их всасывание в тонком кишечнике.
  

• 14 слайд

  Е
  (токоферол)
  растительные масла
  зелёные листья овощей
  яичные желтки
  Суточная потребность =
  12 – 15 мг
  Витамин Е необходим для поддержания нормальных процессов обмена веществ в скелетных мышцах, мышце сердца, а также в печени и нервной системы.
  Его также называют витамином размножения.
  

• 15 слайд

  К
  (филлохинон)
  листовые овощи
  цветная и белокочанная
  капуста
  томаты
  картофель
  печень животных
  Суточная потребность =
  0,2 – 0,3 мг
  Витамин К участвует в синтезе протромбина и ряда соединений, необходимых для свёртывания крови.
  

• 16 слайд

  От уровня витаминной обеспеченности питания зависит уровень умственной и физической работоспособности, выносливости и устойчивости организма к влиянию неблагоприятных факторов внешней среды, включая инфекции и действия токсинов.
  Заключение