Инфоурок Технология ПрезентацииПрезентация на тему " Влияние французской кухни на русскую в Петровский период"

Презентация на тему " Влияние французской кухни на русскую в Петровский период"

Скачать материал
Скачать материал "Презентация на тему " Влияние французской кухни на русскую в Петровский период""

Получите профессию

Экскурсовод (гид)

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Методические разработки к Вашему уроку:

Получите новую специальность за 3 месяца

Заведующий отделом архива

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • ГБПОУ СПО Российский колледж традиционной культуры Санкт-Петербурга

    1 слайд

    ГБПОУ СПО
    Российский колледж традиционной культуры
    Санкт-Петербурга

  • Исторические традиции русской кухни:Этапы развития русской кухни

    2 слайд

    Исторические традиции русской кухни:
    Этапы развития русской кухни

  • 3 слайд

  • Изразцовая печь

    4 слайд

    Изразцовая печь

  • Самовар «Луковка» (Латунь – Россия, конец XIX века)

    5 слайд

    Самовар «Луковка» (Латунь – Россия, конец XIX века)

  • Кастрюля. Латунь, серебрение. Западная ЕвропаКастрюля (Латунь, серебрение - З...

    6 слайд

    Кастрюля. Латунь, серебрение. Западная Европа
    Кастрюля (Латунь, серебрение - Западная Европа, первая половина XIX века

  • Ендова (Медь - Россия, конец XIX века)

    7 слайд

    Ендова (Медь - Россия, конец XIX века)

  • 8 слайд

  • 9 слайд

  • 10 слайд

  • 11 слайд

  • 12 слайд

  • 13 слайд

  • 14 слайд

  • Сюрту-де-табль

    15 слайд

    Сюрту
    -де-
    табль

  •  ЖИРАНДОЛЬ

    16 слайд

    ЖИРАНДОЛЬ

  • Комбинирование  продуктов: винегреты, салаты

    17 слайд

    Комбинирование продуктов: винегреты, салаты

  • Холодный стол : бутерброды

    18 слайд

    Холодный стол : бутерброды

  • Началось  сыроварение      Распространился...

    19 слайд

    Началось сыроварение Распространился
    картофель

  • Заливное  мясное

    20 слайд

    Заливное мясное

  • Рыбное заливное (рыбный студень)

    21 слайд

    Рыбное заливное (рыбный студень)

  • Овощные супы

    22 слайд

    Овощные супы

  • Щи без мучной              Осветленные подболтки                       бульоны

    23 слайд

    Щи без мучной Осветленные
    подболтки бульоны

  • Блюда из рубленного мясаКотлеты

    24 слайд

    Блюда из рубленного мяса
    Котлеты

  • ЗапеканкаБлюда из рубленного мяса

    25 слайд

    Запеканка
    Блюда из рубленного мяса

  • Пироги из пшеничной муки

    26 слайд

    Пироги из пшеничной муки

  • Пироги из 
слоеного 
теста

    27 слайд

    Пироги из
    слоеного
    теста

  • Новые русские блюда: уральские исибирские пельмени

    28 слайд

    Новые русские блюда: уральские и
    сибирские пельмени

  • Традиционные русские народные блюда

    29 слайд

    Традиционные русские народные блюда

  • Новые русские блюда: уральские исибирские пельмени

    30 слайд

    Новые русские блюда: уральские и
    сибирские пельмени

  • Холодный ростбиф из говяжьей вырезки

    31 слайд

    Холодный ростбиф из говяжьей вырезки

  • Солянка с томатами и маслинами

    32 слайд

    Солянка с томатами и маслинами

  • Похлебки на 
мясном бульоне

    33 слайд

    Похлебки на
    мясном бульоне

  • Блюда из дичи : Индейка

    34 слайд

    Блюда из дичи : Индейка

  • Блюда из дичи: кролик

    35 слайд

    Блюда из дичи: кролик

  • Башкирский мёд

    36 слайд

    Башкирский мёд

  • 37 слайд

  • 38 слайд

  • Творческую работу выполняли студенты Российского колледжа традиционной культу...

    39 слайд

    Творческую работу выполняли студенты Российского колледжа традиционной культуры:
    Кудрявцев Евгений
    Дёмин Вячеслав
    Семёнова Виктория
    Под руководством преподавателей:
    Степановой Марины Александровны

  • 40 слайд

Получите профессию

Фитнес-тренер

за 6 месяцев

Пройти курс

Рабочие листы
к вашим урокам

Скачать

Краткое описание документа:

Петр I ввел Россию в новый этап развития русской кухни. изменения могли не коснуться национальной кухни. Петр первым ввел моду на приглашение в богатые дома иноземных поваров. С середины XVIII в. выписка иностранных поваров стала настолько регулярной, что вскоре они почти полностью вытеснили в домах аристократии русских кухарок и поваров.

Иностранные повара готовили свои национальные блюда, в русскую кухню были привнесены не только рецепты, но и посуда, технология и комбинации продуктов, характерные для немецкой, голландской, шведской, английской и французской кухни.

Большие изменения в технологии приготовления блюд происходят с появлением кухонной плиты. Многие блюда, которые впервые готовились на плите, постепенно трансформировались и стали неотъемлемой частью русской кухни

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 589 538 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 25.06.2018 408
    • PPTX 28.7 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Степанова Марина Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    • На сайте: 6 лет и 4 месяца
    • Подписчики: 1
    • Всего просмотров: 20239
    • Всего материалов: 11

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой

Курс профессиональной переподготовки

Копирайтер

Копирайтер

1000 ч.

Подать заявку О курсе

Курс профессиональной переподготовки

Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации

Учитель технологии

300/600 ч.

от 7900 руб. от 3950 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 988 человек из 79 регионов

Курс повышения квалификации

Актуальные вопросы преподавания технологии в условиях реализации ФГОС

72 ч.

2200 руб. 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 229 человек из 59 регионов

Курс повышения квалификации

Специфика преподавания технологии с учетом реализации ФГОС

72 ч. — 180 ч.

от 2200 руб. от 1100 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 307 человек из 69 регионов

Мини-курс

Занимательное обучение русскому языку: основы орфоэпии и тайны русской орфографии

3 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
  • Сейчас обучается 28 человек из 22 регионов

Мини-курс

Современные направления в архитектуре: архитектурные решения гениальных изобретателей

6 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе

Мини-курс

Организация образовательного процесса в современном вузе

5 ч.

780 руб. 390 руб.
Подать заявку О курсе
Сейчас в эфире

Консультация врачей стоматологов. Способы получения белоснежной улыбки

Перейти к трансляции