Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация на тему"Темперирование шоколада"

Презентация на тему"Темперирование шоколада"

  • Технология

Поделитесь материалом с коллегами:

Темперирование шоколада

Из шоколада можно приготовить самые разнообразные украшения в виде полнообьемных

Фигур,барельефов или при помощи форм и «отсадки» из бумажных корнетиков.Перед

Употреблением шоколад подвергают специальной обработке, называемой темперированием.

Для этого шоколад измельчают и медленно нагревают на водяной бане до 33-34 градусов.Темперирование придает шоколаду большую пластичность.Rastopit-shokolad-3.jpg

Rastopit-shokolad-4.jpg

tempering-chocolate.jpg

94C0m1E7H5k.jpg

images (1).jpg

7313914838_fd9300a0c9_b.jpg

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 10.01.2016
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров180
Номер материала ДВ-322577
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх