Презентация "Новогоднее пирожное-Ёлочка из мастики"

• 1 слайд

  Мастер-класс «Приготовление бисквитного пирожного с ёлочкой из мастики»
  Разработал: Мастер производственного обучения Лукоянова Л.П.
  Мариинско-Посадский технологический техникум
  Минобразования Чувашии
  

• 2 слайд

  Необходимые продукты на 1 порцию
  Мука- 100 г
  Сахар- 100 г
  Масло сливочное-30 г
  Молоко- 60 г
  Яйцо- 40 г (1 шт.)
  Растительное масло- 51 г
  Какао- 25 г
  

• 3 слайд

  Технология приготовления
  1. В большую кружку положить просеянную муку, сахар, яйцо и все хорошо перемешать
  

• 4 слайд

  2. Добавить молоко, растопленное сливочное масло и растительное масло, перемешанное с какао
  

• 5 слайд

  3. Все хорошо взбить миксером до однородной массы
  

• 6 слайд

  4. Выпекать в микроволновой печи в течение 3-5 минут на максимуме
  

• 7 слайд

  5. Кекс охладить, посыпать сахарной пудрой
  

• 8 слайд

  Украшение ёлочки из мастики
  Необходимые продукты:
  Мастика зеленого цвета
  Сладкая соломка
  Виноград
  
  

• 9 слайд

  Размять мастику руками до мягкого состояния
  Если мы хотим ёлочку с «сюрпризом», тогда нужно взять, например, ягоды винограда или виктории и положить их внутрь мастики.
  Сформировать мастику в виде конуса.
  

• 10 слайд

  Далее берем ножницы и начинаем делать небольшие надрезы от макушки по кругу до нижнего края нашей ёлочки
  

• 11 слайд

  Аккуратно поставить ёлочку в середину бисквита, укрепить её с помощью сладкой соломки.
  

• 12 слайд

  Ёлочку посыпать сахарной пудрой. Украсить кондитерской посыпкой или цветной мастикой.
  
  

• 13 слайд

  Наше пирожное готово, можно подавать на стол.
  Приятного аппетита!