Презентация "Оформление праздничного стола"

• 1 слайд

  Муниципальное казенное
  общеобразовательное учреждение
  «Ростошинская средняя общеобразовательная школа»
  
  Проектно - исследовательская работа
  «Золотой проект - 2020»
   
  Номинация «Технология»
  
  Тема: «Праздничный стол»
   
  Выполнили учащиеся 9 класса МКОУ «Ростошинская СОШ»:
  1 . Шестопалова Елизавета Николаевн
  2. Ростошинская Дарья Эдуардов
  3.Курьянова Марина
  4. Скачкова Ксения
  Руководитель:
  учитель технологии IКК
  МКОУ «Ростошинская СОШ» Соловьёва О.А.
   
   
  2019-2020
  
  

• 2 слайд

  Актуальность
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Проблема проекта
  
  1) Какие блюда
  приготовить учитывая
  пожелания гостей;
  
  2) Как сервировать
  праздничный стол;
  
  3)правила этикета
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 5 слайд

  
  Цель:
  Приготовить праздничные блюда,
  используя практические знания,
  полученные на уроках технологии,
  применив правила этикета
  и сервировки стола.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 6 слайд

  
  Задачи:
  -Разработать праздничное меню .
  - Приготовить выбранные блюда, напитки.
  -Применить правила сервировки стола
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 7 слайд

  Санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи:
  
  1. Готовить нужно в чистоте.
  2. Тщательно мойте руки. Ногти должны быть заранее острижены.
  3. Обязательно надевайте фартук, покрывайте голову косынкой и закатывайте рукава. Для приготовления пищи используйте только свежие и качественные продукты.
  4. При нарезке разных продуктов используйте соответствующие разделочные доски:
  для сырых овощей и фруктов; для вареных продуктов;
  5. Не используйте для приготовления пищи посуду с
  поврежденной эмалью.
  6. Если что-то пролилось или рассыпалось, сразу уберите рабочее место.
  
  

• 8 слайд

  Санитарно-гигиенические требования при приготовлении пищи:
  
  1. Готовить нужно в чистоте.
  2. Тщательно мойте руки. Ногти должны быть заранее острижены.
  3. Обязательно надевайте фартук, покрывайте голову косынкой и закатывайте рукава. Для приготовления пищи используйте только свежие и качественные продукты.
  4. При нарезке разных продуктов используйте соответствующие разделочные доски:
  для сырых овощей и фруктов; для вареных продуктов;
  5. Не используйте для приготовления пищи посуду с
  поврежденной эмалью.
  6. Если что-то пролилось или рассыпалось, сразу уберите рабочее место.
  
  

• 9 слайд

  Составляем меню
  
  1. какие продукты есть в наличии?
  2.какие нужно купить;
  3. вкусовые предпочтения
  участников праздника
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  

• 10 слайд

  Что мы можем?
  ?
  

• 11 слайд

  фруктовое канапе
  

• 12 слайд

  Капкейки
  

• 13 слайд

  Фруктовая нарезка
  

• 14 слайд

  Карвинг
  

• 15 слайд

  Фруктовая нарезка
  

• 16 слайд

  Коктейль
  Ингредиенты:
  - 200 г мороженого
  - 0,5 литра молока
  - 1-2 стакана любых нарезанных фруктов (клубника, бананы, ассорти)
  

• 17 слайд

  Сервировка и оформление стола.
  

• 18 слайд

  Складывание салфеток в форме лилии
  

• 19 слайд

  Итог работы
  

• 20 слайд

  Итог работы
  

• 21 слайд

  Итог работы
  

• 22 слайд

  Наш будущий проект
  
  

Краткое описание документа:

Проект знакомит детей с постановкой и решением следующими проблемами: 1)Какие блюда приготовить, учитывая пожелания гостей; 2) Как сервировать праздничный стол; 3)правила этикета. Цель: Приготовить праздничные блюда, используя практические знания, полученные на уроках технологии, применив правила этикета и сервировки стола.