Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Начальные классы / Презентации / Презентация Окружающий мир "Чипсы"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Начальные классы

Презентация Окружающий мир "Чипсы"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ THES_bylinina.doc

библиотека
материалов

Чипсы – это вред или польза!


Работу выполнила: Былинина Юлия, МКОУ СОШ №1 г Приволжска, 3 класс В

Руководитель: Былинина Диана Спартаковна учитель химии высшей категории

(МКОУ Плесская СОШ).


Большинство детей любят и предпочитают кушать чипсы нежели, например, фрукты. В настоящее время в магазинах можно купить разные виды чипсов. Они привлекают внимание яркой красочной упаковкой, рекламой. Однако я предполагаю , что вряд ли чипсы могут заменить полноценное питание. Я решила выбрать для своего проекта-исследования именно чипсы – любимое лакомство детей.


Цель работы: Выяснить, полезно или вредно кушать чипсы.

Задачи:

  • Изучить историю возникновения чипсов.

  • Выявить, являются ли чипсы «здоровой» пищей.

  • Дать рекомендации тем, кто часто употребляет чипсы.

  • Провести исследование и сравнение чипсов по составу, содержанию жира, крахмала, и калорийности.

Для исследования было выбрано 3 марки чипсов:

  • «Lаy`s» (картошечка с маслом и укропом)

  • «Московский картофель» (бекон)

  • «Estrella» (грибы)

1. Определение наличия жиров.

Для этого надо положить большой чипс на бумагу, согнув его с двух сторон пополам. Убрать остатки чипсов и посмотреть на бумагу, на ней останется жирное пятно. Чем больше жира, тем больше и четче пятно.

2. Определение наличия крахмала.

Взять чипс и капнуть на него капельку спиртового раствора йода. При наличии крахмала образуется пятно синего цвета. Чем больше крахмала содержится в продукте, тем больше и темнее пятно.

3. Калорийность продукта

По информации на упаковках я сравнила содержание калорий в 100 граммах продукта

4. Состав продукта я оценивала по информации на упаковке и определила , что все чипсы содержат ароматизаторы, вкусовые добавки и усилители вкуса (Е 621,Е 627,Е 631) – этоглутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия.


Выводы: в ходе работы было выяснено, что:

  1. Из исследуемых образцов большее содержание жира оказалось в чипсах торговой марки «Estrella»

  2. Ярче и в большом объеме изменился цвет на чипсах фирмы «Lays». Это означает о высоком содержании крахмала.

  3. Наиболее калорийны чипсы марки « Московский картофель»

  4. В ходе проведённых исследований чипсов мы обнаружили, что употребление чипсов в пищу небезопасно для организма человека, так как в них содержатся ароматизаторы, вкусовые добавки и усилители вкуса (Е 621,Е 627,Е 631) – этоглутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия.


С моей точки зрения, чипсы как закуска приносят много вреда организму человека, поэтому я предлагаю в качестве альтернативы употребление сухофруктов, так как этот продукт калорийный, содержит нужный объем необходимых витаминов и минеральных веществ.

Выбранный для просмотра документ чипсы.ppt

библиотека
материалов
Чипсы – это вред или польза? Былинина Юля 3 «В» МКОУ СОШ №1 г. Приволжск.
Цель: Выяснить, полезно или вредно кушать чипсы.
Задачи: Изучить историю возникновения чипсов. Выявить, являются ли чипсы «здо...
Изучение литературы, интернет – источников, эксперимент. Методы:
Министерство здравоохранения запретило продавать чипсы и газированные напитк...
Медики объясняют свое решение тем, что количество детей страдающих от ожирен...
Гипотеза: Чипсы - вредная еда!
Из словаря… «Чипсы»- (от английского Сhips - ломтик, кусочек) плоские по форм...
Немного истории Впервые чипсы были приготовлены в США 24 августа 1853 года
Капризный посетитель дорогого американского ресторана вернул жареный картофел...
Тогда шеф-повар решил подшутить над капризным посетителем: нарезал картофель...
 Так, совершенно случайно, появились чипсы. В этом году им исполнилось 160 лет.
Знаете ли вы, что … Первые чипсы в СССР появились в блокадном Ленинграде. Что...
По способу производства Очищенный картофель нарезается ломтиками средней толщ...
Для того, чтобы сделать 1 кг чипсов, нужно переработать 5 кг картофеля. Знает...
Съеденная пачка чипсов равняется пяти литрам выпитого растительного масла Зн...
Питаясь 20 дней сухариками и чипсами, крысы облысели, ослепли и умерли! Знае...
Чипсы – это очень вредная пища. Чтобы избежать ожирения и различных заболеван...
Экспериментальное исследование «Анализ чипсов» Для исследования я взяла чипсы...
Цель работы: определить состав чипсов, провести анализ чипсов на наличие масл...
«Lаy`s» (картошечка с маслом и укропом) Состав: картофель, растительное масло...
«Estrella» (грибы) Состав: картофель, растительное масло, молочная кислота, п...
«Московский картофель » (бекон) Состав: натуральный картофель, растительное м...
1. Качественное определение жиров Положила большой чипс на фильтровальную бум...
2. Качественное определение крахмала На самый большой чипс ватной палочкой ка...
3. Сравнение калорийности чипсов Сравнив информацию на упаковках, определили...
Выводы В ходе проведённых исследований чипсов мы обнаружили, что употребление...
Библиография 1. В.В.Похлебкина «Кулинарный словарь» 2. Т.Ф.Ефремова « Толковы...
30 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Чипсы – это вред или польза? Былинина Юля 3 «В» МКОУ СОШ №1 г. Приволжск.
Описание слайда:

Чипсы – это вред или польза? Былинина Юля 3 «В» МКОУ СОШ №1 г. Приволжск.

№ слайда 2 Цель: Выяснить, полезно или вредно кушать чипсы.
Описание слайда:

Цель: Выяснить, полезно или вредно кушать чипсы.

№ слайда 3 Задачи: Изучить историю возникновения чипсов. Выявить, являются ли чипсы «здо
Описание слайда:

Задачи: Изучить историю возникновения чипсов. Выявить, являются ли чипсы «здоровой» пищей. Дать рекомендации тем, кто часто употребляет чипсы. Подготовиться к проведению исследования чипсов: на жирность, крахмал, калорийность.

№ слайда 4 Изучение литературы, интернет – источников, эксперимент. Методы:
Описание слайда:

Изучение литературы, интернет – источников, эксперимент. Методы:

№ слайда 5 Министерство здравоохранения запретило продавать чипсы и газированные напитк
Описание слайда:

Министерство здравоохранения запретило продавать чипсы и газированные напитки в школьных столовых .

№ слайда 6 Медики объясняют свое решение тем, что количество детей страдающих от ожирен
Описание слайда:

Медики объясняют свое решение тем, что количество детей страдающих от ожирения в последние десять лет увеличилось почти в два раза.

№ слайда 7 Гипотеза: Чипсы - вредная еда!
Описание слайда:

Гипотеза: Чипсы - вредная еда!

№ слайда 8 Из словаря… «Чипсы»- (от английского Сhips - ломтик, кусочек) плоские по форм
Описание слайда:

Из словаря… «Чипсы»- (от английского Сhips - ломтик, кусочек) плоские по форме продукты, полученные отрезанием от целого.

№ слайда 9 Немного истории Впервые чипсы были приготовлены в США 24 августа 1853 года
Описание слайда:

Немного истории Впервые чипсы были приготовлены в США 24 августа 1853 года

№ слайда 10 Капризный посетитель дорогого американского ресторана вернул жареный картофел
Описание слайда:

Капризный посетитель дорогого американского ресторана вернул жареный картофель на кухню, ему не понравилось, что брусочки нарезаны слишком толсто.

№ слайда 11 Тогда шеф-повар решил подшутить над капризным посетителем: нарезал картофель
Описание слайда:

Тогда шеф-повар решил подшутить над капризным посетителем: нарезал картофель бумажной толщины и обжарил до хруста в масле. К удивлению повара клиент пришел в восторг от нового блюда.

№ слайда 12  Так, совершенно случайно, появились чипсы. В этом году им исполнилось 160 лет.
Описание слайда:

Так, совершенно случайно, появились чипсы. В этом году им исполнилось 160 лет.

№ слайда 13 Знаете ли вы, что … Первые чипсы в СССР появились в блокадном Ленинграде. Что
Описание слайда:

Знаете ли вы, что … Первые чипсы в СССР появились в блокадном Ленинграде. Чтобы дети не умерли от голода им давали тонкие и солёные пластинки картофеля, подсушенные на печи.

№ слайда 14 По способу производства Очищенный картофель нарезается ломтиками средней толщ
Описание слайда:

По способу производства Очищенный картофель нарезается ломтиками средней толщины 1 мм и обжаривается. Полученный в результате продукт в русской кухне называется «хрустящий картофель» Готовятся из пюре, для которого используют как картофель, так и зерновые культуры. Пюре формируют чипс и обжаривают в масле. Можно получить как плоские чипсы, так новые, оригинальной формы. Их принято называть не чипсами, а снеками Чипсы из резаного картофеля обжаривают 5-7 минут Чипсы из пюре обрабатываются 15 секунд. классические формованные

№ слайда 15 Для того, чтобы сделать 1 кг чипсов, нужно переработать 5 кг картофеля. Знает
Описание слайда:

Для того, чтобы сделать 1 кг чипсов, нужно переработать 5 кг картофеля. Знаете ли вы …

№ слайда 16 Съеденная пачка чипсов равняется пяти литрам выпитого растительного масла Зн
Описание слайда:

Съеденная пачка чипсов равняется пяти литрам выпитого растительного масла Знаете ли вы …

№ слайда 17 Питаясь 20 дней сухариками и чипсами, крысы облысели, ослепли и умерли! Знае
Описание слайда:

Питаясь 20 дней сухариками и чипсами, крысы облысели, ослепли и умерли! Знаете ли вы …

№ слайда 18 Чипсы – это очень вредная пища. Чтобы избежать ожирения и различных заболеван
Описание слайда:

Чипсы – это очень вредная пища. Чтобы избежать ожирения и различных заболеваний, надо исключить этот продукт из своего питания. Замена чипсам есть – это полезные «вкусняшки»: фрукты, семечки, орехи.

№ слайда 19 Экспериментальное исследование «Анализ чипсов» Для исследования я взяла чипсы
Описание слайда:

Экспериментальное исследование «Анализ чипсов» Для исследования я взяла чипсы марок: «Lаy`s» (картошечка с маслом и укропом) «Московский картофель» (бекон) «Estrella» (грибы)

№ слайда 20 Цель работы: определить состав чипсов, провести анализ чипсов на наличие масл
Описание слайда:

Цель работы: определить состав чипсов, провести анализ чипсов на наличие масла, крахмала и калорийность. Реактивы и оборудование: Спиртовой раствор йода (3%-ный), ватная палочка, фильтровальная бумага.

№ слайда 21 «Lаy`s» (картошечка с маслом и укропом) Состав: картофель, растительное масло
Описание слайда:

«Lаy`s» (картошечка с маслом и укропом) Состав: картофель, растительное масло, ароматизатор лактоза, натуральные и искусственные вкусоароматические вещества Е 621 сырный порошок, регулятор кислотности (лимонная кислота, яблочная кислота), красители (аннато, экстракт паприки, соевое масло), соль. Может содержать незначительное количество рыбы или морепродуктов. Состав чипсов

№ слайда 22 «Estrella» (грибы) Состав: картофель, растительное масло, молочная кислота, п
Описание слайда:

«Estrella» (грибы) Состав: картофель, растительное масло, молочная кислота, приправа: соль, петрушка, чесночный порошок, молотый сушёный лук, усилители вкуса (Е 621,Е 627,Е 631), сухие дрожжи (экстракт дрожжей), сахар, Вкусоароматическая добавка «лисички в сметане». Может содержать незначительное количество соевого, пшеничного белков. ! Противопоказано при индивидуальной непереносимости к белку молока.

№ слайда 23 «Московский картофель » (бекон) Состав: натуральный картофель, растительное м
Описание слайда:

«Московский картофель » (бекон) Состав: натуральный картофель, растительное масло, вкусоароматическая пищевая добавка «Бекон» (полисахариды), соль, идентичный порошок грибов, специи, растительное масло, усилитель вкуса и аромата – глутамат натрия, гуанилат натрия, инозинат натрия.

№ слайда 24 1. Качественное определение жиров Положила большой чипс на фильтровальную бум
Описание слайда:

1. Качественное определение жиров Положила большой чипс на фильтровальную бумагу и согнула ее пополам, раздавив испытуемый образец на сгибе бумаги. Удалила кусочки чипса с фильтровальной бумаги и посмотрел бумагу на свет. а) Бумага покрылась жирными пятнами. б) Это можно объяснить тем, что наши чипсы очень жирные. Чем больше жира содержит продукт, тем больше размер пропускающего свет пятна. Из исследуемых образцов большее содержание жира оказалось в чипсах торговой марки «Estrella»

№ слайда 25
Описание слайда:

№ слайда 26 2. Качественное определение крахмала На самый большой чипс ватной палочкой ка
Описание слайда:

2. Качественное определение крахмала На самый большой чипс ватной палочкой капнула 3%- ного раствор йода. Из-за содержания в чипсах крахмала при добавлении спиртового раствора йода появляется тёмно-синее окрашивание. Этими свойствами пользуются при определении крахмала в пищевых продуктах. Ярче и в большом объеме изменился цвет на чипсах фирмы «Lay’s». Это означает о высоком содержании крахмала.

№ слайда 27
Описание слайда:

№ слайда 28 3. Сравнение калорийности чипсов Сравнив информацию на упаковках, определили
Описание слайда:

3. Сравнение калорийности чипсов Сравнив информацию на упаковках, определили чипсы с наибольшей калорийностью. Наиболее калорийны чипсы марки «Московский картофель » Виды чипсов «Lay’s» «Estrella» «Московский картофель» Калорийность 520 ккал/100г 500 ккал/100г 528 ккал/100г

№ слайда 29 Выводы В ходе проведённых исследований чипсов мы обнаружили, что употребление
Описание слайда:

Выводы В ходе проведённых исследований чипсов мы обнаружили, что употребление чипсов в пищу небезопасно для организма человека, так как в них содержится пищевая добавка Е621 или просто глутамат натрия. В состав чипсов входит масло, поваренная соль и крахмал. Употребление высококалорийных, жирных, изготовленных с помощью химии картофельных чипсов приводит к ожирению и воспалению желчного пузыря. С моей точки зрения, чипсы как закуска приносят много вреда организму человека, поэтому я предлагаю в качестве альтернативы употребление сухофруктов, так как этот продукт калорийный, содержит нужный объем необходимых витаминов и минеральных веществ.

№ слайда 30 Библиография 1. В.В.Похлебкина «Кулинарный словарь» 2. Т.Ф.Ефремова « Толковы
Описание слайда:

Библиография 1. В.В.Похлебкина «Кулинарный словарь» 2. Т.Ф.Ефремова « Толковый словарь русского языка» 3. Д.Галенс, Н.Пир « Книга ответов для почемучки» http://ru.wikipedia.org/wiki/%D0%A7%D0%B8%D0%BF%D1%81%D1%8B http://medicina.kharkov.ua/http-www-news-ru-ua/481-harmful-food.html calend.ru›event/2889/ http://mukk.ru/e627-pishhevaya-dobavka-usilitel-vkusa-guanilat-natriya-dvuzameshhennyj-disodium-guanylate-sodium-guanylate-e627.html http://www.kedem.ru/news/n2011-03-14-11-00-56/ http://www.ua.all.biz/buy/goods/?group=1089941#771762 http://www.zoovet.ru/slovo.php?slovoid=3427 http://bigpapa.com.ua/blog/archives/3332 http://rus.ruvr.ru/photoalbum/55099669/55099687/

Автор
Дата добавления 30.05.2016
Раздел Начальные классы
Подраздел Презентации
Просмотров93
Номер материала ДБ-103844
Получить свидетельство о публикации

Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх