Презентация "Определение йода в организмах учащихся и прдуктах питания"

• 1 слайд

  Тема:«Исследование содержания йода в организме учащихся и продуктах питания»
  Исследовательская работа по химии
  Автор: Гордеева Анна (ученица 11 А класса)
  МБУ СОШ № 66
  Cоавтор: Антонова Екатерина
  (ученица 11 А класса)
  МБУ СОШ № 66
  Руководитель: Фисенко Наталья Алексеевна
  
  

• 2 слайд

  Актуальность
  
  Каждый шестой житель Земли страдает от йодного дефицита.
  
  Анализ научной литературы показал, что в Российской Федерации не существует территорий, на которых население не подвергалось бы риску развития йодного дефицита.
  
  В г. Тольятти за период 2006-2008 гг. наблюдается резкое увеличение случаев заболеваний многоузловым и диффузным зобом. Наиболее часто эти заболевания встречаются в возрастной группе 40-59 лет.
  
  
  

• 3 слайд

  
  Объект исследования –
  
  учащиеся МБУ СОШ № 66
  и
  продукты питания
  содержащие йод.
  

• 4 слайд

  
  Предмет исследования –
  
  проблема йодного дефицита в организме человека и наличие продуктов питания,
  обогащенных йодом,
  в школьной столовой
  

• 5 слайд

  Цель –
  исследовать, изучить проблемы дефицита йода у учащихся МБУ СОШ № 66 и определение содержания йода в некоторых продуктах питания.
  
  

• 6 слайд

  Гипотеза:
  
  
  если человек знает,
  что продукты питания не могут обеспечить человека необходимой суточной дозой йода, то он должен знать меры профилактики и наличие продуктов питания, обогащенных йодом
  

• 7 слайд

  Задачи:
  
  провести исследование среди учащихся с целью выяснения, достаточно ли йода у них в организме;
  выявить основные меры профилактики йододефицитных заболеваний и наличие продуктов питания, обогащенных йодом, в школьной столовой МБУ СОШ № 66
  Определить содержание йода в некоторых продуктах питания.
  

• 8 слайд

  Методы исследования:
  
  
  обзор литературы по данной теме;
  
  эксперимент.
  
  

• 9 слайд

  К чему может привести недостаток йода в организме.
  
  
  1
  2
  3
  4
  1-Базедова болезнь.
  2-Критинизм.
  3-Микседема.
  4-Йододерма.
  

• 10 слайд

  Функции щитовидной железы
  
  Обеспечивает защиту нашего организма от вирусов и микробов.
  Регулирует обмен веществ.
  Оказывают седативное действие на нервную систему.
  Работа щитовидной
  железы связана с
  физическим и умственным
  развитием человека.
  
  

• 11 слайд

  Насыщение организма йодом
  

• 12 слайд

  Человек получает йод только извне: 90% с пищей, а 10% - с водой и воздухом
  
  
  
  
  Требуется его немного: одна чайная ложка на все 75 лет жизни!
  
  
  

• 13 слайд

  Проба на йод у учащихся методом йодной сетки.
  
  
  Выявлено 10 учащихся с возможным йодного дефицита. Это около 2% от количества исследуемых.
  
  
  

• 14 слайд

  Анкетирование учащихся с целью выявления потребления продуктов, содержащих йод.
  
  

• 15 слайд

  Исследование продуктов питания школьной столовой на содержание йода
  

• 16 слайд

  
  
  
  Число учащихся с йододефицитом растет. Причем пик йододефицита приходится на период полового созревания, когда организм интенсивно растет и развивается.
  
  Учащиеся мало употребляют продуктов, содержащих йод в большом количестве.
  
  
  Следует проводить профилактические беседы с учащимися, разъяснять основы здорового образа жизни
  
  
  
  Итог работы
  

• 17 слайд

  
  
  Использовать только йодированную соль, которую необходимо хранить в плотно закрытых емкостях;
  Желательно использовать в пищу йодированные продукты, а также морепродукты.
  Солить блюдо пищевой йодированной солью, перед тем как вы его поставите на стол;
  Правильно производить кулинарную обработку овощей;
  Лучше покупать овощи из приморской полосы;
  Чаще бывать на море;
  Необходимо помнить, что эти меры не решают должным образом проблему дефицита йода, поэтому нужно применять профилактические препараты после соответствующей консультации у эндокринолога.
  Рекомендации
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание