Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Технология / Презентации / Презентация открытого урока по ПМ 07.01. "Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер". Специальность "Технология продукции общественного питания"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Технология

Презентация открытого урока по ПМ 07.01. "Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер". Специальность "Технология продукции общественного питания"

библиотека
материалов
Технологическая схема приготовления голубцов овощных
ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля,...
картофель, корнеплоды	 механическая чистка	подтоварник 	 мойка	ванна производ...
картофель, корнеплоды	 сортировка, калибровка	подтоварник 	 мойка	ванна произ...
Капуста		 Кратковременное хранение	 Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка...
17 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1
Описание слайда:

№ слайда 2
Описание слайда:

№ слайда 3
Описание слайда:

№ слайда 4
Описание слайда:

№ слайда 5 Технологическая схема приготовления голубцов овощных
Описание слайда:

Технологическая схема приготовления голубцов овощных

№ слайда 6 ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля,
Описание слайда:

ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля, корнеплодов, капусты, репчатого лука, сезонных овощей и зелени. Лук, чеснок сортировка, калибровка подтоварник замачивание ванна производственная чистка стол с вытяжным шкафом промывание ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной транспортировка

№ слайда 7 картофель, корнеплоды	 механическая чистка	подтоварник 	 мойка	ванна производ
Описание слайда:

картофель, корнеплоды механическая чистка подтоварник мойка ванна производственная транспортирование картофелеочистительная машина ручная доочистка стол производственный с отверстием, бачком, стул с подлокотниками, подставка для ног промывание ванна производственная сульфитация картофеля ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной сортировка, калибровка

№ слайда 8 картофель, корнеплоды	 сортировка, калибровка	подтоварник 	 мойка	ванна произ
Описание слайда:

картофель, корнеплоды сортировка, калибровка подтоварник мойка ванна производственная механическая чистка картофелеочистительная машина ручная доочистка стол производственный с отверстием, бачком, стул с подлокотниками, подставка для ног промывание ванна производственная сульфитация картофеля ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной транспортирование

№ слайда 9 Капуста		 Кратковременное хранение	 Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка
Описание слайда:

Капуста Кратковременное хранение Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка, калибровка подтоварник, транспортёрная лента Замачивание Ванна моечная Промывание Ванна моечная, транспортерная лента Удаление кочерыги Стол производственный, стол с ленточным ножом Деление на соцветья капусты цветной и брокколи Стол производственный, транспортёрная лента Промывание Ванна моечная, устройство моечное кратковременное хранение транспортирование стеллаж передвижной

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 27.09.2015
Раздел Технология
Подраздел Презентации
Просмотров329
Номер материала ДВ-013780
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх