1155603
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 1.410 руб.;
- курсы повышения квалификации от 430 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ ДО 90%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до конца апреля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

ИнфоурокТехнологияПрезентацииПрезентация открытого урока по ПМ 07.01. "Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер". Специальность "Технология продукции общественного питания"

Презентация открытого урока по ПМ 07.01. "Выполнение работ по профессии "Повар, кондитер". Специальность "Технология продукции общественного питания"

библиотека
материалов
Технологическая схема приготовления голубцов овощных
ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля,...
картофель, корнеплоды	 механическая чистка	подтоварник 	 мойка	ванна производ...
картофель, корнеплоды	 сортировка, калибровка	подтоварник 	 мойка	ванна произ...
Капуста		 Кратковременное хранение	 Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд
Описание слайда:

2 слайд
Описание слайда:

3 слайд
Описание слайда:

4 слайд
Описание слайда:

5 слайд Технологическая схема приготовления голубцов овощных
Описание слайда:

Технологическая схема приготовления голубцов овощных

6 слайд ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля,
Описание слайда:

ОВОЩНОЙ ЦЕХ Предназначен для очистки и изготовления п/ф очищенного картофеля, корнеплодов, капусты, репчатого лука, сезонных овощей и зелени. Лук, чеснок сортировка, калибровка подтоварник замачивание ванна производственная чистка стол с вытяжным шкафом промывание ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной транспортировка

7 слайд картофель, корнеплоды	 механическая чистка	подтоварник 	 мойка	ванна производ
Описание слайда:

картофель, корнеплоды механическая чистка подтоварник мойка ванна производственная транспортирование картофелеочистительная машина ручная доочистка стол производственный с отверстием, бачком, стул с подлокотниками, подставка для ног промывание ванна производственная сульфитация картофеля ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной сортировка, калибровка

8 слайд картофель, корнеплоды	 сортировка, калибровка	подтоварник 	 мойка	ванна произ
Описание слайда:

картофель, корнеплоды сортировка, калибровка подтоварник мойка ванна производственная механическая чистка картофелеочистительная машина ручная доочистка стол производственный с отверстием, бачком, стул с подлокотниками, подставка для ног промывание ванна производственная сульфитация картофеля ванна производственная нарезка овощерезательная машина кратковременное хранение стеллаж передвижной транспортирование

9 слайд Капуста		 Кратковременное хранение	 Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка
Описание слайда:

Капуста Кратковременное хранение Подтоварник (склад) Инспекция, сортировка, калибровка подтоварник, транспортёрная лента Замачивание Ванна моечная Промывание Ванна моечная, транспортерная лента Удаление кочерыги Стол производственный, стол с ленточным ножом Деление на соцветья капусты цветной и брокколи Стол производственный, транспортёрная лента Промывание Ванна моечная, устройство моечное кратковременное хранение транспортирование стеллаж передвижной

10 слайд
Описание слайда:

11 слайд
Описание слайда:

12 слайд
Описание слайда:

13 слайд
Описание слайда:

14 слайд
Описание слайда:

15 слайд
Описание слайда:

16 слайд
Описание слайда:

17 слайд
Описание слайда:

Общая информация

Номер материала: ДВ-013780

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Современные информационные технологии и их использование в работе преподавателей. Системы автоматизированного проектирования одежды и организация технологического процесса»
Курс профессиональной переподготовки «Управление персоналом и оформление трудовых отношений»
Курс «Инспектор по кадрам»
Курс повышения квалификации «Организация научно-исследовательской работы студентов в соответствии с требованиями ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Технология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Технология и организация кухонь народов мира: особенности и традиции»
Курс повышения квалификации «Экономика предприятия: оценка эффективности деятельности»
Курс повышения квалификации «Психолого-педагогическое сопровождение при подготовке к конкурсам профмастерства WorldSkills Russia»
Курс профессиональной переподготовки «Организация менеджмента в туризме»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности секретаря руководителя со знанием английского языка»
Курс профессиональной переподготовки «Черчение: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Учебная деятельность по предметной области «Черчение»: основы предмета и реализация обучения в условиях ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Деятельность по хранению музейных предметов и музейных коллекций в музеях всех видов»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Стандартизация и метрология»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.