Презентация "Пищеварение" по предмету "Физиология питания" профессия Повар, кондитер

• 1 слайд

  Пищевые продукты
  и питательные
  вещества, их роль в
  обмене веществ.
  Тема урока:
  

• 2 слайд

  Организм человека – это уникальный
  «химический комбинат»
  Питание
  
  Энергия для химических реакций
  
  «Строительный материал» для восстановления разрушенных и отмирающих тканей или образования новых клеток в организме
  

• 3 слайд

  Пища – источник энергии и строительного материала
  Каждая клетка организма постоянно обновляется за счет питательных веществ, приносимых кровью.
  
  Питание поддерживает энергетический и пластический обмен с окружающей средой.
  

• 4 слайд

  Пластический обмен – процесс, при котором происходит усвоение части питательных веществ, из них строятся новые белки, жиры, углеводы, необходимые организму для роста и развития.
  Энергетический обмен – процесс, при котором сложные органические вещества распадаются на простые соединения, в результате освобождается энергия, которая необходима для создания новых веществ, теплообразования и других роцессов.
  

• 5 слайд

  Необходимые для жизни
  питательные вещества человек
  получает из пищи
  растительного и животного
  происхождения.
  
  

• 6 слайд

  Питательные вещества –
  жиры
  

• 7 слайд

  Питательные вещества –
  углеводы
  

• 8 слайд

  Питательные вещества –
  белки
  

• 9 слайд

  Пищеварение — процесс механической обработки пищи в пищеварительном канале и химического расщепления питательных веществ ферментами на их составные части.
  
  

• 10 слайд

• 11 слайд

  Пищеварительная система
  
  
  Пищеваритель-
  ный канал:
  Ротовая полость
  
  Пищевод
  
  Желудок
  
  Кишечник
  
  
  Пищеварительные железы:
  Слюнные
  
  Печень
  
  Поджелудочная
  
  и другие.
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Пищеварительная система:
  

• 14 слайд

• 15 слайд

• 16 слайд

  Перистальтика
  -последовательные сокращения и расслабления кишечной стенки, вызывающие перемещение пищевой массы.