Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Видеолекция
1 слайд
МБОУ Новомеловатская СОШ
Плесень. Вред и польза.
Учитель географии, биологии I КК
Козыренко
Антонина Васильевна
2 слайд
Цель урока:
познакомить учащихся с особенностями строения плесени; закрепить умение работать с увеличительными приборами.
3 слайд
Она появилась на Земле 200 миллионов лет назад. С тех пор она убивает и спасает от смерти. Ее называют "хлебом дьявола" и "плевком Бога".Она сказочно красива, но вызывает отвращение. Она вездесуща и неистребима. Она упоминается в священных книгах и приводит в отчаяние ученых. Она способна управлять огромными массами людей и менять ход истории. Если она объявит нам войну, у нас не будет шансов выжить. Все это – о (…)
Как вы думаете о чем мы будем говорить на уроке?
4 слайд
Что такое плесень?
Плесенью принято называть микроскопические грибы, которые образуют определенные налеты на поверхностях органических тел, вызывающие порчу продуктов.
Плесень – микроскопические грибы.
5 слайд
Заложение опыта по выращиванию плесени
(домашнее задание)
6 слайд
Результат заложения опыта - образование плесени
7 слайд
Виды плесени
8 слайд
Опасна ли плесень?
Плесень портит продукты и вызывает отравление организма
9 слайд
Использование плесени для приготовления сыра
10 слайд
Использование плесени в медицине
11 слайд
Лабораторная работа
“Строение плесневого гриба Мукора”
Цель. Изучить особенности строения плесневых грибов.
Оборудование. Микроскоп, микропрепараты гриба Мукор.
Ход работы:
1. Рассмотрите под микроскопом микропрепарат гриба Мукор.
2. Зарисуйте гриб Мукор.
Вывод: микроскопический гриб Мукор образует белый плесневый налет на пищевых продуктах.
Со временем на белой плесени появляется черный налет. Что же это такое? .
Споры – клетки, с помощью которых размножаются плесневые грибы.
Каким образом споры плесневых грибов попадают на пищевые продукты?
Споры плесневых грибов всегда есть в жилых помещениях. Сюда они попадают с воздухом, а также с различными сельскохозяйственными продуктами (фруктами, овощами).
12 слайд
Правила хранения продуктов
(Памятка)
Хранить непродолжительное время.
Хранить быстро портящиеся продукты в холодильнике.
Для длинного срока хранения продукты (мясо, масло, фрукты и т.д.) необходимо замораживать
Овощи (огурцы, помидоры и др.) можно солить.
Фрукты (яблоки, сливы) долго хранятся высушенными.
Главное правило: продукты, хотя бы немного пораженные плесенью, употреблять в пищу нельзя!
13 слайд
Подведение итогов изучения темы.
1. Плесневые грибы и дрожжи не имеют плодового тела
2. Мукор и пеницилл имеют грибницу
3. Размножается плесень спорами и обрывками грибницы; дрожжи почкованием
4. Дрожжи и многие плесневые грибы – сапрофиты
Для развития плесневым грибам нужно тепло, влага. Питательная среда
По изученным нами темам какие грибы мы теперь знаем?
14 слайд
Использованы сайты
www.youtube.com – документальные фильмы «Плесень», «Плесень опасный гриб»
15 слайд
Критерии оценивания: приготовил(ла) микропрепарат и удалось рассмотреть все части плесневого гриба в микроскоп (1б);
Зарисовал(ла) и подписал(ла) все части мукора без ошибок (возможно не значительные ошибки)(1б); Рассмотрел(ла) дрожжи, зарисовал(ла) и подписал(ла) части клетки дрожжей (1б);
Сделал(ла) вывод самостоятельно (2б)/ с помощью учителя или класса (1б)
Шкала оценивания «5б»-5; «4б»-4; «3б» - 3 и тд.
Рекомендуется учителям биологии при изучении темы "Царство Грибы", а так же на занятиях внеурочной деятельности.
Использование данного материала поможет обучающимся осознать единство и целостность окружающего мира, возможность его познаваемости и объяснимости на основе достижений науки.
Материал презентации способствует выдвигать версии решения проблем, осознавать конечный результат, выбирать из предложенных и искать самостоятельно средства достижения цели.
У обучающихся формируется представление о значимости биологических наук в решении проблем необходимости рационального природопользования, защиты здоровья людей в условиях быстрого изменения экологического качества окружающей среды.
6 091 279 материалов в базе
«Биология, грибы, растения», Пасечник В.В.
Глава 3. Царство Грибы
Больше материалов по этой темеНастоящий материал опубликован пользователем Козыренко Антонина Васильевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%«Техники парадоксальной интенции в логотерапии»
Профилактика злоупотребления психоактивными веществами и зависимого поведения в подростковом возрасте
«Особенности организации работы научно-образовательного отдела в научной организации»
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.