Презентация по английскому языку на тему: "Кухня Америки"

• 1 слайд

  Американская кухня
  
  Министерство общего и профессионального образования Свердловской области
  Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
  Свердловской области «Екатеринбургский политехникум»
  

• 2 слайд

  Американские блюда
  

• 3 слайд

  Американская кухня- Это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII-XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев, она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни.
  

• 4 слайд

  История
  Изначально первые колонисты питались плодами клубники, черники, голубики, вишни, смородины, крыжовника, сливы, малины, можжевельника, боярышника, ореховых деревьев. В пищу употреблялось мясо кролика, енота, опоссума, крысы, бурундука, свиней, росомахи, барсука и дикобраза. Из птиц — индейка, куропатка, перепел, голубь, ржанка, жаворонок. Водоплавающие птицы были представлены утками, гусями, лебедями. Мясо улиток и черепах и лягушачьи лапки также подавались на стол.
  

• 5 слайд

  Американская еда
  На завтрак американцы предпочитают сок, яйцо, пончик, бекон, жареные кукурузные хлопья, а также тост и кофе со сливками. Американский ланч довольно упрощен и его вряд ли можно отнести к здоровому питанию. Обычно это многослойный сандвич или бутерброд с сосисками. Как вариант это также может быть бифштекс с жареным картофелем, запитый стаканом кока – колы.
  

• 6 слайд

  Широкой популярностью пользуются фруктовое пюре или супы. Из мяса чаще всего американцы предпочитают говядину и телятину. Самая популярная птица - курица и индейка. В рацион жителей прибрежных районов обязательно входят устрицы, лангусты, большие розовые креветки и омары.
  

• 7 слайд

• 8 слайд

  Американская адская кухня
  Очень часто американцы питаются вне дома, в основном обед проходит в недорогих заведениях общепита. Такой способ питания позволяет экономить не только время на приготовление еды, но и деньги. Основными продуктами «быстрой еды» являются колбасы, консервы, готовые напитки и бутерброды. Иногда такие блюда называют американской адской кухней.
  

• 9 слайд

  Традиционная кухня
  Празднование Дня Благодарения превращается в ежегодный ритуал, не терпящий изменений, для большей части американцев.
  Меню классического праздничного стола на День Благодарения:
  - запечённая индейка
  - клюквенный соус
  - пирог с тыквой
  - картофель
  
  

• 10 слайд

  К примеру, традиционной рождественской сладостью считается фадж, который представляет собой смесь шоколада, масла, особого местного зефира, а также сухофруктов, орехов, сгущенного молока. Широкое распространение в американской кухне получили различные кондитерские изделия и десертные блюда: пудинги, пирожные, печенья.
  

• 11 слайд

  Среди традиционных блюд этой кухни присутствуют рис с овощами «по-кейдженски», свинина на ребрышках в остром томатном соусе, а также мясо аллигатора. Традиционными пряными смесями кухни являются паприка, тмин, чеснок, чили и черный перец, сельдерей, кардамон и средиземноморские специи.
  

• 12 слайд

  Еще одной американской едой, является дикий рис. Традиционно этот рис являлся источником пищи многих племен среднего запада США и Канады. Сегодня такой рис приравнивается к деликатесу, он обладает массой полезных для здоровья веществ, а на его приготовление необходимо гораздо меньше времени.
  

• 13 слайд

  Национальная кухня
  В рационалистической американской кухне основными продуктами стали консервы, бутерброды и готовые напитки, чаще всего холодные: виски, пиво, коктейли, соки. Лишь некоторые горячие блюда быстрого приготовления, удобные для стандартизации порций и цен, допускались в эту кухню: котлеты, сосиски, яичница, кофе.
  

• 14 слайд

  Излюбленными блюдами американцев можно назвать: овощные и фруктовые салаты мясо и птицу с овощным гарниром, фруктовые десерты. Большой популярностью пользуется зеленый салат, который подается крупно нарезанным, в натуральном виде, и уже на столе сдабривается различными специями.
  

• 15 слайд

  На завтрак подают кукурузные хлопья с молоком, рисовую или овсянную каши. Из первых блюд американцы предпочитают бульоны, пюре-образные. На второе идут в основном говядина, нежирная свинина, индейки. После десерта американцы любят выпить чашку кофе. Очень распространены кока-кола, пепси - кола, имбирное пиво, кофе, чай, холодный несладкий чай с лимоном и льдом.
  

• 16 слайд

  Вишневый пирог
  Стейк
  

• 17 слайд

  Список литературы
  1. Безлепкин Ю.В. Кухня народов мира/ Ю.В. Безлепкин. - М: «Прапор», 2000 г. - 119 с.
  2. Михайлов В. 2000 лучших кулинарных рецептов / Михайлов В, Аношин А. - М: «Астрель», 2003 г. - 68 с.
  3. Витковская С. Особенности кухни народов мира/ С. Витковская. - М: Астрель, 2003 г. -321 с.
  4. Новоженов Ю.М. Зарубежная кухня / Ю.М. Новоженов, Л.Н. Сопина. - М: «Высшая школа», 1991 г. - 165 с.
  5. Похлебкин В.В. Кулинарный словарь. Классики кулинарного искусства/ В.В. Похлебкин. - М: ЗАО издательство центрполиграф, 2002 г. - 302 с.
  
  

• 18 слайд

  Спасибо за внимание
  

Краткое описание документа:

Американская кухня- Это разнообразные стили приготовления пищи в США. Начавшись с традиций английской кухни XVII-XVIII веков, смешавшихся с некоторыми кулинарными традициями американских индейцев, она значительно менялась в течение последних трёх столетий, став синтезом кулинарных традиций всего мира, сочетающим кухни различных иммигрантских культур. Американскими блюдами стали немецкие «бифштексы по-гамбургски» и сосиски, итальянские пицца и паста, блюда китайской кухни