Презентация по биологическому краеведению на тему "Практическое значение дикорастущих растений. Правила сбора, хранения, заготовки."

• 1 слайд

  Практическое значение дикорастущих растений. Правила сбора, хранения, заготовки.
  Ларионова В.Б.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 2 слайд

  Дикорастущие растения
  растут, размножаются и расселяются без участия
  человека.
  человек использует как строительный
  материал
  приготовление
  лекарственных топливо
  препаратов
  сырьё для различных источник пищевых
  отраслей промышленности продуктов
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 3 слайд

  Дикорастущие растения, которые можно использовать как пищевые продукты.
  Цикорий
  используют для заварки напитков, похожих по вкусу на кофе.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 4 слайд

  лопух - репейник, репей.
  Корень лопуха может заменить морковь, петрушку, богат витаминов с.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 5 слайд

  Лук
  Богат витаминами С, Е, В.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 6 слайд

  Черёмуха
  Полезны сладковато-терпкие плоды: из них пекут пироги, варят кисели, сок применяется для изготовления напитков.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 7 слайд

  Клевер ползучий (белый)
  Из свежих листьев и стеблей готовят салаты, зеленью заправляют супы.
  Собирают с весны до осени. Содержит витамины с, в и Е, каротины, белки.
  
  
  
  
  Клевер луговой (красный)
  
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 8 слайд

  Сныть обыкновенная
  В пишу употребляют молодые полураспустившиеся листья и черешки. Из листьев делают салаты, щи и супы. Сныть содержит много витамина с. Её сушат и солят.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 9 слайд

  Кислица обыкновенная
  Листья употребляются в салатах и супах, завариваются как чай. В листьях много витаминов с и а.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 10 слайд

  Папоротник орляк
  Побеги заготавливают в 10 – 15 –дневном возрасте, когда есть ещё завитые в спираль листья. В пищу употребляют в свежем, солёном и варёном виде в салатах и супах. Содержит витамин с.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 11 слайд

  Молодые
  листья
  употребляют в
  салаты, супы. В
  листьях
  большое
  количество
  витаминов С, А
  и К.
  
  Подорожник большой
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 12 слайд

  Крапива двудомная и жгучая.
  Поливитаминное растение, содержит много витаминов : К, С, В₂, каротин.
  Молодые
  побеги и листья
  используют для
  приготовления
  салатов, щей.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 13 слайд

  Одуванчик лекарственный
  Съедобны листья, особенно молодые, из них готовят салаты. Для удаления горечи листья предварительно вымачивают в солёной воде в течение 30 минут или выдерживают 1 часов тёмном влажном месте. Растение содержит витамины С, В, каротиноиды, микроэлементы.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 14 слайд

  МАНЖЕТКА ОБЫКНОВЕННАЯ
  Съедобны молодые листья и побеги, используются в салатах, супах. Заготавливаются в сушёном и солёном виде. Содержит витамин С.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 15 слайд

  Основные правила сбора растений.
  Срезай только те растения, которые тебе необходимы.
  Перед выходом в лес или на луг изучи растения по гербариям и рисункам, так как многие растения похожи друг на друга.
  Важно знать, когда надо заготавливать растения и какие органы : от этого зависит их ценность – лекарственная или пищевая.
  Собрав растения и придя домой, не бросай их в угол, а подготовь для сушения.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 16 слайд

  Собирай растения в сухую погоду соответственно срокам сбора.
  Надземные зелёные части растений (листья, стебли) собирают в период цветения и плодоношения, плоды – в период полного созревания, корни и корневища – поздней осенью после отмирания надземной части или ранней весной до распускания, кору – весной.
  По народным поверьям, растения следует собирать в определённые часы суток: днём, ночью, в полночь, в полнолуние, в отсутствие луны.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 17 слайд

  Сушка растений.
  Собранные растения необходимо разложить на бумаге или ткани слоем не более 2 см.
  Растительное сырьё сушат в тёплом, сухом, хорошо проветриваемом помещении (на чердаке, в сарае, под навесом).
  Корни и корневища сушат на солнце.
  В течении дня сырьё переворачивают, а на ночь укрывают.
  Правильно высушенные растения имеют следующие свойства: листья и цветы растираются, корни ломаются, ягоды, плоды рассыпаются.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово
  

• 18 слайд

  Хранение растительного сырья.
  Сухое сырьё хранят в коробочках, банках, пакетах, матерчатых мешочках.
  В упаковке должна находиться этикетка с названием сырья.
  Место хранения должно быть чистым, тёмным и сухим.
  Срок хранения корней, корневищ и коры – 2 – 3 года, травы, цветков, листьев –до 2 лет.
  МБОУ СШ №3 г. Павлово