Презентация по биологии "Химический состав клетки"

• 1 слайд

  
  
  
  
  Химический состав клетки.
  Вода и ее роль в жизнедеятельности клетки. Минеральные вещества.
  
  

• 2 слайд

  Элементы, входящие в состав клетки
  

• 3 слайд

  Биогенные элементы
  O Кислород
  C Углерод
  H Водород
  N Азот
  S Сера
  P Фосфор
  

• 4 слайд

  Функции химических элементов в клетке
  

• 5 слайд

  
  Минеральные вещества
  Особенности строения минеральных солей
  а)в диссоциированном состоянии в виде катионов: К+, Na+, Ca2+, Mg 2+
  в виде анионов: H2PO-4, Cl-, HCO-3,
  б) в связанном с органическими веществами состоянии обеспечивают многие функции
  
  

• 6 слайд

  Функции минеральных солей
  Влияют на:
  Кислотно –щелочное равновесие (буферность) в организме
  Осмотическое давление, поступление воды в клетку.
  В связанном с органическими веществами состоянии обеспечивают многие функции:
  Железо участвует в построении молекулы гемоглобина;
  Магний входит в состав хлорофилла;
  Медь входит в состав многих окислительных ферментов;
  Йод содержится в составе молекул тироксина;
  Натрий и калий обеспечивают электрический заряд на мембранах нервных волокон;
  Кобальт входит в состав витамина В12
  
  

• 7 слайд

  Буферность – способность раствора сохранять определенную концентрацию водородных ионов (рН)
  Кислотность раствора определяется концентрацией в нем ионов Н+
  Нейтральный раствор – рН = 7
  Кислый раствор – рН < 7
  Основной раствор – рН > 7
  
  

• 8 слайд

  Буферные системы организма
  Фосфатная буферная система поддерживает рН внутриклеточной жидкости в пределах 6,9 – 7,4
  Состоит из ионов НРО2-4 и Н2РО- 4
  
  Бикарбонатная буферная система поддерживает рН внеклеточной среды (плазма крови) на уровне 7,2
  Состоит из ионов НСО- 3
  

• 9 слайд

  Формы воды в клетке
  Свободная
  Межклеточные пространства
  Сосуды
  Вакуоли
  Полости органов
  Связанная
  Клеточные структуры
  Молекулы белка
  Мембраны
  Волокна
  

• 10 слайд

  Количество воды в клетке
  Первое место среди химических соединений
  В клетках развивающегося зародыша -90%
  В клетках мышечной ткани – 76 %
  В клетках костной ткани – 20 %
  
  

• 11 слайд

  Количество воды в клетке
  В молодом организме человека и животного – 80 % от массы клетки;
  В клетках старого организма – 60 %;
  В головном мозге – 85%;
  В клетках эмали зубов –10 -15 %.
  При потере 20% воды у человека наступает смерть.
  

• 12 слайд

  Функции воды
  Обеспечивает тургор (упругость) клетки
  Участвует в терморегуляции
  Равномерно распределяет тепло по клетке (высокая теплопроводность)
  Способствует перемещению веществ по клетке
  Участвует в химических реакциях, происходящих в клетке
  Является хорошим растворителем
  Является средой для протекания химических реакций
  

• 13 слайд

  Какова взаимосвязь строения и функции воды?
  Гидрофильные вещества –
  Гидрофобные вещества –
  Каков механизм растворения веществ в воде?
  

• 14 слайд

  Особенности строения молекулы воды
  Н+
  Н+
  О--
  Строение молекулы
  +
  -
  Диполь
  Образование водородной связи
  - -
  Н
  Н
  О
  +
  +
  - -
  Н
  Н
  О
  +
  +
  - -
  Н
  Н
  О
  +
  +
  - -
  Н
  Н
  О
  +
  +
  

• 15 слайд

  Механизм растворения веществ в воде
  
  1. Образование водородных связей
  (спирты образуют с диполями воды водородные связи)
  
  2.Ионный механизм
  (разрушаются кристаллические решетки растворимых солей, например, NaCI)
  
  3. Донорно-акцепторный механизм
  (так растворяются аминокислоты , аммиак)
  

• 16 слайд

  Заполните таблицу «Свойства воды и ее биологическая роль»
  

• 17 слайд

  Свойства воды и ее биологическая роль
  

• 18 слайд

  Высокая теплоемкость и теплопроводность
  идеальная жидкость для поддержания теплового равновесия организма –
  для термостабильности
  круговорот воды в природе - один из элементов формирования погоды и климата в целом.
  
  

• 19 слайд

  Прозрачность в видимом участке спектра
  возможность фотосинтеза на небольшой глубине и, следовательно, возможность существования связанных с ним пищевых цепей
  
  

• 20 слайд

  Практическая полная несжимаемость
  благодаря силам межмолекулярного сцепления поддерживается форма организмов (тургорное давление, гидростатический скелет, амниотическая жидкость).
  
  

• 21 слайд

  Подвижность молекул
  вследствие слабости водородных связей возможно проявление осмоса
  
  

• 22 слайд

  Вязкость
  благодаря наличию водородных связей вода обладает смазывающими свойствами (синовиальная жидкость в суставах, плевральная жидкость).
  

• 23 слайд

  Благодаря полярности молекул:
  самый распространенный в природе растворитель
  среда протекания многих химических реакций в организме
  образует гидратационную оболочку вокруг макромолекул (является дисперсионной средой в коллоидной системе цитоплазмы).
  
  

• 24 слайд

  Оптимальная для биосистем значение силы поверхностного натяжения
  водные растворы являются средством передвижения веществ в организме, которое определяется силами межмолекулярного сцепления.
  
  

• 25 слайд

  Расширение при замерзании
  лед легче воды, он образуется на поверхности водоемов и выполняет функцию теплоизоляции – защищает от холода находящиеся в воде организмы