Презентация по биологии на тему "Белки и их свойства" (11 класс)

• 1 слайд

  Интегрированный урок на тему:
  «Белки и их свойства»
  Девиз: «Если Вы химики, создадите белок, то он закопошится»
  Геккель
  

• 2 слайд

  Цели урока:
  Актуализировать знания учащихся о белках, изучить химические свойства белков. На основе углубления межпредметных связей химии и биологии продолжить развитие интереса учащихся к этим предметам; совершенствовать навыки самообразования при систематизации знаний.
  

• 3 слайд

  Оборудование:
  схемы различных структур белка, рисунок модели молекулы белка первичной, вторичной, третичной и четверичной структуры; Cu SO4, Na OH, конц. HNO3, раствор NaCl, H2O, сырой и вареный картофель, сырое и вареное мясо, H2O2.
  

• 4 слайд

  Сообщение учителя химии
  Белки в природе и их свойства
  Классификация белков
  План урока.
  Строение белка
  Биосинтез
  Л/р. Цветные реакции на белки
  Превращение белков в организме
  Функции белков
  Тестирование
  Сообщение учителя биологии
  Структура белка
  Л/р.Изучить роль ферментов в растительных и животных клетках
  Свойства белков
  Стихотворение «Белки»
  Итоги урока
  

• 5 слайд

  Сообщение учителя химии
  CaC2+2H2O HC CH+Ca(OH)2
  Al4C3+12H2O 3CH4+4Al(OH)3
  Возможен был и прямой синтез углеводородов: C+2H2 CH4
  При соответствующих условиях из углеводородов получились другие органические вещества:
  O
  HC CH+H2O CH3-C
  H
  

• 6 слайд

  Белки – имеют еще одно название, их называют протеинами. В переводе с греческого «протос» - первый, главный. На их долю приходится 50 – 80%сухой массы клетки.
  В состав молока входит белок казеин
  

• 7 слайд

  Белки состоят из аминокислот.Всего известно 20 аминокислот.Аминокислоты присоединяются друг к другу за счет пептидных связей.
  

• 8 слайд

  Белки имеют первичную, вторичную, третичную, четвертичную структуры.
  

• 9 слайд

  Биосинтез белка
  Этапы биосинтеза:
  Репликация
  Транскрипция
  Трансляция
  
  

• 10 слайд

  Белки
  Простые
  Сложные
  Протеины
  Протеиды
  

• 11 слайд

  Химические свойства белков
  

• 12 слайд

  Химические свойства белков
  

• 13 слайд

  Химические свойства белков
  

• 14 слайд

  Лабороторная работа: «Цветные реакции на белки»
  

• 15 слайд

  Биуретовая реакция на пептидную связь.
  Наблюдения: Появляется сине-фиолетовое окрашивание.
  Уравнение:
  CuSO4+2NaOH=CuOH2+Na2SO4
  
  C = O OH CH2 C =O CH2
  
  N H Cu H N -2H2O N Cu N
  
  CH2 HO C=O CH2 O =C
  
  Вывод: Биуретовая реакция – качественная на пептидную связь в белке. В ее основе лежит способность пептидной связи образовывать с Cu SO4 в щелочной среде окрашенные комплексные соединения.
  

• 16 слайд

  Ксантопротеиновая реакция.
  Наблюдения: После нагревания окраска раствора становится бледно-желтой, а после охлаждения и добавления раствора Na OH- желто-оранжевой.
  Уравнение:
  
  CH2 CH2
  
  + HNO3
  Конц N=O
  OH O
  O
  Вывод: Ксантопротеиновая реакция позволяет обнаруживать в белке аминокислоты, имеющие в своем составе бензольное кольцо (триптофан, фенилаланин, тирозин).
  

• 17 слайд

  ферменты ферменты ферменты
  Белки → Полипептиды → Дипептиды →
  │Ферменты → NH3,H2O,CO2
  Аминокислоты→
  │ АТФ → Синтез белка
  Превращение белков в организме.
  

• 18 слайд

  Функции белков
  

Краткое описание документа:

Краткое описание документа

Интегрированный урок (биология, химия) «Белки и их свойства»

Цель урока: Актуализировать знания учащихся о белках, изучить химические свойства белков. На основе углубления межпредметных связей химии и биологии продолжить развитие интереса учащихся к этим предметам; совершенствовать навыки самообразования при систематизации знаний.

План урока:

1. Сообщение учителя химии
2. Белки в природе и их свойства
3. Сообщение учителя биологии
4. Строение белка
5. Структура белка
6. Биосинтез
7. Классификация белков
8. Свойства белков
9. Л/р. Цветные реакции на белки
10. Превращение белков в организме
11. Функции белков
12. Л/р.Изучить роль ферментов в растительных и животных клетках
13. Стихотворение «Белки»
14. Тестирование
15. Итоги урока