Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация по биологии на тему " Белки" (10 класс)

Презентация по биологии на тему " Белки" (10 класс)


  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

Білки – структурна основа біосистем. Види хімічних зв'язків у білках. Роботи...
Білки – це високомолекулярні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.
Біополімери – це органічні речовини, що складаються з повторюваних структурни...
Данилевський Олександр Якович (1838-1923) Біохімік, його праці присвячені фер...
Еміль Фішер (1852-1912) лауреат Нобелівської премії 1902 року; вивчив похідні...
Фредерік Сенгер (1918 -2013) двічі лауреат Нобелівської премії 1958 и 1980 ро...
Лайнус Полінг (1901 - 1994) біохімік, лауреат Нобелівської премії 1954 року;...
Амінокислоти – це органічні сполуки, до складу яких входять аміногрупа та кар...
Склад амінокислот: атом Карбону (C); аміногрупа (-NH2); карбоксильна група (...
Основні амінокислоти
У процесі біосинтезу білка до його складу включаються 20 амінокислот. Аміноки...
Види хімічних зв'язків у білках
Пептидний зв'язок – це зв'язок аміногрупи однієї амінокислоти з карбоксильною...
Рівні організації білкової молекули Первинна структура — пептидна або аміноки...
Вторинна структура — локальне впорядковування фрагменту поліпептидного ланцюж...
Третинна структура — повна просторова будова цілої білкової молекули, простор...
Четвертинна структура — структура, що виникає в результаті взаємодії кількох...
Денатурація Починаючи зі вторинної структури, просторова конформація макромол...
Ренатурація Бувають і процеси оборотної денатурації. За умови збереження перв...
Функції білків в організмі Будівельна – вони є основою біологічних мембран. З...
Сигнальна – здатність “розпізнавати” специфічні хімічні сполуки і певним чино...
Транспортна – транспорт неорганічних іонів і специфічних органічних речовин Е...
Чому білки також називають «протеїнами»? Що є мономером білків? Який склад ам...
1 из 29

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Білки – структурна основа біосистем. Види хімічних зв'язків у білках. Роботи
Описание слайда:

Білки – структурна основа біосистем. Види хімічних зв'язків у білках. Роботи О. Я. Данилевського, Е. Фішера, Ф. Сенгера, Л. Полінга

№ слайда 2 Білки – це високомолекулярні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.
Описание слайда:

Білки – це високомолекулярні біополімери, мономерами яких є амінокислоти.

№ слайда 3 Біополімери – це органічні речовини, що складаються з повторюваних структурни
Описание слайда:

Біополімери – це органічні речовини, що складаються з повторюваних структурних одиниць – мономерів. До біополімерів належать мономери білків, що становлять 10 – 20% від сирої маси та 50 – 80% від сухої маси клітини. Мономер- структурна ланка полімера, низькомолекулярна хімічна сполука, яка є первісним матеріалом для синтезу полімерів. Білки – це органічні сполуки, полімери, мономерами в яких є амінокислоти. Амінокислоти – це невеликі за розміром органічні сполуки , у молекулі яких одночасно містяться аміногрупа та карбоксильна група.

№ слайда 4 Данилевський Олександр Якович (1838-1923) Біохімік, його праці присвячені фер
Описание слайда:

Данилевський Олександр Якович (1838-1923) Біохімік, його праці присвячені ферментам, хімії білків та питанням харчування; вивчав білки м'язів, печінки, нирок, мозку; вперше здійснив ферментативний синтез білку; сформулював теорію білкової молекули

№ слайда 5 Еміль Фішер (1852-1912) лауреат Нобелівської премії 1902 року; вивчив похідні
Описание слайда:

Еміль Фішер (1852-1912) лауреат Нобелівської премії 1902 року; вивчив похідні пурину, синтезував пурин та його похідні; синтезував вуглеводи; сформулював теорію про фермент-субстратну відповідність «ключ-замок».

№ слайда 6 Фредерік Сенгер (1918 -2013) двічі лауреат Нобелівської премії 1958 и 1980 ро
Описание слайда:

Фредерік Сенгер (1918 -2013) двічі лауреат Нобелівської премії 1958 и 1980 років; його праці присвячені хімії білку та нуклеїнових кислот; вивчив структуру інсуліну; запропонував мітити ДНК та РНК радіоактивним ізотопом фосфору 32Р; запропонував метод розшифрування первинної структури ДНК

№ слайда 7 Лайнус Полінг (1901 - 1994) біохімік, лауреат Нобелівської премії 1954 року;
Описание слайда:

Лайнус Полінг (1901 - 1994) біохімік, лауреат Нобелівської премії 1954 року; його праці присвячені структурі молекул та природі хімічних зв'язків; створив теорію резонансу; розробив шкалу електронегативності хімічних елементів; розробив вчення про структуру поліпептидного ланцюга та зробив опис альфа-спіралі білків.

№ слайда 8 Амінокислоти – це органічні сполуки, до складу яких входять аміногрупа та кар
Описание слайда:

Амінокислоти – це органічні сполуки, до складу яких входять аміногрупа та карбоксильна група.

№ слайда 9 Склад амінокислот: атом Карбону (C); аміногрупа (-NH2); карбоксильна група (
Описание слайда:

Склад амінокислот: атом Карбону (C); аміногрупа (-NH2); карбоксильна група (-COOH); атом Гідрогену (H) R-група (радикали) Загальна формула амінокислот:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 Основні амінокислоти
Описание слайда:

Основні амінокислоти

№ слайда 12 У процесі біосинтезу білка до його складу включаються 20 амінокислот. Аміноки
Описание слайда:

У процесі біосинтезу білка до його складу включаються 20 амінокислот. Амінокислоти можуть з’єднуватися одна з одною через спільні для них групи. Між амінокислотами, що з’єдналися, виникає пептидний зв’язок.

№ слайда 13
Описание слайда:

№ слайда 14
Описание слайда:

№ слайда 15
Описание слайда:

№ слайда 16
Описание слайда:

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 Види хімічних зв'язків у білках
Описание слайда:

Види хімічних зв'язків у білках

№ слайда 19 Пептидний зв'язок – це зв'язок аміногрупи однієї амінокислоти з карбоксильною
Описание слайда:

Пептидний зв'язок – це зв'язок аміногрупи однієї амінокислоти з карбоксильною групою іншої амінокислоти.

№ слайда 20 Рівні організації білкової молекули Первинна структура — пептидна або аміноки
Описание слайда:

Рівні організації білкової молекули Первинна структура — пептидна або амінокислотна послідовність, тобто послідовність амінокислотних залишків у пептидному ланцюжку. Саме первинна структура кодується відповідним геном і найбільшою мірою визначає властивості сформованого білка.

№ слайда 21 Вторинна структура — локальне впорядковування фрагменту поліпептидного ланцюж
Описание слайда:

Вторинна структура — локальне впорядковування фрагменту поліпептидного ланцюжка, стабілізоване водневими зв'язками і гідрофобними взаємодіями.

№ слайда 22 Третинна структура — повна просторова будова цілої білкової молекули, простор
Описание слайда:

Третинна структура — повна просторова будова цілої білкової молекули, просторове взаємовідношення вторинних структур одна до одної. Третинна структура загалом стабілізується нелокальними взаємодіями, найчастіше формуванням гідрофобного ядра, а також завдяки утворенню водневих зв'язків, солевих містків, інших типів іонних взаємодій, дисульфідних зв'язків між залишками цистеїну.

№ слайда 23 Четвертинна структура — структура, що виникає в результаті взаємодії кількох
Описание слайда:

Четвертинна структура — структура, що виникає в результаті взаємодії кількох білкових молекул, які в даному контексті називають субодиницями. Повна структура кількох поєднаних субодиниць, що разом виконують спільну функцію, називається білковим комплексом.

№ слайда 24 Денатурація Починаючи зі вторинної структури, просторова конформація макромол
Описание слайда:

Денатурація Починаючи зі вторинної структури, просторова конформація макромолекул білка підтримується переважно слабкими хімічними зв’язками. Під впливом зовнішніх чинників, зв’язки, що утримують макромолекулу, рвуться і структура білка та його властивості змінюються. Цей процес називається денатурацією. Якщо порушуються всі структури білка, включаючи первинну, така денатурація називається необоротна.

№ слайда 25 Ренатурація Бувають і процеси оборотної денатурації. За умови збереження перв
Описание слайда:

Ренатурація Бувають і процеси оборотної денатурації. За умови збереження первинної структури білка після усунення чинника, що призвів до денатурації, багато білків здатні повернути свою природну форму. Такий процес називається ренатурацією.

№ слайда 26 Функції білків в організмі Будівельна – вони є основою біологічних мембран. З
Описание слайда:

Функції білків в організмі Будівельна – вони є основою біологічних мембран. З білків складаються мікротрубочки та мікронитки, які виконують роль скелета. Скріплюють клітинні структури. У хрящах і сухожиллях – колаген, у зв’язках – еластин, у кістках – осин, волосся, нігті, пір’я – кератин Захисна – запобігання ушкодженням клітин, органів і організму в цілому, захист від паразитів і сторонніх білків. Регуляторна – регулювання активності обміну речовин. Це гормони білкової породи чи ферменти

№ слайда 27 Сигнальна – здатність “розпізнавати” специфічні хімічні сполуки і певним чино
Описание слайда:

Сигнальна – здатність “розпізнавати” специфічні хімічні сполуки і певним чином на них реагувати. Скорочувальна – забезпечує здатність клітини, тканини чи організму змінювати форму, рухатись Запасаюча – деякі білки відкладаються про запас

№ слайда 28 Транспортна – транспорт неорганічних іонів і специфічних органічних речовин Е
Описание слайда:

Транспортна – транспорт неорганічних іонів і специфічних органічних речовин Енергетична – при їхньому розщепленні вивільняється енергія Каталітична – виконується певним класом білків – ферментами, що прискорюють біохімічні реакції Поживна – на деяких етапах розвитку зародок споживає їх

№ слайда 29 Чому білки також називають «протеїнами»? Що є мономером білків? Який склад ам
Описание слайда:

Чому білки також називають «протеїнами»? Що є мономером білків? Який склад амінокислот? Які зв'язки беруть участь у формуванні молекули білку? Хто вперше здійснив ферментативний синтез білку? Хто сформулював теорію «ключ - замок»? Хто вивчив структуру інсуліну? Хто описав поліпептидну будову білків?


Автор
Дата добавления 23.11.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров41
Номер материала ДБ-384764
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх