Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация по биологии на тему "Белки строение и свойства"

Презентация по биологии на тему "Белки строение и свойства"


  • Биология

Поделитесь материалом с коллегами:

Белки строения и свойства
Александр Яковлевич Данилевский (1838 – 1923) выдающийся российский биохимик,...
Эмиль Фишер(1859-1919) немецкий биохимик, активно изучал белки, установил чис...
Фредерик Сенгер (1918) английский биохимик, дважды лауреат Нобелевской премии...
Лайнус Полинг (1901 – 1994) американский биохимик, лауреат Нобелевской премии...
Белки строения и свойства
Цели урока: Образовательная: На основе межпредметных связей с химией дать пон...
высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, мономерами которых являются ос...
Аминокислоты: органические соединения, в молекулах которых одновременно прису...
Общая формула аминокислот
Название Структура Обозначение Глицин Гли Аланин Ала Валин Вал Лейцин Лей Изо...
СЕРИН СЕР ТРЕОНИН ТРЕ ЦИСТЕИН ЦИС МЕТИОНИН МЕТ ЛИЗИН ЛИЗ
АРГИНИН АРГ АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА АСП АСПАРАГИН АСН ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА ГЛУ...
ФЕНИЛАЛАНИН ФЕН ТИРОЗИН ТИР ТРИПТОФАН ТРИ ГИСТИДИН ГИС ПРОЛИН ПРО
Остатки молекул аминокислот в составе белков соединены между собой крепкой ко...
ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА: количество и последовательность аминокислот, соединенных...
ДЕНАТУРАЦИЯ нарушение специфической структуры белка, которая сопровождается р...
РЕНАТУРАЦИЯ: возвращение молекулы белка к природной (нативной) структуре. Воз...
В белках заключена энергия, которая используется для других функций, протекаю...
ВЫВОДЫ К УРОКУ Белки – высокомолекулярные биополимеры, мономерами которых явл...
Домашнее задание прочитать §9, дописать синквейн, определения выучить в опорн...
КОНЕЦ
1 из 26

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Белки строения и свойства
Описание слайда:

Белки строения и свойства

№ слайда 2 Александр Яковлевич Данилевский (1838 – 1923) выдающийся российский биохимик,
Описание слайда:

Александр Яковлевич Данилевский (1838 – 1923) выдающийся российский биохимик, работы посвящены ферментам, химии белков. 1888год оригинальная теория строения белковой молекулы, частично предвидел полипептидную теорию Е. Фишера.

№ слайда 3 Эмиль Фишер(1859-1919) немецкий биохимик, активно изучал белки, установил чис
Описание слайда:

Эмиль Фишер(1859-1919) немецкий биохимик, активно изучал белки, установил число аминокислот. В1902 год – основал полипептидную теорию, лауреат Нобелевской премии, изучал нуклеотиды, белки, углеводы.

№ слайда 4 Фредерик Сенгер (1918) английский биохимик, дважды лауреат Нобелевской премии
Описание слайда:

Фредерик Сенгер (1918) английский биохимик, дважды лауреат Нобелевской премии 1958 и 1980гг. Работы посвящены химии белка и нуклеиновым кислотам.

№ слайда 5 Лайнус Полинг (1901 – 1994) американский биохимик, лауреат Нобелевской премии
Описание слайда:

Лайнус Полинг (1901 – 1994) американский биохимик, лауреат Нобелевской премии 1954г. Разработал представление о структуре полипептидной цепи в белках. Впервые предложил мысль о спиральном строении белка и сделал описание альфа – спирали (в 1951г вместе с американским биохимиком Р. Кори).

№ слайда 6 Белки строения и свойства
Описание слайда:

Белки строения и свойства

№ слайда 7 Цели урока: Образовательная: На основе межпредметных связей с химией дать пон
Описание слайда:

Цели урока: Образовательная: На основе межпредметных связей с химией дать понятие о белках и пептидах как биологических полимерах; рассмотреть строение, структуру, свойства белков. Дать характеристику белков как важнейших составным частям пищи. Воспитательная: Продолжить формирование научно – материалистического мировоззрения через подтверждение на примерах принципа познаваемости мира, его явлений, взаимосвязей живой и неживой природы. Формировать навыки анализа. Развитие речи учащихся. Развитие коммуникативной компетентности. Развивающая: Совершенствовать умения работать с учебником, его таблицами, сравнивать, обобщать, делать самостоятельные выводы.

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, мономерами которых являются ос
Описание слайда:

высокомолекулярные азотсодержащие биополимеры, мономерами которых являются остатки аминокислот. Белки:

№ слайда 10 Аминокислоты: органические соединения, в молекулах которых одновременно прису
Описание слайда:

Аминокислоты: органические соединения, в молекулах которых одновременно присутствуют аминогруппа (-NH2 ) с основными свойствами и карбоксильная группа (-COOH) с кислотными свойствами

№ слайда 11 Общая формула аминокислот
Описание слайда:

Общая формула аминокислот

№ слайда 12
Описание слайда:

№ слайда 13 Название Структура Обозначение Глицин Гли Аланин Ала Валин Вал Лейцин Лей Изо
Описание слайда:

Название Структура Обозначение Глицин Гли Аланин Ала Валин Вал Лейцин Лей Изолейцин Иле

№ слайда 14 СЕРИН СЕР ТРЕОНИН ТРЕ ЦИСТЕИН ЦИС МЕТИОНИН МЕТ ЛИЗИН ЛИЗ
Описание слайда:

СЕРИН СЕР ТРЕОНИН ТРЕ ЦИСТЕИН ЦИС МЕТИОНИН МЕТ ЛИЗИН ЛИЗ

№ слайда 15 АРГИНИН АРГ АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА АСП АСПАРАГИН АСН ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА ГЛУ
Описание слайда:

АРГИНИН АРГ АСПАРАГИНОВАЯ КИСЛОТА АСП АСПАРАГИН АСН ГЛУТАМИНОВАЯ КИСЛОТА ГЛУ ГЛУТАМИН ГЛН

№ слайда 16 ФЕНИЛАЛАНИН ФЕН ТИРОЗИН ТИР ТРИПТОФАН ТРИ ГИСТИДИН ГИС ПРОЛИН ПРО
Описание слайда:

ФЕНИЛАЛАНИН ФЕН ТИРОЗИН ТИР ТРИПТОФАН ТРИ ГИСТИДИН ГИС ПРОЛИН ПРО

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18
Описание слайда:

№ слайда 19 Остатки молекул аминокислот в составе белков соединены между собой крепкой ко
Описание слайда:

Остатки молекул аминокислот в составе белков соединены между собой крепкой ковалентной связью, возникающей между карбоксильной группой одной аминокислоты и аминогруппой другой при отщеплении воды. Такая связь называется пептидной.

№ слайда 20 ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА: количество и последовательность аминокислот, соединенных
Описание слайда:

ПЕРВИЧНАЯ СТРУКТУРА: количество и последовательность аминокислот, соединенных пептидными связями в цепь (полипептид). ВТОРИЧНАЯ СТРУКТУРА: полипептидная цепь скручивается в спираль, которая стабилизируется водородными связями. Пример: белок кожи, мышц – миозин. ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА: полипептидная спираль ориентируется в пространстве в виде клубка (глобулы), удерживается дисульфидными и гидрофобными связями. Пример: альбумины и глобулины – белки крови. ЧЕТВЕРТИЧНАЯ СТРУКТУРА: несколько полипептидных цепей образуют комплекс при помощи водородных и других связей (гемоглобин состоит из четырех остатков молекул белка миоглобина).

№ слайда 21 ДЕНАТУРАЦИЯ нарушение специфической структуры белка, которая сопровождается р
Описание слайда:

ДЕНАТУРАЦИЯ нарушение специфической структуры белка, которая сопровождается развёртыванием белковой молекулы без изменения её первичной структуры, потери вторичной, третичной, четвертичной структур. Причины разрушения структуры белка: нагревание, влияние излучения, действие кислот , щелочей, концентрированных растворов солей, тяжелых металлов, органических растворителей. Пример: приготовление яичницы

№ слайда 22 РЕНАТУРАЦИЯ: возвращение молекулы белка к природной (нативной) структуре. Воз
Описание слайда:

РЕНАТУРАЦИЯ: возвращение молекулы белка к природной (нативной) структуре. Возможна при сохранении первичной структуры белка. ДЕСТРУКЦИЯ: процесс разрушения первичной структуры белка, всегда необратимый.

№ слайда 23 В белках заключена энергия, которая используется для других функций, протекаю
Описание слайда:

В белках заключена энергия, которая используется для других функций, протекающих в живых организмах.

№ слайда 24 ВЫВОДЫ К УРОКУ Белки – высокомолекулярные биополимеры, мономерами которых явл
Описание слайда:

ВЫВОДЫ К УРОКУ Белки – высокомолекулярные биополимеры, мономерами которых являются остатки аминокислот. Двадцать основных аминокислот могут соединяться между собой в разных сочетаниях с помощью пептидной связи. Известны четыре уровня пространственной организации белков (конформации): первичный, вторичный, третичный и четвертичный. Белки способны к денатурации и ренатурации (изменению и восстановлению своих высших структур). Необратимый процесс нарушения первичной структуры белков называют деструкцией.

№ слайда 25 Домашнее задание прочитать §9, дописать синквейн, определения выучить в опорн
Описание слайда:

Домашнее задание прочитать §9, дописать синквейн, определения выучить в опорном конспекте.

№ слайда 26 КОНЕЦ
Описание слайда:

КОНЕЦ


Автор
Дата добавления 18.01.2016
Раздел Биология
Подраздел Презентации
Просмотров177
Номер материала ДВ-350920
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх