Презентация по биологии на тему: "Нормы питания".

• 1 слайд

  «Потребность образования лежит в каждом человеке». Л.Н. Толстой

• 2 слайд

  «Наши пищевые вещества должны быть лечебным средством, а наши лечебные средства должны быть пищевыми веществами». Гиппократ

• 3 слайд

  Тема урока: «Нормы питания».

• 4 слайд

  Цели урока:  знать основные нормы питания; знать основные принципы расчета суточного рациона питания; уметь рассчитывать сбалансированный суточный рацион; выполнять режим питания

• 5 слайд

  Питание — поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста, жизнедеятельности и воспроизводства. От качества и режима питания зависят его здоровье, работоспособность и продолжительность жизни. Норма питания – определяющие величины потребления пищевых веществ, основываются на данных научных исследований обмена жиров, белков, углеводов, воды, минеральных веществ, витаминов у различных групп населения.

• 6 слайд

  На что влияет характер питания?

• 7 слайд

  Работа с текстом Значение питания в жизнедеятельности человека отражает выражение Г. Гейне: «Человек есть то, что он ест», тем самым подчеркивая исключительную роль питания в формировании и тела, и поведения человека. Характер питания оказывает влияние на рост, физическое и нервно-психическое развитие человека, особенно в детском и подростковом возрасте. Правильное питание является абсолютно необходимым фактором для обеспечения нормального кроветворения, зрения, полового развития, поддержания нормального состояния кожных покровов. Надо отметить, что здоровое питание определяет и степень выраженности защитной функции организма, повышая устойчивость детей к инфекциям, агрессивному воздействию внешней среды, тяжелых металлов, радиоактивному облучению и другим неблагоприятным воздействиям.

• 8 слайд

  Характер питания влияет на: - рост; - физическое развитие; - нервно-психическое развитие; - процесс кроветворения; - зрение; - половое развитие; - поддержание нормального состояния кожных покровов; - защитную функцию организма.

• 9 слайд

• 10 слайд

  Правила рационального питания школьника: 1. Есть регулярно, а лучше 4 – 5 раз в день. Если следовать этим рекомендациям, чувство голода не возникнет и, садясь за стол, вы вполне удовлетворитесь небольшой порцией. 2. Тщательно пережевывать пищу, не злоупотреблять солеными и перчеными блюдами. 3. Пища должна быть разнообразной. Обязательно включать в рацион фрукты, молоко, кисломолочные продукты, рыбу, растительное масло, салаты из овощей. Эти продукты содержат вещества, необходимые растущему организму. Меньше следует употреблять мучного и сладкого.

• 11 слайд

  4. Питание должно быть сбалансированным и энергетически оправданным.

• 12 слайд

  Обмен Основ-ной Общий - Это интенсивность обмена веществ у спокойно лежащего, но не спящего человека, утром до завтрака. Это основной обмен + энергия переваривания пищи, умственной и физической работы.

• 13 слайд

  Единицей измерения тепла является джоуль. Однако в физиологии и медицине используют другие единицы – калорию или килокалорию (1 ккал = 4,19 Дж). В конце прошлого века немецкий гигиенист и физиолог Макс Рубнер доказал, что при сгорании 1г жира выделяется 9 ккал, 1г белка или углеводов – 4 ккал.

• 14 слайд

  Причем энергия потребления людей разная: Девушки от 13-15 лет-2800 ккал. Юноши от 13-15 лет 3300ккал. Мужчины занятые физ.раб. 4000ккал. Женщины занятые физ.работой 3200ккал. Пожилые люди 2300 ккал.

• 15 слайд

  Поисково-исследовательская работа. Практическая часть. Существует формула, позволяющая установить энергозатраты, совершаемые человеком в 1 мин, по частоте сердечных сокращений (ЧСС). Q = 2,09 (0,2 ЧСС – 11,2) кДж/мин   (Q – энергозатраты) Рассмотрите упаковки, которые вы принесли на урок. Найдите информацию о калорийности на своих упаковках.

• 16 слайд

  Лабораторная работа: «Составление пищевого рациона подростка». Цели работы: научиться составлять суточный пищевой рацион для подростков. Оборудование: таблицы химического состава пищевых продуктов и калорийности, суточной энергетической потребности детей и подростков различного возраста, суточных норм белков, жиров и углеводов в пище детей и подростков.

• 17 слайд

  – От чего зависят энергозатраты? – Какой знак «больше», «меньше» или «равно» нужно поставить в случае: а)  ожирение б) истощение в) в норме «энергопоступления»___«энергозатраты»

• 18 слайд

  Д/З: § 37.

• 19 слайд

• 20 слайд

  Используя данные таблиц, рассчитайте рекомендуемую калорийность ужина для 14- летнего Максима, если подросток питается четыре раза в день. Предложите Максиму оптимальное по калорийности меню из перечня предложенных блюд и напитков. При выборе учтите, что Максим пьет чай с одной ложкой сахара и любит салат с курицей. В ответе укажите калорийность ужина при четырехразовом питании, заказанные блюда, которые не должны повторяться, их энергетическую ценность, которая не должна превышать рекомендованную калорийность ужина, и количество белков в нем.