Презентация по биологии на тему "Органические вещества клетки (углеводы, жиры)"

• 1 слайд

  Углеводы
  Разработала: Левша Т.Г.
  Учитель биологии
  МБОУ гимназия № 9
  г. Воронеж
  

• 2 слайд

  Состав углеводов:
  Углерод – C
  
  Водород – H
  
  Кислород- O
  Cn(H2O)m
  Общая формула:
  

• 3 слайд

  Распространение.
  В животных клетках 1%
  ( в печени до 5%)
  
  В растительных клетках до 90%
  

• 4 слайд

  Типы углеводов:
  Моносахариды - простейшие углеводы, в названии имеют суффикс – «оза» :
  Фруктоза
  Глюкоза
  Галактоза
  Рибоза
  Дезоксирибоза
  
  Свойства: сладкие на вкус, т.к. водорастворимы
  
  

• 5 слайд

  Типы углеводов:
  Моносахариды
  
  глюкоза
  фруктоза
  С6Н12О6
  рибоза
  С5Н10О5
  

• 6 слайд

  Типы углеводов:
  2. Дисахариды:
  Сахароза (тростниковый, свекловичный сахар)
  Состав: глюкоза + фруктоза
  
  Лактоза (молочный сахар)
  Состав: глюкоза + галактоза
  
  Мальтоза (солодовый сахар)
  Состав: глюкоза + глюкоза
  
  
  
  
  
  
  

• 7 слайд

  Типы углеводов:
  Дисахариды.
  Без цвета.
  Твердые вещества.
  Хорошо растворимы в воде(гидрофильные вещества).
  Сладкие на вкус.
  
  
  

• 8 слайд

  Типы углеводов:
  3. Полисахариды:
  крахмал;
  целлюлоза (клетчатка);
  гликоген;
  хитин;
  муреин;
  гепарин;
  гликокаликс;
  муцин.
  
  
  Общая формула
  (С6Н10О5)n
  

• 9 слайд

  Типы углеводов:
  Полисахариды.
  Полисахариды – полимеры, состоящие из множества мономеров.
  Нерастворимы.
  Не имеют сладкий вкус.
  

• 10 слайд

  Функции углеводов:
  Энергетическая
  1 г. даёт 17,6 кДж
  Углеводы распадаются на H2O + СО2
  
  2. Запасающая
  В растительных клетках запасается крахмал,
  в животных клетках – гликоген.
  
  

• 11 слайд

  Функции углеводов:
  3. Структурная
  целлюлоза - клеточная стенка растений;
  хитин – покровы тела членистоногих;
  муреин – опора клеточной стенки бактерий.
  4. Рецепторная
  Гликокаликс – является маркерами,
  обеспечивающими «узнавание» клетками друг друга.
  5. Защитная
  Гепарин – препятствует свертыванию крови.
  
  

• 12 слайд

  Полисахарид - гликокаликс
  

• 13 слайд

  Обмен углеводов в организме человека
  Моносахариды и полисахариды пищи
  Глюкоза (тонкий кишечник)
  Глюкоза (кровь)
  Гликоген (печень, мышцы)
  О2 расщепление глюкозы (митохондрии)
  СО2, Н2О, энергия
  Превращение углеводов в жиры и отложение их в запас
  Выведение из организма, синтез АТФ
  

• 14 слайд

  Липиды
  

• 15 слайд

  Состав липидов:
  Углерод – C
  
  Водород – H
  
  Кислород- O
  

• 16 слайд

  Липиды
  – органические соединения, нерастворимые в воде, состоящие из сложных эфиров трехатомного спирта глицерина и высокомолекулярных жирных кислот.
  Глицерин + 3 жирные кислоты = липид
  
  

• 17 слайд

  Распространение.
  В животных клетках 5-15%
  ( в жировых клетках до 90%)
  
  У растений жир в семенах и плодах.
  
  Липоидов много в мозге и желтке яиц, молоке.
  

• 18 слайд

  Свойства липидов:
  Не растворимы в воде (гидрофобные вещества).
  
  Растворимы в органических растворителях (эфире, бензине, хлороформе)...
  
  Имеют низкую теплопроводность.
  

• 19 слайд

  Функции липидов:
  Энергетическая
  Источник энергии.
  1 г жира выделяется 38,9 кДж энергии.
  Липиды распадаются на H2O + СО2
  2. Запасающая
  Запасаются в семенах растений, в покровных тканях животных (подкожная жировая клетчатка).
  Источник метаболической H2O.
  
  

• 20 слайд

  Функции липидов:
  3. Защитная
  Подкожный жир - терморегуляции и амортизации (т.е.защита от механических повреждений).
  Воски - водоотталкивающими покрытиями.
  4. Структурная
  Входят в состав мембран (фосфолипиды).
  Обеспечивают электрическую изоляцию поверхности в миелинизированных нервных волокнах.
  
  фосфолипиды
  

• 21 слайд

  Функции липидов:
  5. Регуляторная (гормональная)
  Гормоны половые (тестостероны, прогестероны).
  Жирорастворимые витамины (А,D,Е,К) - для роста и развития организма.
  Терпены - душистые вещества, привлекающие опылителей.
  Гиббереллины- регуляторы роста растений.
  

• 22 слайд

  Обмен жиров в организме человека
  Жиры пищи
  Глицерин и жирные кислоты (тонкий кишечник)
  Жиры человеческого организма (эпителий тонкого кишечника)
  Жировая ткань (запас веществ)
  О2 расщепление жиров (митохондрии)
  СО2, Н2О, энергия
  Выведение из организма, синтез АТФ
  Жиры в лимфе и крови
  

• 23 слайд

  Задания:
  1. Укажите гидрофильное вещество:
  1) липид;
  2) целлюлоза;
  3) сахароза;
  4) хитин.
  
  

• 24 слайд

  Задания:
  2. Назовите дисахарид:
  1) рибоза;
  2) сахароза;
  3) глюкоза;
  4) крахмал.
  
  

• 25 слайд

  Задания:
  3. Какую функцию не могут выполнять углеводы?
  1) энергетическая;
  2) строительная;
  3) транспортная;
  4) запасающая.
  
  

• 26 слайд

  Задания:
  4. Функция углеводов в клетке:
  1) каталитическая;
  2) энергетическая;
  3) регуляторная;
  4) наследственная.
  
  
  

• 27 слайд

  Задания:
  5. Какую функцию не выполняют в клетке липиды?
  1) энергетическую;
  2) запасающую;
  3) структурную;
  4) сигнальную.
  
  
  

• 28 слайд

  Задания:
  6. Липиды в клетке выполняют функции:
  1) запасающую;
  2) гормональную;
  3) транспортную;
  4) ферментативную;
  5) переносчиков наследственной информации;
  6) энергетическую.
  
  
  
  

• 29 слайд

  Задания:
  7. Каковы свойства, строение и функции в клетках полисахаридов?
  1) выполняют структурную и запасающую функции;
  2) выполняют каталитическую и транспортную функции;
  3) состоят из остатков молекул моносахаридов;
  4) состоят из остатков молекул аминокислот;
  5) растворяются в воде;
  6) не растворяются в воде.
  
  
  
  

• 30 слайд

  Задания:
  8. Установите соответствие между особенностями молекул углеводов и их видами:
  
  ОСОБЕННОСТИ МОЛЕКУЛ ВИДЫ УГЛЕВОДОВ
  1) мономер; А) целлюлоза
  2) полимер;
  3) растворима в воде; Б) глюкоза
  4) не растворима в воде;
  5) входит в состав клеточных
  стенок растений;
  6) входит в состав клеточного
  сока растений.
  
  
  
  
  

• 31 слайд

  Литература:
  Богданова Т.Л, Солодова Е.А.
  Биология: Справочное пособие для старшеклассников и поступающих в вузы. - М.: АСТ-ПРЕСС ШКОЛА, 2002.-816с.
  Биология. Интерактивные дидактические материалы. 6-11 классы. О.Л.Ващенко.- М:Планета, 2012.-576с.