Презентация по биологии на тему "Органические вещества. углеводы" (10 класс)

• 1 слайд

  Углеводы.
  Д/З
  § 8, с. 54 – 55, повторить § 7
  подготовиться к тесту
  

• 2 слайд

  1.Какие вещества называются липидами?
  2. Охарактеризуйте классификацию липидов.
  3. Охарактеризуйте свойства липидов.
  4. Охарактеризуйте функции липидов.
  
  
  Ответим на вопросы…
  

• 3 слайд

  Общая формула:
  Сn ( H2O )m,
  где n и m переменные.
  С6 ( H2O )6
  С6H12O 6 глюкоза
  
  
  I.Понятие «углевод»
  

• 4 слайд

  Углеводы (сахара) — органические соединения, состоящие из углерода, водорода и кислорода, причём водород и кислород входят в их состав в соотношении 2:1
  I.Понятие «углевод»
  

• 5 слайд

  1.Простые сахара – моносахариды.
  а) глюкоза
  ( виноградный сахар )–
  в крови 0,1 – 0,12%, служит источником энергии для клеток и тканей организма
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 6 слайд

  б) рибоза и дезоксирибоза –
  входят в состав нуклеиновых кислот и АТФ, витаминов группы В и некоторых ферментов ( рибозимы -молекулы РНК )
  II.Разнообразие углеводов.
  

• 7 слайд

  в) фруктоза –
  содержится во фруктах
  
  
  
  
  
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 8 слайд

  г) галактоза –
  пространственный изомер глюкозы, в печени и других органах превращается в глюкозу
  
  
  
  
  
  II.Разнообразие углеводов.
  глюкоза
  галактоза
  

• 9 слайд

  2.Олигосахариды – углеводы, имеющие короткую полимерную цепочку.
  
  Дисахариды – молекулы, объединяю- щие два моносахарида (два мономера)
  
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 10 слайд

  А) сахароза
  ( пищевой сахар )
  = 1мол. Глюкозы + 1мол. Фруктозы
  
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 11 слайд

  Б) лактоза
  ( молочный сахар )
  = 1мол. Глюкозы + 1мол.галактозы
  
  
  II.Разнообразие углеводов.
  

• 12 слайд

  В) мальтоза
  (солодовый сахар )
  =1мол. Глюкозы + 1мол. Глюкозы
  
  
  II.Разнообразие углеводов.
  

• 13 слайд

  3. Трисахариды - молекулы, объединяющие три моносахарида ( три мономера )
  А) мальтотриоза - состоит из трех молекул глюкозы
  
  II.Разнообразие углеводов.
  

• 14 слайд

  Б) рафиноза (раффиноза) —состоит из остатков
  D-галактозы
  D-глюкозы
  D-фруктозы.
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 15 слайд

  Свойства моно-, ди- и трисахаридов:
  - сладкий вкус
  - хорошо растворимы в воде
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 16 слайд

  4.Сложные сахара – полисахариды,
  полимерные биомолекулы, т.е. состоят из большого числа мономеров ( простых сахаров ) от 10 до 10 000 000 единиц.
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 17 слайд

  а) целлюлоза
  ( мономер глюкоза )
  II.Разнообразие углеводов
  микрокристаллическая
  целлюлоза
  Хлопковая целлюлоза
  

• 18 слайд

  Целлюлоза
  

• 19 слайд

  б) крахмал
  ( мономер глюкоза )
  II.Разнообразие углеводов
  Картофельный крахмал
  

• 20 слайд

  б) гликоген
  ( мономер глюкоза )
  II.Разнообразие углеводов
  Гликоген в клетках печени
  

• 21 слайд

  в) хитин
  ( мономер ацетилглюкозамин )
  II.Разнообразие углеводов
  Хитиновый покров
  

• 22 слайд

  Свойства полисахаридов:
  - с увеличением числа мономеров уменьшается растворимость в воде, некоторые полисахариды способны набухать и ослизняться
  -не имеют сладкого вкуса.
  
  II.Разнообразие углеводов
  

• 23 слайд

  1.Энергетичесая – основной источник энергии - 1гр. 17,6 кДж энергии
  2.Структурная
  Целлюлоза – в составе клеточных оболочек растений
  Хитин – структурный компонент покровов членистоногих и клеточных стенок грибов.
  III.Функции углеводов
  

• 24 слайд

  3.Запасающая – при избытке углеводов накапливаются в клетке в качестве запасных веществ и при необходимости используются как источник энергии ( крахмал, гликоген )
  
  III.Функции углеводов
  

• 25 слайд

  4. Защитная –
  А) камеди – смолы лиственных пород деревьев ( производные моносахаридов )
  Б) гепарин – ингибитор свёртывания крови
  В) хитин – покровы членистоногих
  Г) целлюлоза – клеточные стенки растительных клеток
  
  III.Функции углеводов.
  

• 26 слайд

  5. Рецепторная ( сигнальная ) –
  гликолипиды, клеточные рецепторы – входящих в состав клеточной мембраны 
  6.Метаболическая –
  монасахариды участвуют в синтезе полисахаридов, нуклеотидов ( составных частей РНК и ДНК), АТФ
  
  III.Функции углеводов.
  

• 27 слайд

  1. Какие химические соединения называют углеводами?
  2. На какие группы можно поделить углеводы в зависимости от строения молекулы?
  3. Какие функции выполняют углеводы в живых организмах?
  
  Вспомним…
  

• 28 слайд

  Хитин
  

• 29 слайд

  Крахмал
  

• 30 слайд

  Гликоген
  

• 31 слайд

  Камеди
  Камедь
  

• 32 слайд

  Гепарин
  

• 33 слайд

  Гликолипид