Презентация по биологии на тему Пищеварение

• 1 слайд

  Рациональное питание
  
  
  
  Автор: Зубкова Анастасия 11 класс МКОУ СОШ с. Мгачи
  Руководитель: Павлова Наталья Вениаминовна,
  учитель химии и биологии МКОУ СОШ с Мгачи
  

• 2 слайд

• 3 слайд

  
  Цель проекта: Доказать необходимость рационального питания для школьников.
  Задачи проекта:
  1. Ознакомиться с общим представлением о рациональном питании школьников. Изучить пирамиду питания.
  2.Изучить роль витаминов в рационе школьника.
  3.Изучить полезные каши.
  4.Изучить меню горячих завтраков в школе.
  5.Провести анкетирование «Отношение к
  школьному питанию».
  6. Разработать рекомендации правильного
  питания.
  
  

• 4 слайд

  Методы исследования:
  
  изучение теоретического материала;
  анкетирование;
  статистический подсчёт;
  анализ.
  
  

• 5 слайд

  Рациональное питание
  Рациональное питание - есть физиологически полноценное питание здоровых людей с учетом их пола, возраста, характера труда.
  Оно способствует сохранению здоровья, высокой умственной и физической работоспособности, сопротивляемости вредным воздействиям окружающей среды, активной жизни и долголетию.
  
  

• 6 слайд

  Принципы рационального питания
  С пищей должно поступать столько энергии, сколько организм расходует на все процессы жизнедеятельности.
  Пища должна содержать пищевые вещества в достаточном количестве и определенном соотношении, которые удовлетворяли бы физиологическим потребностям организма.
  Необходимо соблюдать режим питания.
  
  
  

• 7 слайд

  Показателем калорийности (энергетической ценности) пищи является энергия, образующаяся при окислении белков, жиров и углеводов. Она рассчитывается на единицу веса пищи и выражается в калориях.
  При окислении 1 г белка выделяется 4 ккал, 1 г жира – 9 ккал, 1 г углеводов – 4 ккал.
  Белки
  Белки – основа живой клетки, они обеспечивают организм аминокислотами, в том числе и незаменимыми (не образующимися в организме человека).
  
  Белки содержатся в продуктах животного и растительного происхождения. Животные белки входят в состав мяса, рыбы, молока и молочных продуктов, яиц. Растительные белки содержатся в зеленом горошке, сое, фасоли, бобах, хлебе, орехах, крупах.
  
  Для обеспечения оптимального соотношения всех аминокислот в пище количество животных белков должно быть несколько больше, чем растительных – 55-60% животных белков, 40-45% растительных белков.
  
  
  

• 8 слайд

  Жиры
  Жиры являются источником энергии в организме, помогают усвоению белков, некоторых витаминов (А, Е, Д), создают депо жира, защищающее нас от потери тепла.
  Так же, как и белки, жиры содержатся в продуктах животного происхождения.
  Оптимальной суточной нормой жира следует считать 0,8-1 г на 1 кг веса. При этом 1/3 общего его количества должны составлять жиры растительного происхождения, особенно кукурузное и подсолнечное масло, содержащие в большом количестве незаменимые ненасыщенные жирные кислоты, а также витамин Е, замедляющий процесс старения.
  Холестерин необходим организму как участник жирового обмена, но избыток его опасен.
  Углеводы
  Углеводы обеспечивают человека энергией, необходимой для нормальной работы сердца, головного мозга, мышц, печени и других жизненно важных органов и систем.
  Уменьшать количество углеводов в питании следует за счет сахара, варенья, пирожных и других сладостей.
  
  
  
  
  
  
  

• 9 слайд

  Витамины и микроэлементы
  Потребность в микроэлементах в сутки ориентировочно такова: калий – 3-5 г, кальций – 0,8 г, фосфор – 1,5-2 г, железо – 15 мг, магний – 0,3-0,5 г, йод – 0,2 г, селен – 0,5 мг.
  Витамины - это органические вещества, необходимые для жизни.
  Витамины необходимы для нормального функционирования нашего организма и, за несколькими исключениями, не могут создаваться или синтезироваться нашим организмом. Они необходимы для нашего роста, жизнеспособности и общего самочувствия.
  В естественном состоянии их можно найти в весьма небольших количествах во всех продуктах питания органического происхождения. Мы должны получать их из этих продуктов или в виде диетических добавок.
  Без витаминов в организме не функционирует ни одна система. Многие болезни, которыми в разные времена страдала большая часть человечества, были вызваны недостатком витаминов, но в те времена об этом ничего не знали. У каждого витамина есть свои особенности и задачи в отношении воздействия на организм человека.
  
  
  

• 10 слайд

  К здоровому питанию относится и потребление необходимого количества воды. Вода – необходимый компонент всех жизненно важных процессов в организме. Пить нужно много и лучше всего воду, содержащую минеральные вещества и микроэлементы. От двух до трех литров в день. Не только с целью удовлетворить жажду и освежиться, но и для того, чтобы вывести из организма отложения и кислые продукты, образующиеся в ходе обмена веществ и выровнять кислотно-щелочной баланс.
  Соблюдение рекомендаций по рациональному питанию является основным источником повышения устойчивости организма к различным вредным воздействиям окружающей среды и снижения ряда хронических заболеваний.
  
  

• 11 слайд

  Режим питания
  
  В основу режима питания положены четыре
  основных принципа:
  регулярность питания, т.е. приемы пищи в одно и то же время суток;
  дробность питания в течение суток (одно- или двухразовое питание нецелесообразно и опасно для здоровья);
  максимальное соблюдение рационального питания при каждом приеме пищи;
  физиологическое распределение количества пищи по ее приемам в течение дня (за завтраком и обедом человек получает более двух третьих общего количества калорий суточного рациона, а за ужином - менее одной трети).
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Виды витаминов
  Витамины
  Водорастворимые
  (Витамин С,
  витамины
  группы В)
  Жирорастворимые
  A, D, E, K
  Недостаток витаминов грозит:
  ухудшением зрения (витамин А), переутомлением и депрессией (витамин В), снижением функции половых желез (витамин Е), ухудшением свертываемости крови (витамин К), восприимчивостью к инфекциям (витамин С) и, наконец, обычным рахитом (витамин D).
  

• 14 слайд

• 15 слайд

  Польза каш
  

• 16 слайд

  Вопросы анкетирования
  Вы знаете, что такое рациональное питание?
  Когда вы съедаете больше еды?
  Сколько раз в день вы едите?
  Что вы, как правило, едите на завтрак?
  Посещаете ли вы школьную столовую?
  Во время посещения столовой, что вы предпочитаете кушать из бесплатного меню?
  Во время посещения столовой покупаете ли вы дополнительно выпечку и соки?
  Как вы думаете, что полезнее для организма?
  Во время обеда кушаете ли вы дома суп?
  Что вы чаще едите на ужин?
  Полезно ли для организма питаться всухомятку?
  
  

• 17 слайд

  Вопросы анкеты
  

• 18 слайд

• 19 слайд

• 20 слайд

  Режим питания
  
  Если мы возьмём необходимое количество пищи в день за 100%, то первый завтрак является – 25%, второй – 15%, обед – 35%, ужин – 25%.
  Рекомендуется регулярность, кратность и чередование приемов пищи.
  За час до завтрака можно выпить стакан кипяченой воды комнатной температуры для нормализации функции кишечника.
  Рекомендуется увеличить потребление продуктов, содержащих клетчатку, – хлеба из муки грубого помола, отрубей, морковь, свеклу, чернослив.
  
  

• 21 слайд

• 22 слайд

  Народная мудрость
  
  Какова еда – таково и житьё.
  Ешь правильно – и лекарство не надо.
  Обед без овощей – праздник без музыки.
  Зелень на столе – здоровье на сто лет.
  Гречневая каша – матушка наша.
  Лук – от семи недуг.
  Лук да баня всё правят.
  Морковь прибавляет кровь.
  
  

• 23 слайд

• 24 слайд

  Заключение
  БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
  
  СТАНОВИТЕСЬ ЗДОРОВЫМИ!
  
  ОСТАВАЙТЕСЬ ЗДОРОВЫМИ!
  
  

• 25 слайд

  Литература:
  
  1. Батурин А.К., Каганов Б.С., Шарафетдинов Х.Х., Питание подростков: сов-
  ременные взгляды и практические рекомендации. М., 2006
  2. Боровская Э., Здоровое питание школьника, «Эксмо», 2010
  3. Гребешева И.И., Ваш ребенок. Медицина. 2008
  4. Матюхина З. П. Основы физиологии питания, гигиены и санитарии. М.:
  ИГПО; Изд. центр “Академия”, 1999
  5. Мельков И., Рациональное питание детей школьного возраста, М.
  «Просвещение», 2009
  6.Мокшанина И. М., Коган П. Я. и др. Организация питания школьников. - М.:
  Экономика, 2001
  7.http://www.ped-sovet.ru/ http://www.school.edu.ru/
  8. http://window.edu.ru/
  9. www.viri.rdf.ru
  10. http://school-kid.ru/
  11.СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно- эпидемиологические требования к
  организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях,
  учреждениях начального и среднего профессионального образования».