Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Регуляция пищеварения и гигиена питания
Выполнила учитель химии и биологии
Колтырина Инга Александровна
Муниципальное общеобразовательное учреждение «Лицей №20 им. В. П. Поляничко» г. Ростова-на-Дону
2 слайд
Цель
1. Акцентировать внимание на проблему питания, как важнейшую составляющую здоровья и культуры современного человека.
2. Показать основные принципы правильного питания, а также основные правила гигиены и режима питания.
3. Дать некоторые рекомендации по организации питания.
3 слайд
Введение
Питание играет жизненно важную роль в нашем повседневном существовании, в том, насколько мы энергичны, бодры, и какова наша сила в сопротивлении болезням.
Обычное питание представляет как бы двойную ловушку:
Проблемы питания современного человека - причина 70% болезней!
4 слайд
Зона особого внимания - пищеварение
Основное назначение желудочно-кишечного тракта — превращение пищи в мелкие молекулы для всасывания в кровь.
Расщепление сложных природных веществ на более простые с целью их усвоения организмом и является сутью процесса пищеварения.
5 слайд
«Золотые правила» питания:
● «Лучше 7 раз поесть, чем один раз наесться
● «Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья» (А. Джами)
● «Кто долго жует – тот долго живет»
● Рацион должен быть разнообразным и полноценным.
6 слайд
Теории рационального питания
Вегетариантство
Мясо – ценная белковая пища.
Белки мяса очень ценны, они восполняют потери белков организма при умственной и физической работе.
В мясе много витаминов.
Сыроедение
Крахмал в сыром виде почти не расщепляется в ротовой полости и в желудке переваривается лишь частично
Вареное мясо, каша, вареные и тушеные овощи расщепляются пищеварительными соками полнее чем сырые продукты.
Супы и бульоны способствуют обильному сокоотделению, а также содержат готовые к всасыванию вещества
Раздельное питание
Польза мяса возрастает если его сочетать с другими продуктами – хлебом, крупами, овощами.
Диеты:
Яблочная
Кефирная
Разгрузочная и другие.
Здоровая диета - это ограничение в жирах и соли, значительное увеличение доли круп, фруктов, овощей, изделий из муки крупного помола. Источником полезного белка служат бобовые, нежирные молочные продукты, рыба и постное мясо.
7 слайд
Эпидемия века – ожирение
«Пища, которая не переваривается, съедает того, кто ее съел». (Абуль-Фаорадж).
Чем вредно ожирение:
Сокращается продолжительность жизни.
Чаще образуются камни в желчном пузыре.
Создается излишняя нагрузка на сердце, развиваются ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет.
Ограничиваются движения грудной клетки, ухудшается работа легких.
Толстяки страдают от одышки, учащенного сердцебиения, быстро устают, плохо спят.
Возникают осложнения после операций.
8 слайд
5 самых «умных» продуктов
9 слайд
Режим питания
Завтрак
Обед
Полдник
Ужин
4-х разовое питание
10 слайд
Аппетит
«Возвратить аппетит человеку, — говорит И. П. Павлов, — это значит дать выработать хорошую порцию пищеварительного сока». Аппетит возбуждается видом пищи, ее запахом, обстановкой, в которой она принимается. Чем с большей охотой человек садится за стол, тем сильнее выделяется у него пищеварительный сок. Часто даже при одном воспоминании о еде «текут слюнки», увеличивается количество слюны.
11 слайд
Пепси-кола, фанта,
жевательная резинка и др.
В Соединенных Штатах определен рейтинг самых вредных продуктов для нашего с Вами организма.
1. Картофель фри.
2. Пончики с сахарной пудрой.
3. Чипсы.
4. Газированные напитки с сахаром.
5. Шоколадные батончики.
6. Печенье с пониженным содержанием жира.
7. Крекеры.
10 чайных ложек сахара. Риск развития ожирения увеличивается примерно на 50% с каждой дополнительной порцией сладкого газированного напитка в день.
Картофель фри содержит 380 калорий и 20 граммов чистого жира (в том числе совершенно нездоровую дозу транс- и насыщенных жиров).
12 слайд
Не курите и ограничьте употребление алкоголя
Никотин и алкоголь и содержащиеся в них токсины разрушают даже самые крепкие желудки, а также печень, поджелудочную железу, кишечник и другие органы пищеварительной системы.
13 слайд
На пищеварение влияют
По возможности ограничьте прием болеутоляющих
и противовоспалительных лекарств.
Чрезмерное потребление таких лекарств
неблагоприятно влияет на слизистую оболочку желудка.
Не увлекайтесь слабительными лекарствами и чаями. С запорами лучше бороться с помощью сбалансированного питания и достаточного потребления жидкости. Слабительные делают желудок еще более «ленивым», а значит, только увеличивают склонность к запорам.
?
14 слайд
Питание и спорт
Как еще можно помочь пищеварительной системе? Двигайтесь! Регулярные физические нагрузки, хотя бы простая ходьба, серьезно помогают работе кишечника.
Пейте достаточно жидкости. Минимальное количество для нормальной работы пищеварительной системы – 1,5 литра в день.
Постарайтесь иметь регулярный стул
(в идеале – один раз каждый день).
Количество, меньшее, чем три раза в неделю,
свидетельствует о проблемах с пищеварительной системой.
15 слайд
Опасайся отравлений пищей
Кишечные инфекции:
Ботулизм
Сальмонеллез
Холера
Дизентерия
Помни!
Всегда мойте руки перед едой. Тщательно мойте сырые овощи и фрукты. Храните мясо и молочные продукты в холодильнике при температуре не выше 40 ºF.
Не употребляйте в пищу сырые яйца.
Тщательно готовьте мясо и морепродукты. Не кладите приготовленное мясо на ту же тарелку, на которой лежало сырое мясо. Обязательно мойте разделочную доску после использования.
Пригодные к употреблению остатки пищи немедленно помещайте в холодильник, т.к. бактерии очень быстро размножаются при комнатной температуре
16 слайд
1-ая помощь при пищевом отравлении
Первое неотложное мероприятие - промывание желудка 2 - 3 л теплой кипяченой воды, 2% раствором натрия гидрокарбоната или 0,1 % раствором калия перманганата до получения чистых промывных вод.
В ранние сроки заболевания - применение сорбентов (активированный уголь, энтерополисорб, энтеродез и др.).
Для лечения заболевших применяют водно-солевые растворы, содержащие в 1 л кипяченой воды 3,5 г натрия хлорида, 2,5 г натрия гидрокарбоната, 1,5 г калия хлорида и 20 г глюкозы.
17 слайд
Распространенные мифы о питании:
1. На ночь есть вредно.
2. Кислые продукты вредны для желудка.
3. Причина несвежего дыхания – болезни желудка.
4. Периодически нужно помогать кишечнику выводить шлаки.
? !
18 слайд
Изжога
Факторы возникновения временной изжоги - чрезмерное употребление жирной или острой пищи, алкоголя и других продуктов, которые вызывают изжогу сугубо индивидуально у каждого.
Расстройства пищеварения могут быть вызваны психологическими проблемами, обусловленными связью нервных клеток кишечника с мозгом
Признаки расстройства пищеварения
Психологические проблемы
19 слайд
П р о в е р ь т е с е б я !
Некоторые ваши привычки угрожают нормальной работе пищеварительной системы, если:
· Вы много сидите и мало двигаетесь.
· Вы имеете лишний вес.
Вы регулярно принимаете слабительные средства.
· Вы курите.
· Вы едите много жареного, жирного и копченого, а также много мясных продуктов.
· Вы чрезмерно любите горячие напитки и блюда (имеется в виду температура пищи).
· Вы пьете более 1 стакана слабого алкоголя в день или употребляете крепкие спиртные напитки.
Вы регулярно принимаете лекарства. Особенно вредны для желудка аспирин и кортизон.
Скорее всего, вы страдаете от какой-либо болезни пищеварительной системы, которая требует лечения, если для вас верно хотя бы одно условие:
· У вас случаются регулярные приступы изжоги (несколько раз в месяц).
· Иногда вас мучают неопределенные боли желудка, будящие вас по ночам.
· В течение долгого времени вы испытываете отвращение к мясу (если вы не вегетарианец).
· У вас частые приступы диареи.
· У вас приступы диареи перемежаются с приступами запоров.
· Вы обильно потеете по ночам, а температура иногда повышена.
· У вас резко изменились привычки или ритм пищеварения.
У вас определенно имеются проблемы, требующие немедленной консультации врача, если для вас верно хотя бы одно условие:
· Вы испытываете трудности с проглатыванием пищи, боли при глотании, вы часто давитесь при приеме пищи.
· Цвет стула черный, как мазут.
· В стуле присутствуют следы крови или слизи.
· Вы испытываете приступы острой боли в животе, иногда сопровождающиеся повышением температуры.
· Вас когда-либо рвало с кровью.
· Вы потеряли в последнее время более 3 кг веса без изменения диеты или физической активности.
20 слайд
Вывод
Помните, что продукты, которые Вы используете, питают Вас и являются залогом Вашего здоровья. Планируйте здоровую диету. Потребляйте «живую» пищу, кушайте больше фруктов, овощей, зелени, съедобных дикорастущих трав, орехов, пророченных злаков. Обязательно следите за весом, артериальным давлением, анализом крови, мочи и работой почек. Если необходимо, корректируйте состояние разумным питанием.
21 слайд
Литература и ресурсы
Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев Биология Учебник для 8 класса. М.»Дрофа» 2006.
И.Д.Зверев. Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. Пособие для учащихся. Изд. 2-е, М., «Просвещение», 1978.
Энциклопедия для детей. Биология. – М., «Аванта+», 1997.
Интернет-ресурсы по проблемам здоровья, питания, гигиены и т.д.
22 слайд
Задание на дом:
Ответить на вопросы № 1-4 (стр. 140)
Повторить по учебнику страницы 138-140
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Цель данной методической разработки:
1. Акцентировать внимание на проблему питания, как важнейшую составляющую здоровья и культуры современного человека.
2. Показать основные принципы правильного питания, а также основные правила гигиены и режима питания.
3. Дать некоторые рекомендации по организации питания.
6 653 501 материал в базе
«Биология. Человек», Колесов Д.В., Маш Р.Д., Беляев И.Н.
§ 34. Регуляция пищеварения
Больше материалов по этой темеНастоящий материал опубликован пользователем Колтырина Инга Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс профессиональной переподготовки
500/1000 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
6 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.