Презентация по биологии на тему "Регуляция пищеварения и гигиена питания" 8 класс

• 1 слайд

  
  
  
  
  Регуляция пищеварения и гигиена питания
  
  
  Выполнила учитель химии и биологии
  Колтырина Инга Александровна
  
  
  Муниципальное общеобразовательное учреждение «Лицей №20 им. В. П. Поляничко» г. Ростова-на-Дону
  

• 2 слайд

  Цель
  1. Акцентировать внимание на проблему питания, как важнейшую составляющую здоровья и культуры современного человека.
  2. Показать основные принципы правильного питания, а также основные правила гигиены и режима питания.
  3. Дать некоторые рекомендации по организации питания.
  

• 3 слайд

  Введение
  Питание играет жизненно важную роль в нашем повседневном существовании, в том, насколько мы энергичны, бодры, и какова наша сила в сопротивлении болезням.
  Обычное питание представляет как бы двойную ловушку:
  Проблемы питания современного человека - причина 70% болезней!
  

• 4 слайд

  
  Зона особого внимания - пищеварение
  Основное назначение желудочно-кишечного тракта — превращение пищи в мелкие молекулы для всасывания в кровь.
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Расщепление сложных природных веществ на более простые с целью их усвоения организмом и является сутью процесса пищеварения.
  

• 5 слайд

  «Золотые правила» питания:
  
  ● «Лучше 7 раз поесть, чем один раз наесться
  ● «Ешь столько, чтобы тела зданье не гибло от перееданья» (А. Джами)
  ● «Кто долго жует – тот долго живет»
  ● Рацион должен быть разнообразным и полноценным.
  

• 6 слайд

  Теории рационального питания
  Вегетариантство
  Мясо – ценная белковая пища.
  Белки мяса очень ценны, они восполняют потери белков организма при умственной и физической работе.
  В мясе много витаминов.
  Сыроедение
  Крахмал в сыром виде почти не расщепляется в ротовой полости и в желудке переваривается лишь частично
  Вареное мясо, каша, вареные и тушеные овощи расщепляются пищеварительными соками полнее чем сырые продукты.
  Супы и бульоны способствуют обильному сокоотделению, а также содержат готовые к всасыванию вещества
  Раздельное питание
  Польза мяса возрастает если его сочетать с другими продуктами – хлебом, крупами, овощами.
  Диеты:
  Яблочная
  Кефирная
  Разгрузочная и другие.
  Здоровая диета - это ограничение в жирах и соли, значительное увеличение доли круп, фруктов, овощей, изделий из муки крупного помола. Источником полезного белка служат бобовые, нежирные молочные продукты, рыба и постное мясо.
  
  

• 7 слайд

  Эпидемия века – ожирение
  «Пища, которая не переваривается, съедает того, кто ее съел». (Абуль-Фаорадж).
  
  Чем вредно ожирение:
  Сокращается продолжительность жизни.
  Чаще образуются камни в желчном пузыре.
  Создается излишняя нагрузка на сердце, развиваются ишемическая болезнь сердца и сахарный диабет.
  Ограничиваются движения грудной клетки, ухудшается работа легких.
  Толстяки страдают от одышки, учащенного сердцебиения, быстро устают, плохо спят.
  Возникают осложнения после операций.
  

• 8 слайд

  5 самых «умных» продуктов
  

• 9 слайд

  Режим питания
  Завтрак
  Обед
  Полдник
  Ужин
  4-х разовое питание
  

• 10 слайд

  Аппетит
  «Возвратить аппетит человеку, — говорит И. П. Павлов, — это значит дать выработать хорошую порцию пищеварительного сока». Аппетит возбуждается видом пищи, ее запахом, обстановкой, в которой она принимается. Чем с большей охотой человек садится за стол, тем сильнее выделяется у него пищеварительный сок. Часто даже при одном воспоминании о еде «текут слюнки», увеличивается количество слюны.
  
  

• 11 слайд

  Пепси-кола, фанта,
  жевательная резинка и др.
  В Соединенных Штатах определен рейтинг самых вредных продуктов для нашего с Вами организма.
  1. Картофель фри.
  2. Пончики с сахарной пудрой.
  3. Чипсы.
  4. Газированные напитки с сахаром.
  5. Шоколадные батончики.
  6. Печенье с пониженным содержанием жира.
  7. Крекеры.
  10 чайных ложек сахара. Риск развития ожирения увеличивается примерно на 50% с каждой дополнительной порцией сладкого газированного напитка в день.
  Картофель фри содержит 380 калорий и 20 граммов чистого жира (в том числе совершенно нездоровую дозу транс- и насыщенных жиров).
  

• 12 слайд

  Не курите и ограничьте употребление алкоголя
  Никотин и алкоголь и содержащиеся в них токсины разрушают даже самые крепкие желудки, а также печень, поджелудочную железу, кишечник и другие органы пищеварительной системы.
  

• 13 слайд

  На пищеварение влияют
  По возможности ограничьте прием болеутоляющих
  и противовоспалительных лекарств.
  Чрезмерное потребление таких лекарств
  неблагоприятно влияет на слизистую оболочку желудка.
  Не увлекайтесь слабительными лекарствами и чаями. С запорами лучше бороться с помощью сбалансированного питания и достаточного потребления жидкости. Слабительные делают желудок еще более «ленивым», а значит, только увеличивают склонность к запорам.
  ?
  

• 14 слайд

  Питание и спорт
  
  Как еще можно помочь пищеварительной системе? Двигайтесь! Регулярные физические нагрузки, хотя бы простая ходьба, серьезно помогают работе кишечника.
  Пейте достаточно жидкости. Минимальное количество для нормальной работы пищеварительной системы – 1,5 литра в день.
  
  Постарайтесь иметь регулярный стул
  (в идеале – один раз каждый день).
  Количество, меньшее, чем три раза в неделю,
  свидетельствует о проблемах с пищеварительной системой.
  

• 15 слайд

  Опасайся отравлений пищей
  Кишечные инфекции:
  Ботулизм
  Сальмонеллез
  Холера
  Дизентерия
  Помни!
  Всегда мойте руки перед едой. Тщательно мойте сырые овощи и фрукты. Храните мясо и молочные продукты в холодильнике при температуре не выше 40 ºF.
  Не употребляйте в пищу сырые яйца.
  Тщательно готовьте мясо и морепродукты. Не кладите приготовленное мясо на ту же тарелку, на которой лежало сырое мясо. Обязательно мойте разделочную доску после использования.
  Пригодные к употреблению остатки пищи немедленно помещайте в холодильник, т.к. бактерии очень быстро размножаются при комнатной температуре
  
  

• 16 слайд

  1-ая помощь при пищевом отравлении
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  
  Первое неотложное мероприятие - промывание желудка 2 - 3 л теплой кипяченой воды, 2% раствором натрия гидрокарбоната или 0,1 % раствором калия перманганата до получения чистых промывных вод.
  В ранние сроки заболевания - применение сорбентов (активированный уголь, энтерополисорб, энтеродез и др.).
  Для лечения заболевших применяют водно-солевые растворы, содержащие в 1 л кипяченой воды 3,5 г натрия хлорида, 2,5 г натрия гидрокарбоната, 1,5 г калия хлорида и 20 г глюкозы.
  

• 17 слайд

  Распространенные мифы о питании:
  
  1. На ночь есть вредно.
  2. Кислые продукты вредны для желудка.
  3. Причина несвежего дыхания – болезни желудка.
  4. Периодически нужно помогать кишечнику выводить шлаки.
  ? !
  

• 18 слайд

  Изжога
  
  Факторы возникновения временной изжоги - чрезмерное употребление жирной или острой пищи, алкоголя и других продуктов, которые вызывают изжогу сугубо индивидуально у каждого.
  Расстройства пищеварения могут быть вызваны психологическими проблемами, обусловленными связью нервных клеток кишечника с мозгом
  Признаки расстройства пищеварения
  Психологические проблемы
  

• 19 слайд

  П р о в е р ь т е с е б я !
  Некоторые ваши привычки угрожают нормальной работе пищеварительной системы, если:
  · Вы много сидите и мало двигаетесь.
  · Вы имеете лишний вес.
  Вы регулярно принимаете слабительные средства.
  · Вы курите.
  · Вы едите много жареного, жирного и копченого, а также много мясных продуктов.
  · Вы чрезмерно любите горячие напитки и блюда (имеется в виду температура пищи).
  · Вы пьете более 1 стакана слабого алкоголя в день или употребляете крепкие спиртные напитки.
  Вы регулярно принимаете лекарства. Особенно вредны для желудка аспирин и кортизон.
  Скорее всего, вы страдаете от какой-либо болезни пищеварительной системы, которая требует лечения, если для вас верно хотя бы одно условие:
  · У вас случаются регулярные приступы изжоги (несколько раз в месяц).
  · Иногда вас мучают неопределенные боли желудка, будящие вас по ночам.
  · В течение долгого времени вы испытываете отвращение к мясу (если вы не вегетарианец).
  · У вас частые приступы диареи.
  · У вас приступы диареи перемежаются с приступами запоров.
  · Вы обильно потеете по ночам, а температура иногда повышена.
  · У вас резко изменились привычки или ритм пищеварения.
  У вас определенно имеются проблемы, требующие немедленной консультации врача, если для вас верно хотя бы одно условие:
  · Вы испытываете трудности с проглатыванием пищи, боли при глотании, вы часто давитесь при приеме пищи.
  · Цвет стула черный, как мазут.
  · В стуле присутствуют следы крови или слизи.
  · Вы испытываете приступы острой боли в животе, иногда сопровождающиеся повышением температуры.
  · Вас когда-либо рвало с кровью.
  · Вы потеряли в последнее время более 3 кг веса без изменения диеты или физической активности.
  

• 20 слайд

  Вывод
  Помните, что продукты, которые Вы используете, питают Вас и являются залогом Вашего здоровья. Планируйте здоровую диету. Потребляйте «живую» пищу, кушайте больше фруктов, овощей, зелени, съедобных дикорастущих трав, орехов, пророченных злаков. Обязательно следите за весом, артериальным давлением, анализом крови, мочи и работой почек. Если необходимо, корректируйте состояние разумным питанием.
  

• 21 слайд

  Литература и ресурсы
  
  Д.В. Колесов, Р.Д. Маш, И.Н. Беляев Биология Учебник для 8 класса. М.»Дрофа» 2006.
  И.Д.Зверев. Книга для чтения по анатомии, физиологии и гигиене человека. Пособие для учащихся. Изд. 2-е, М., «Просвещение», 1978.
  Энциклопедия для детей. Биология. – М., «Аванта+», 1997.
  Интернет-ресурсы по проблемам здоровья, питания, гигиены и т.д.
  
  

• 22 слайд

  Задание на дом:
  Ответить на вопросы № 1-4 (стр. 140)
  Повторить по учебнику страницы 138-140
  

Краткое описание документа:

Цель данной методической разработки:
1. Акцентировать внимание на проблему питания, как важнейшую составляющую здоровья и культуры современного человека.

2. Показать основные принципы правильного питания, а также основные правила гигиены и режима питания.

3. Дать некоторые рекомендации по организации питания.