Презентация по биологии на тему: "Строение и функции белков" (10 класс)

• 1 слайд

  МОУ «Средняя школа 37»
  Урок биологии
  по теме:
  «Строение и функции
  белков»
  Выполнила: Игнатьева Н. А
  г/о Саранск
  

• 2 слайд

  Задачи урока:
  Познакомиться с ведущей ролью белков в строении и жизнедеятельности клетки.
  Изучить строение макромолекул белка, имеющих характер информационных биополимеров.
  Изучить свойства и функции белков.
  Углубить знания о связи строения молекул веществ и их функции на примере белков
  

• 3 слайд

  ЖЖизнь – есть способ существования белковых, существенным моментом которого является постоянный обмен веществ с окружающей их внешней природой, причем с прекращением этого обмена веществ прекращается и жизнь, что приводит к разложению белка…
  ФФ. Энгельс
  

• 4 слайд

  Разнообразие аминокислот
  

• 5 слайд

  H-N-C-C
  Образование пептидной связи
  H
  H
  R
  О
  N-C-C
  Н
  Н
  ОН
  Н
  R'
  О
  ОН
  H-N-C-C
  H
  H
  R
  О
  N-C-C
  Н
  Н
  R'
  О
  ОН
  

• 6 слайд

  Классификация белков по их составу
  Классификация белков по их структуре
  Фибриллярные
  Простые
  Сложные
  Глобулярные
  Промежуточные
  

• 7 слайд

  Классификация белков по их функциям
  Белки
  

• 8 слайд

  Уровневая организация белковой молекулы
  Первичная
  структура
  Вид химических связей:
  Ковалентная (пептидная)
  

• 9 слайд

  УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ
  БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ
  Вторичная структура
  Вид
  химических связей:
  Водородные
  

• 10 слайд

  УРОВНИ ОРГАНИЗАЦИИ
  БЕЛКОВОЙ МОЛЕКУЛЫ
  ТРЕТИЧНАЯ СТРУКТУРА
  вид химических
  связей:
  ионные
  водородные
  дисульфидные
  гидрофобные
  взаимодействия
  

• 11 слайд

  Уровни организации белковой молекулы
  Четвертичная
  структура
  Вид химических связей:
  ионные
  водородные
  гидрофобных
  взаимодействий
  

• 12 слайд

  Cвойства белков
  Денатурированный
  белок
  
  Ренатурированный
  белок
  Факторы, вызывающие денатурацию:
  Нагревание или воздействие
  каких - либо излучений
  Сильные кислоты, сильные щелочи
  Тяжелые металлы
  Органические растворители
  
  
  

• 13 слайд

  Классификация белков по их функциям
  Белки
  

• 14 слайд

  Ферментативная функция белков
  Согласно гипотезе,
  выдвинутой в 1890г.
  Э.Фишером, субстрат
  подходит к ферменту,
  как ключ к замку.
  В1959г Д. Кошланд
  выдвинул гипотезу
  «руки и перчатки»
  (гипотеза индуциро-
  ванного соответствия.
  
  

• 15 слайд

  Защитная функция белков
  Взаимодействие антигена
  с антителом
  антитела
  Токсины
  

• 16 слайд

  Выводы:
  
  Белки как макромолекулы – основа жизни.
  Мономерами белков являются аминокислоты.
  Первичная структура белка определяется генотипом.
  Вторичная, третичная и четвертичная структурная организация зависят от первичной структуры.
  Все биологические катализаторы – ферменты – имеют белковую природу.
  Белковые молекулы обеспечивают иммунологическую защиту организма от чужеродных веществ.
  

• 17 слайд

  Проверь себя
  
  Каким образом происходит соединение двух аминокислот, приводящих к образованию дипептида?
  Каков характер связей в первичной, самой простой структуре молекулы белка?
  Как называется структура молекулы белка, возникающая путем образования водородных связей между остатками карбоксильных и аминогрупп разных аминокислот одной молекулы белка?
  Каким образом третичная структура превращается в четвертичную?
  Что такое антитела?
  
  

• 18 слайд

  Каждому термину, указанному в левой колонке. Подберите соответствующее ему определение, приведенное в правой колонке.
  

• 19 слайд

  Домашнее задания:
  Изучить §11, ответить на вопросы на с. 46, заполнить таблицу, повторить § 9 -10. Подготовить сообщения или рефераты на темы: «Белки – биополимеры жизни», «Функции белков – основа жизнедеятельности каждого организма на Земле», «Многообразие ферментов, их роль в жизнедеятельности клеток и организмов».