Презентация по биологии на тему "Углеводы"

• 1 слайд

• 2 слайд

  Углеводы – органические соединения, химическая структура которых отвечает общей формуле Сn(H2O)m.
  Название класса соединений происходит от слов «гидраты углерода», оно было впервые предложено К. Шмидтом в 1844 году.
  

• 3 слайд

• 4 слайд

  Глюкоза (виноградный сахар)находится в меде, а также в спелых фруктах и ягодах. Это белое кристалли­ческое вещество, сладкое на вкус, хорошо растворимое в воде. Входит в качестве основного звена в состав многих природных олиго- и полисахаридов.
  

• 5 слайд

  Фруктоза (фруктовый или плодовый сахар) содержится в сладких плодах, мёде. Входит в состав сложных сахаров, например тростникового и свекловичного.
  

• 6 слайд

  Сахароза C12H22O11 (свекло-вичный сахар), встречается во многих фруктах, плодах и ягодах. Особенно велико содержание сахарозы в сахарной свёкле и сахарном тростнике. Состоит из остатков глюкозы и фруктозы, является основным пищевым углеводом.
  

• 7 слайд

  Лактоза С12Н22О11 – углевод группы дисахаридов, содержится в молоке и молочных продуктах. Молекула лактозы состоит из остатков молекул глюкозы и галактозы.
  

• 8 слайд

  Крахмал (C6H10O5)n содержится в продуктах растительного происхождения: муке, крупе, хлебе, картофеле, в бобовых;
  Безвкусный аморфный порошок белого цвета, нерастворимый в холодной воде;
  Характерной реакцией для определения крахмала в пищевых продуктах является действие йода, который окрашивает крахмал в синий цвет.
  

• 9 слайд

  Функции углеводов
  1. Энергетическая (1г-17,6 кДж)
  2. Структурная
  моносахариды НК, АТФ
  сложные углеводы Надмембранные структуры
  
  
  Клеточная Гликокаликс
  стенка
  
  3. Запасающая: крахмал(растения), гликоген (животные и грибы)
  

• 10 слайд

  Тестирование
  1. Какое из названных химических соединений не является биополимером?
  А) белок
  Б) глюкоза
  В) дезоксирибонуклеиновая кислота
  Г) целлюлоза
  2. Из каких соединений синтезируются углеводы при фотосинтезе?
  А) из О2 и Н2О
  Б) из СО2 и Н2
  В) из СО2 и Н2О
  Г) из СО2 и Н2СО3
  
  

• 11 слайд

  3. Какой из продуктов целесообразнее давать уставшему марафонцу на дистанции для поддержания сил?
  А) кусочек сахара
  Б) немного сливочного масла
  В) кусок мяса
  Г) немного минеральной воды
  4. В клетках животных запасным углеводом является:
  А) целлюлоза
  Б) крахмал
  В) глюкоза
  Г) гликоген
  
  

• 12 слайд

  Правильные ответы
  Б
  В
  А
  Г
  
  

• 13 слайд

  Домашнее задание
  прочит. п. 3 (до липидов);
  Решите задачу: Какова масса молочной кислоты, образующейся при брожении глюкозы массой 400 г, содержащей 10% примесей?