Презентация по биологии на тему "Витамины"

• 1 слайд

  Тема:
  Витамины
  Биология 8 класс
  

• 2 слайд

  Цель:
  Выяснить:
  В каких продуктах содержатся витамины А, В,С,D.
  Какое влияние на организм оказывает избыток и недостаток этих витаминов.
  Как сохранить витамины в продуктах питания.
  

• 3 слайд

  Витамины – очень нестойкие вещества.
  Название «витамины» - образовались от латинского слова «жизнь».
  В 1880 году русский учёный Лунин на опытах с мышами доказал существование совершенно необходимых в пище доз дополнительных факторов. Эти факторы получили название витаминов.
  

• 4 слайд

  Основные витамины: А (ретинол), В (тиамин), С (аскорбиновая кислота), D (кальциферол).
  Продукты наиболее богаты витаминами.
  

• 5 слайд

  Витамин А.
  Витамин А продлевает молодость,
  Нормализирует обмен веществ, участвует
  в процессе роста, предохраняет от
  поражений кожу и слизистые оболочки.
  
  При недостаточном содержании этого витамина могут возникнуть сухость кожи
  и мелкая сыпь на ней, выпадение волос, ухудшение зрения.
  Основные пищевые источники витамина: морковь, листья салата, капуста, печень и почки, сливки, молоко.
  

• 6 слайд

  Витамин В.
  Тиамин необходим для нормального функционирования нервной системы. При дефиците этого витамина возникают признаки расстройства нервной системы, в частности болезнь бери-бери.
  Основные пищеварительные
  источники витамина В:
  ячмень, овёс, спаржа,
  картофель, печень, отруби.
  
  

• 7 слайд

  Витамин С.
  Под влиянием витамина С повышается эластичность и прочность кровеносных сосудов. Вместе с витамином А он защищает организм от инфекций.
  Основные пищевые источники витамина С:
  цитрусовые, перец, капуста, помидоры, черная смородина.
  

• 8 слайд

  Витамин D.
  Кальциферол участвует в процессе образования и роста костной ткани. Витамин D необходим для свертывания крови, для нормальной работы сердца, регуляции возбудимости нервной системы.
  Основные пищевые
  источники витамина D:
  яйца, молоко, печень, рыба.
  

• 9 слайд

  При недостатке витаминов (гиповитаминозе) возникают болезни обмена веществ.
  При избытке витаминов (гипервитаминозе) возникает чрезмерное ускорение обменных процессов.
  Ознакомьтесь с табл 4 стр. 154.
  

• 10 слайд

  Работа с учебником.
  

• 11 слайд

  При чистке фруктов и овощей снимать более тонкий слой кожицы,
  Нож из нержавеющей стали,
  Резать и чистить перед самым употреблением,
  Варить в эмалированной или алюминиевой посуде с плотно закрытой крышкой,
  При варки опускать в кипящую воду,
  Витамины А- употреблять с жирами.
  
  Как сохранить витамины в продуктах питания?
  

• 12 слайд

  «Как только наступили сумерки, многие слепли и только смутно, с трудом различали границу между землёй и небом… Кто-то предложил сделать отвар из сосновых игл. К сожалению, это не помогло. Лишь когда на батарею выдали бутыль рыбьего жира и каждый принял вечером по ложке этого лекарства и получил такую же порцию утром, зрение тут же начало возвращаться»
  Проанализируйте эпизод из книги Ю. Никулина «Почти серьёзно», произошедший с автором во время блокады Ленинграда:
  

• 13 слайд

  Вывод:
  Витамины необходимы для жизнедеятельности организма. Потребление витаминов должно соответствовать потребности человека, их превышение вредно, как и недостаток.
  
  Дома: § 38 ( вопросы 1-7)