Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)
Обращаем Ваше внимание: Министерство образования и науки рекомендует в 2017/2018 учебном году включать в программы воспитания и социализации образовательные события, приуроченные к году экологии (2017 год объявлен годом экологии и особо охраняемых природных территорий в Российской Федерации).

Учителям 1-11 классов и воспитателям дошкольных ОУ вместе с ребятами рекомендуем принять участие в международном конкурсе «Законы экологии», приуроченном к году экологии. Участники конкурса проверят свои знания правил поведения на природе, узнают интересные факты о животных и растениях, занесённых в Красную книгу России. Все ученики будут награждены красочными наградными материалами, а учителя получат бесплатные свидетельства о подготовке участников и призёров международного конкурса.

ПРИЁМ ЗАЯВОК ТОЛЬКО ДО 21 ОКТЯБРЯ!

Конкурс "Законы экологии"

Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)

библиотека
материалов
Витамины. Чудесные вещества. Тема :
Лунин Николай Иванович (1853-1937 гг.) Отечественный педиатр, автор экспериме...
История открытия витаминов Н. И. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержав...
Цель урока: Сформировать знания о витаминах Выявить влияние витаминов на орга...
Функ Казимеж-(мир) ( 1884-1967) Функ Казимеж польский биохимик. Окончил Бернс...
«Витамин» от латинского «вита» - жизнь; «амин» - содержащий азот. Витамины –...
Витамины: Водорастворимые С, Р,РР,Н, группы В Жирорастворимые А,D,Е, К
витамины Витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недост...
Витамин С (аскорбиновая кислота)
Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты Наименование п...
Цинга-авитаминоз(С) При длительном отсутствии витамина С развивается заболева...
Витамин D (кальциферол)
растительные животные синтез в организме люцерна, хвощ, крапива, петрушка яич...
Рахит – авитаминоз(D) Длительное отсутствие кальциферола в питании у детей пр...
Витамин А (ретинол)
растительные животные синтез в организме Зеленые и желтые овощи (морковь, тык...
Куриная слепота- авитаминоз(А) В результате дефицита ретинола в питании замед...
Наиболее богаты витамином К1 зеленые листовые овощи, которые дают от 50 до 80...
Витамин В1(тиамин) витамин В2 (рибофлавин)
растительные животные синтез в организме Хлеб и хлебопродукты из муки грубого...
Бери-бери – авитаминоз(В1) Недостаток тиамина в пище вызывает воспаление пери...
витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недостаткомвит...
ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТОЧКА. “Определение витамина С в некоторых продуктах”. Спирт...
Наименование блюд Сохранность витамина по сравнениюс исходным сырьём в% Щи, п...
Что мешает усвоению витаминов: Алкоголь – Разрушает витамины А, группы В, кал...
1. У мальчика понизилась острота зрения при слабом освещении. Что может быть...
рефлексия Тема Аспект Вопросы Ответы Витамины. Чудесные вещества. «Я» Комфорт...
30 1

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Витамины. Чудесные вещества. Тема :
Описание слайда:

Витамины. Чудесные вещества. Тема :

№ слайда 2 Лунин Николай Иванович (1853-1937 гг.) Отечественный педиатр, автор экспериме
Описание слайда:

Лунин Николай Иванович (1853-1937 гг.) Отечественный педиатр, автор эксперимента о веществах, названных впоследствии "витаминами". В 1880 г. защитил докторскую диссертацию на тему "О значении неорганических солей в питании животных". Разработал оригинальную методику исследований потребностей организма в пище. ему принадлежит более 40 научных работ по вопросам детских болезней.

№ слайда 3 История открытия витаминов Н. И. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержав
Описание слайда:

История открытия витаминов Н. И. Лунин проводил свои опыты на мышах, содержавшихся на искусственно приготовленной пище. Эта пища состояла из смеси очищенного казеина(белок молока) , жира молока, молочного сахара, солей, входящих в состав молока и воды. Казалось, налицо были все необходимые составные части молока; между тем мыши, находившееся на такой диете, не росли, теряли в весе, переставали поедать даваемый им корми, наконец, погибали. В то же время контрольная партия мышей, получившая натуральное молоко, развивалась совершенно нормально. НА основании этих работ Н. И. Лунин в 1880 г. пришел к следующему заключению: "... если, как вышеупомянутые опыты учат, невозможно обеспечить жизнь белками, жирами, сахаром, солями и водой, то из этого следует, что в молоке, помимо казеина, жира, молочного сахара и солей, содержатся еще другие вещества, незаменимые для питания. Представляет большой интерес исследовать эти вещества и изучить их значение для питания".

№ слайда 4 Цель урока: Сформировать знания о витаминах Выявить влияние витаминов на орга
Описание слайда:

Цель урока: Сформировать знания о витаминах Выявить влияние витаминов на организм человека Выявить наличие витамина «С» в соках и свежих фруктах Исследовать факторы, разрушающие витамины

№ слайда 5 Функ Казимеж-(мир) ( 1884-1967) Функ Казимеж польский биохимик. Окончил Бернс
Описание слайда:

Функ Казимеж-(мир) ( 1884-1967) Функ Казимеж польский биохимик. Окончил Бернский университет (доктор философии, 1904). Основные труды по биохимии питания, витаминологии, химии гормонов. В 1912 выделил первый витаминный препарат и ввёл термин «витамин».

№ слайда 6 «Витамин» от латинского «вита» - жизнь; «амин» - содержащий азот. Витамины –
Описание слайда:

«Витамин» от латинского «вита» - жизнь; «амин» - содержащий азот. Витамины – это органические вещества, которые требуются в очень малых количествах для протекания биохимических процессов в организме. Они должны поступать постоянно.

№ слайда 7 Витамины: Водорастворимые С, Р,РР,Н, группы В Жирорастворимые А,D,Е, К
Описание слайда:

Витамины: Водорастворимые С, Р,РР,Н, группы В Жирорастворимые А,D,Е, К

№ слайда 8 витамины Витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недост
Описание слайда:

витамины Витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недостатком витаминов

№ слайда 9 Витамин С (аскорбиновая кислота)
Описание слайда:

Витамин С (аскорбиновая кислота)

№ слайда 10 Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты Наименование п
Описание слайда:

Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты Наименование пищевых продуктов Количество аскорбиновой кислоты овощи Фрукты и ягоды Горошек зелёный свежий 25 апельсины 50 Капуста белокочанная 40 бананы 10 Капуста цветная 75 вишня 15 Картофель лежалый 25 Земляника садовая 60 Перец зелёный сладкий 125 лимоны 50 Перец красный 250 мандарины 30 Томаты красные 35 Смородина чёрная 250 чеснок следы Шиповник сушёный До 1500 щавель 60 яблоки От 5 до 30

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Цинга-авитаминоз(С) При длительном отсутствии витамина С развивается заболева
Описание слайда:

Цинга-авитаминоз(С) При длительном отсутствии витамина С развивается заболевание цинга. При цинге люди слабеют, у них воспаляются и кровоточат дёсны выпадают зубы распухают суставы.

№ слайда 13 Витамин D (кальциферол)
Описание слайда:

Витамин D (кальциферол)

№ слайда 14 растительные животные синтез в организме люцерна, хвощ, крапива, петрушка яич
Описание слайда:

растительные животные синтез в организме люцерна, хвощ, крапива, петрушка яичный желток, сливочное масло, сыр, рыбий жир, икра, молочные продукты калъциферолобразуется в коже под воздействием ультрафиолетовых лучей солнечного света

№ слайда 15 Рахит – авитаминоз(D) Длительное отсутствие кальциферола в питании у детей пр
Описание слайда:

Рахит – авитаминоз(D) Длительное отсутствие кальциферола в питании у детей приводит к развитию рахита. Основные симптомы этого заболевания связаны с нарушением нормального процесса костеобразования. Развивается остеомаляция-размягчение костей. Под тяжестью тела ноги деформируются, приобретают О - или Х-образную форму. На костно-хрящевой границе рёбер отмечаются утолщения ("рахитические клетки" ). Грудная клетка деформируется (куриная грудь). Для детей с явными признаками рахита характерна неустойчивость к инфекциям, вялость, пониженный тонус мышц, в том числе живота. Повышенное газообразование способствует к увеличению его объёма.

№ слайда 16 Витамин А (ретинол)
Описание слайда:

Витамин А (ретинол)

№ слайда 17
Описание слайда:

№ слайда 18 растительные животные синтез в организме Зеленые и желтые овощи (морковь, тык
Описание слайда:

растительные животные синтез в организме Зеленые и желтые овощи (морковь, тыква сладкий перец, шпинат, брокколи, зеленый лук, зелень петрушки), бобовые (соя, горох), персики, абрикосы, яблоки, виноград, арбуз, дыня, шиповник, облепиха, черешня; травы (люцерна, листья бурачника, корень лопуха, кайенский перец, фенхель, хмель, хвощ, ламинария, лимонник, коровяк, крапива, овес, петрушка, мята перечная, подорожник, листья малины, клевер, плоды шиповника, шалфей, толокнянка, листья фиалки, щавель). Рыбий жир, печень (особенно говяжья), икра, молоко, сливочное масло, маргарин, сметана, творог, сыр, яичный желток Образуется в результате окислительного расщепленияb-каротина

№ слайда 19 Куриная слепота- авитаминоз(А) В результате дефицита ретинола в питании замед
Описание слайда:

Куриная слепота- авитаминоз(А) В результате дефицита ретинола в питании замедляется рост, нарушается способность зрительного аппарата адаптироваться к различной степени освещённости среды, происходит ороговения слизистых оболочек дыхательных путей, кожи, глаз. В этих тканях появляются трещины, в результате происходит их инфицирование, развивается воспаление.

№ слайда 20 Наиболее богаты витамином К1 зеленые листовые овощи, которые дают от 50 до 80
Описание слайда:

Наиболее богаты витамином К1 зеленые листовые овощи, которые дают от 50 до 800 мкг витамина K на 100 г пищи. Также витамин К содержат: зеленые томаты, плоды шиповника. листья шпината, капуста (брюссельская и цветная), крапива, хвоя, овес, соя, рожь, пшеница.

№ слайда 21 Витамин В1(тиамин) витамин В2 (рибофлавин)
Описание слайда:

Витамин В1(тиамин) витамин В2 (рибофлавин)

№ слайда 22 растительные животные синтез в организме Хлеб и хлебопродукты из муки грубого
Описание слайда:

растительные животные синтез в организме Хлеб и хлебопродукты из муки грубого помола, крупы (необработанный рис, овсянка), проростки пшеницы, рисовые отруби, горчица полевая, овощи (спаржа, брокколи, брюссельская капуста), бобовые (горох), орехи, апельсины, изюм, слива, чернослив, плоды шиповника; ягоды (земляника лесная, голубика болотная, смородина черная, облепиха крушевидная); пивные дрожжи, водоросли (спирулина, ламинария); травы (люцерна, петрушка, мята перечная, лист малины, шалфей, клевер, щавель, корень лопуха, котовник кошачий, кайенский перец, семена фенхеля, ромашка, пажитник сенной, хмель, крапива, солома овса) Мясо (свинина, говядина), печень, птица, яичный желток, рыба Синтезируется микрофлорой толстой кишки

№ слайда 23 Бери-бери – авитаминоз(В1) Недостаток тиамина в пище вызывает воспаление пери
Описание слайда:

Бери-бери – авитаминоз(В1) Недостаток тиамина в пище вызывает воспаление периферической нервной систем, параличи ,нарушение секреторной и двигательной функции желудочно-кишечного тракта, потерю аппетита.

№ слайда 24 витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недостаткомвит
Описание слайда:

витамины Продукты, содержащие витамины Заболевания, вызванные недостаткомвитаминов С (аскорбиновая кислота) Плоды черной смородины, шиповник, цитрусовые, картофель, капуста, шпинат цинга Д (кальциферол) Рыбий жир, печень, масло, яйца рахит А (ретинол) Рыбий жир, яйца, сливочное масло, морковь, шпинат Куриная слепота, нарушение роста К Зелень, свиная печень, яйца и молоко. Вырабатываются кишечными инфекциями У взрослых встречается редко, но у новорожденных может возникать кровотечение из-за отсутствия бактерий,вырабатывающих этот витамин Е (токоферол) Масло из проросшей пшеницы, соя, печень, сливочное масло В1 (тиамин) Мука грубого помола, яйца, дрожжи, печень, почки Полиневрит (бери- бери, и другие нарушения нервной системы) В2(рибофлавин) Дрожжи, молоко, яйца, говядина Нарушения белкового и жирового обмена, заболевания кожи

№ слайда 25 ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТОЧКА. “Определение витамина С в некоторых продуктах”. Спирт
Описание слайда:

ИНСТРУКТИВНАЯ КАРТОЧКА. “Определение витамина С в некоторых продуктах”. Спиртовой раствор йода разведите с водой до цвета крепкого чая. Добавьте в раствор крахмальный клейстер до получения синей окраски. Возьмите 1 мл сока лимона, к нему по каплям добавьте клейстер. Наблюдайте за окраской. Если раствор йода (синий цвет) обесцветился – то аскорбиновой кислоты (витамина С) много, если нет – то мало. Проделайте подобные опыты с капустным рассолом, компотом, яблочным соком. Нагрейте яблочный сок на спиртовке. Повторите опыт с нагретым соком. Сделайте вывод.

№ слайда 26 Наименование блюд Сохранность витамина по сравнениюс исходным сырьём в% Щи, п
Описание слайда:

Наименование блюд Сохранность витамина по сравнениюс исходным сырьём в% Щи, простоявшие на горячей плите при 70-75 6 часов 10 Щи из кислой капусты (варка 1 час) 50 Картофель, варившийся 25-30 мин в кожуре 75 Картофель, жаренный сырым, мелко нарезанным 35 Картофельное пюре 20 Картофельный суп 50 Морковь отварная 40

№ слайда 27 Что мешает усвоению витаминов: Алкоголь – Разрушает витамины А, группы В, кал
Описание слайда:

Что мешает усвоению витаминов: Алкоголь – Разрушает витамины А, группы В, кальций, цинк, калий, магний… Никотин - Разрушает витамины А, С, Е, селен. Кофеин – Убивает витамины В, РР, снижает содержание железа, калия, цинка… Аспирин – Уменьшает содержание витаминов группы В, С, А, кальция, калия. Антибиотики – Разрушают витамины группы В, железо кальций, магний. Снотворные средства – Затрудняют усвоение витаминов А, Д, Е, В12, сильно снижают уровень кальция.

№ слайда 28 1. У мальчика понизилась острота зрения при слабом освещении. Что может быть
Описание слайда:

1. У мальчика понизилась острота зрения при слабом освещении. Что может быть причиной? (Витамин А) 2.Почему в блокадном Ленинграде пили отвар хвои? (Витамин С) Почему тертую морковь лучше есть с жирными маслами, сметаной? (Витамин А) Почему, отправляясь в кругосветное путешествие, моряки брали квашеную капусту? (Витамин С) Прием антибиотиков губит микрофлору кишечника - снижается свертываемость крови. Почему? (Витамин К)

№ слайда 29 рефлексия Тема Аспект Вопросы Ответы Витамины. Чудесные вещества. «Я» Комфорт
Описание слайда:

рефлексия Тема Аспект Вопросы Ответы Витамины. Чудесные вещества. «Я» Комфортно ли ты себя чувствовал на уроке? Почему ? «Мы» Как ты оцениваешь работу в группах? Помогали ли тебе? Было ли взаимодействие? «Дело» Доволен ли ты результатом? Чему научился, что узнал? С какими трудностями ты столкнулся, как попытался их решить?

№ слайда 30
Описание слайда:


Самые низкие цены на курсы переподготовки

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 50% скидки при обучении на курсах профессиональной переподготовки.

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Обучение проходит заочно прямо на сайте проекта "Инфоурок", но в дипломе форма обучения не указывается.

Начало обучения ближайшей группы: 18 октября. Оплата возможна в беспроцентную рассрочку (10% в начале обучения и 90% в конце обучения)!

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: https://infourok.ru

Общая информация

Номер материала: ДA-038366

Похожие материалы