Презентация по биологии на тему "Витамины" (8 класс)

• 1 слайд

  ЭЛИКСИРЫ ЖИЗНИ
  ВИТАМИНЫ
  

• 2 слайд

  Цели урока
  Сформировать общее представление о витаминах, познакомить учащихся с их классификацией, представителями и значением.
  На основе межпредметных связей с биологией раскрыть важнейшую роль витаминов для здоровья человека, дать понятие об авитаминозах, гиповитаминозах и гипервитаминозах на примере важнейших представителей водо- и жирорастворимых витаминов.
  

• 3 слайд

  
  Задачи урока
  
  
  Дать представление учащимся об истории открытия витаминов
  Познакомить учащихся с важнейшими представителями витаминов
  Показать значимость витаминов для здоровья человека
  Сравнить природные и искусственные витамины
  Позволить учащимся определить присутствует ли у них витаминная недостаточность
  Дать характеристику продуктов питания по присутствию в них витаминов
  

• 4 слайд

  
  Рассмотрим вопросы:
  
  Понятие о витаминах.
  Значение витаминов.
  Классификация витаминов.
  Заболевания, связанные с недостатком, избытком витаминов и их отсутствием.
  Суточная потребность в витаминах.
  

• 5 слайд

  
  Почему витамины являются обязательной частью пищи?
  ?
  

• 6 слайд

  
  Биологически активные вещества, необходимые для жизнедеятельности организма -
  
  ВИТАМИНЫ
  

• 7 слайд

  Н.И. Лунин (1881-1937г.)
  История открытия витаминов
  

• 8 слайд

  Источники витаминов
  
  Растения
  Животные
  
  
  Организм человека
  

• 9 слайд

  
  ВИДЫ ВИТАМИНОВ
  ЖИРОРАСТВОРИМЫЕ
  
  ВИТАМИНЫ А, Д, Е
  ВОДОРАСТВОРИМЫЕ
  
  ВИТАМИНЫ С, В.
  

• 10 слайд

  ВИТАМИН
  A
  РЕТИНОЛ
  Необходим для
  нормального роста и
  развития эпителиальной ткани.
  Входит в зрительный пигмент
  родопсин. При недостатке –
  заболевание Куриная слепота
  (нарушение сумеречного зрения).
  Содержится:
  в молоке,
  рыбе, яйцах,
  масле, моркови,
  петрушке,
  абрикосах.
  

• 11 слайд

  ВИТАМИН
  D
  КАЛЬЦИФЕРОЛ
  Отвечает за обмен фосфора и
  кальция, правильный рост
  костей. При недостатке - рахит
  (деформация костей, нарушения
  нервной системы, слабость,
  раздражительность)
  Вырабатывается
  в коже
  под действием УФО,
  им богаты:
  яичный желток,
  сливочное масло,
  рыбий жир, икра
  

• 12 слайд

  ВИТАМИН
  E
  ТОКОФЕРОЛ
  Помогает организму
  стимулирует обновление клеток,
  поддерживает нервную систему,
  отвечает
  за репродуктивное здоровье
  
  Содержится:
  в молоке
  зародышах пшеницы,
  растительном масле,
  листьях салата,
  мясе, печени,
  масле
  
  

• 13 слайд

  ВИТАМИН
  C
  АСКОРБИНОВАЯ К-ТА
  Помогает организму бороться
  с инфекциями, лучше видеть,
  стимулирует обновление клеток.
  При недостатке - цинга (набухают
  и кровоточат десны, выпадают
  зубы. Слабость, вялость,
  утомляемость, головокружение).
  Содержится:
  в цитрусовых,
  сладком перце,
  ягодах,
  моркови
  

• 14 слайд

  ВИТАМИН
  B1
  
  Участвует в обмене веществ,
  регулирует циркуляцию крови
  и кроветворение, работу гладкой
  мускулатуры, активизирует работу
  мозга. При недостатке-заболевание
  Бери-бери (поражение нервной
  системы, отставание в росте,
  слабость и паралич конечностей).
  
  
  
  Содержится:
  в орехах,
  апельсинах,
  хлебе
  грубого помола,
  мясе птицы,
  зелени.
  
  
  тиамин
  

• 15 слайд

  ВИТАМИН
  B6
  пиридоксин
  Участие в обмене аминокислот,
  жиров, работе нервной системы,
  снижает уровень холестерина.
  При недостатке - анемия,
  дерматит, судороги,
  расстройство пищеварения
  Содержится:
  сое, бананах,
  в морепродуктах,
  картофеле,
  моркови,
  бобовых
  

• 16 слайд

  ВИТАМИН
  B12
  цианкобаламин
  
  
  Усиливает иммунитет,
  участвует в кроветворении,
  нормализует кровяное
  давление. При недостатке-
  злокачественная анемия и
  дегенеративные изменения
  нервной ткани
  
  
  Содержится:
  в сое, субпродуктах,
  сыре, устрицах,
  дрожжах,
  яйцах
  

• 17 слайд

  Заболевания.
  1. Гиповитаминоз – болезненное состояние, связанное с пониженным содержанием витаминов.
  
  2. Авитаминоз – полное отсутствие в организме каких-либо витаминов.
  
  3. Гипервитаминоз – чрезмерное употребление витаминов в виде таблеток или лекарственных препаратов.
  
  

• 18 слайд

  Виды витаминной недостаточности
  АВИТАМИНОЗ
  
  ГИПОВИТАМИНОЗ
  
  Отсутствие в организме какого-либо витамина
  цинга
  Частичная недостаточность витамина
  Быстрая утомляемость, пониженная работоспособность, повышенная раздражимость, снижение сопротивляемости к инфекциям
  рахит
  

• 19 слайд

  Судороги у
  голубя при
  авитаминозе
  витамина В1
  
  болезнь БЕРИ-БЕРИ
  

• 20 слайд

  
  Кровоточивость дёсен при авитаминозе витамина С
  Цинга
  

• 21 слайд

  Заболевания при недостатке
  витамина D
  непропорционально большая голова
  Рахит.
  искривление ног
  

• 22 слайд

  Витамины для
  красоты и здоровья
  ВОЛОСАМ НЕОБХОДИМЫ: А, В2, В6,Н
  ГЛАЗАМ НЕОБХОДИМЫ: А и В
  ЗУБАМ НЕОБХОДИМЫ: Е и D
  НОГТЯМ НЕОБХОДИМЫ: А, D, С
  НА КОЖУ И ВЕСЬ ОРГАНИЗМ
  ДЕЙСТВУЮТ: А, В, В12, Е
  

• 23 слайд

  
  
  
  ослепляет слишком яркий дневной свет;
  ослепляет свет фар идущей навстречу машины;
  при переходе от дневного света к сумеркам наблюдаете у себя «куриную слепоту» с нарушением цветового зрения;
  краснеет кожа на локтях, коленях и под ягодицами;
  очень часто бывает раздражение слизистой оболочки горла;
  появляется перхоть.
   
  
  Вам не хватает витамина А !
  

• 24 слайд

  
  
  на лице можно увидеть следы себореи, в особенности на крыльях носа, вокруг глаз и ушей;
  ярко-красный язык;
  часто нервничаете;
  ничем не объяснимая бессонница;
  беспокоят усиливающиеся головокружения;
  начинаете задыхаться;
  перед глазами пляшут пятнышки или и летают мушки.
  Вам не хватает витаминов группы В !
  

• 25 слайд

  Вам не хватает витамина С !
  
  распухают и кровоточат десны;
  начали шататься зубы;
  даже при легком ударе на теле сразу же появляется кровоподтек;
  без видимой причины болят мышцы.
  
  

• 26 слайд

  Влияние различных факторов на структуру витаминов.
  1. При действии высокой температуры в мясе теряется до 60% витаминов группы В.
  
  2. При варке овощей разрушаются до 20% витаминов группы В и до 50% витамина С.
  
  3. Витамин С разрушается и при соприкосновении с воздухом.
  

• 27 слайд

  Тест на усвоение материала
  
  1. Витамины - это:
  а) минеральные вещества;
  б) вещества органического происхождения;
  в) белки.
  2. Авитаминоз –это
  а) недостаток витаминов;
  б) избыток витаминов;
  в) частичный недостаток витаминов.
  3. К водорастворимым витаминам относятся:
  а) витамины группы В, С, А;
  б) витамины группы А, С, Е,К ;
  в) витамины группы В, С, Р и другие.
  4. К жирорастворимым витаминам относятся:
  а) витамины группы В, С;
  б) витамины А, D, Е;
  в) витамины А, Р.
  5. Недостаток витамина D приводит к заболеванию:
  а) рахитом;
  б) цингой;
  в) анемией.
  
  6. В чем больше витамина С:
  а) в мясе;
  б) в смородине;
  в) в хлебе.
  7. Недостаток витамина В1 вызывает:
  а) судороги;
  б) дерматит;
  в) анемию.
  8. Рыбий жир богат витамином:
  а) витамин А;
  б) витамин С;
  в) витамин D.
  9. Отсутствие какого витамина приводит к заболеванию бери-бери:
  а) витамина А;
  б) витамина С;
  в) витамина В1.
  
  

• 28 слайд

  КЛЮЧ К ТЕСТУ
  1
  
  2
  
  3
  
  4
  
  5
  
  6
  
  
  
  7
  
  8
  
  9
  
  Б
  
  А
  
  В
  
  Б
  
  А
  
  Б
  
  
  
  А
  
  В
  
  В
  
  

• 29 слайд

  «ЕСТЬ ЛИ У МЕНЯ АВИТАМИНОЗ ?»
  1. Весной вы обычно простужаетесь чаще, чем осенью и зимой?
  2. Весенние простуды вы переносите тяжелее, чем осенние и зимние?
  3. Вы дольше засыпаете и просыпаетесь весной, чем в другие времена года?
  4. Свойственны ли вам весной раздражительность и утомляемость?
  5. Кожа и волосы так же хорошо выглядят весной, как летом и осенью?
  6. Не возникают ли весной проблемы с пищеварением?
  7. Часто ли весной вам приходится снижать физическую нагрузку?
  8. Вы предпочитаете термически обработанную пищу свежим овощам?
  9. Каждый ли день у вас на столе бывает зелень?
  10. Вы много времени проводите на свежем воздухе?
  
  ответ «да» - 1 балл,
  ответ «нет» - 0 баллов
  

• 30 слайд

  
  
  
  0 баллов. Вы – идеальный человек! На вас
  следует равняться.
  1 – 2 балла. Риск авитаминоза невысок.
  3 – 5 балла. Небольшой витаминный голод налицо.
  6 – 8 баллов. Авитаминоз – фон вашей жизни.
  9 – 10 баллов. Кардинально измените свой образ
  жизни.
  
  ПОДСЧЕТ РЕЗУЛЬТАТОВ
  

• 31 слайд

  Витамин С
  Витамин В
  Витамин Д
  
  Витамин А
  

• 32 слайд

  Будьте здоровы!