78693
столько раз учителя, ученики и родители
посетили сайт «Инфоурок»
за прошедшие 24 часа
+Добавить материал
и получить бесплатное
свидетельство о публикации
в СМИ №ФС77-60625 от 20.01.2015
Дистанционные курсы профессиональной переподготовки и повышения квалификации для педагогов

Дистанционные курсы для педагогов - курсы профессиональной переподготовки от 5 480 руб.;
- курсы повышения квалификации от 1 400 руб.
Московские документы для аттестации

ВЫБРАТЬ КУРС СО СКИДКОЙ 60%

ВНИМАНИЕ: Скидка действует ТОЛЬКО до 28 февраля!

(Лицензия на осуществление образовательной деятельности №038767 выдана ООО "Столичный учебный центр", г.Москва)

Инфоурок / Биология / Презентации / Презентация по биологии на тему"Натуральны ли натуральные соки?"(10-11 класс)

Презентация по биологии на тему"Натуральны ли натуральные соки?"(10-11 класс)


Напоминаем, что в соответствии с профстандартом педагога (утверждён Приказом Минтруда России), если у Вас нет соответствующего преподаваемому предмету образования, то Вам необходимо пройти профессиональную переподготовку по профилю педагогической деятельности. Сделать это Вы можете дистанционно на сайте проекта "Инфоурок" и получить диплом с присвоением квалификации уже через 2 месяца!

Только сейчас действует СКИДКА 50% для всех педагогов на все 184 курса профессиональной переподготовки! Доступна рассрочка с первым взносом всего 10%, при этом цена курса не увеличивается из-за использования рассрочки!

ВЫБРАТЬ КУРС И ПОДАТЬ ЗАЯВКУ
библиотека
материалов
Натуральны ли «натуральные» соки? Разработала учитель биологии высшей категор...
Цель: Оценить качество яблочного сока, реализуемого в торговых точках города...
Задачи: 1) Изучить справочную и научную литературу о классификации соков, сос...
Предмет исследования: яблочный сок.
Объекты исследования: Свежевыжатый сок из зеленых яблок сорта «Семеринка». Н...
Гипотеза исследования: Полезность сока в упаковке.
Методы исследования: анализ; наблюдение; эксперимент.
Все ли, что мы знаем о соке – правда? Миф1 : Много сока хорошо Реальность: По...
Миф2: Разведенные концентраты в пакетах ненатуральные Реальность: Очень даже...
Миф3: Свежеотжатые соки полезнее пакетированных Реальность: Они полезны, если...
Миф4: Лучше мультифруктовый сок, чем односоставной Реальность: «Мультифрукт»...
Миф5: Нектар- какая гадость! Реальность: Просто одни фрукты отдают свой сок,...
Исследуемые образцы Образец№1- Образец№2- Образец№3- Образец№4- яблочный фреш...
Органолептические показатели сладкий Ощущается слабый аромат яблок желтый нет...
Химический эксперимент Тест1. Определение на наличие искусственных красителей...
Тест2. Определение на содержание искусственного ароматизатора В образцах №3,5...
Тест5. Определение наличия витамина С В образце№1 содержится витамин С Тест6....
Выводы 1. Свежевыжатый сок из яблок - 100% натуральный сок. 2. В тетрапаках,...
Рекомендации Употреблять в пищу свежевыжатые фруктовые соки в умеренном колич...
Рейтинг лучших соков 1 место 2 место 3 место

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Натуральны ли «натуральные» соки? Разработала учитель биологии высшей категор
Описание слайда:

Натуральны ли «натуральные» соки? Разработала учитель биологии высшей категории ФГКОУ «СОШ №151» Мурманской области г. Оленегорска -2 Дягилева О.Ю. для учащихся 10 - 11 классов

2 слайд Цель: Оценить качество яблочного сока, реализуемого в торговых точках города
Описание слайда:

Цель: Оценить качество яблочного сока, реализуемого в торговых точках города Оленегорска-2

3 слайд Задачи: 1) Изучить справочную и научную литературу о классификации соков, сос
Описание слайда:

Задачи: 1) Изучить справочную и научную литературу о классификации соков, составе яблочного сока, его значении для человеческого организма. 2) Изучить методики определения в соке содержания (искусственного красителя, ароматизатора, подсластителя), наличия (яблочной кислоты, ионов железа, витамина «С», мякоти). 3) Исследовать свежевыжатый сок и искусственный, в тетрапаках, разных торговых марок. 4) Проанализировать результаты исследований, сделать выводы, подготовить рекомендации, определить рейтинг яблочных соков

4 слайд Предмет исследования: яблочный сок.
Описание слайда:

Предмет исследования: яблочный сок.

5 слайд Объекты исследования: Свежевыжатый сок из зеленых яблок сорта «Семеринка». Н
Описание слайда:

Объекты исследования: Свежевыжатый сок из зеленых яблок сорта «Семеринка». Натуральный 100% яблочный сок,приобретенный в магазине, разных торговых марок. Яблочный нектар ,приобретенный в магазине.

6 слайд Гипотеза исследования: Полезность сока в упаковке.
Описание слайда:

Гипотеза исследования: Полезность сока в упаковке.

7 слайд Методы исследования: анализ; наблюдение; эксперимент.
Описание слайда:

Методы исследования: анализ; наблюдение; эксперимент.

8 слайд Все ли, что мы знаем о соке – правда? Миф1 : Много сока хорошо Реальность: По
Описание слайда:

Все ли, что мы знаем о соке – правда? Миф1 : Много сока хорошо Реальность: По мнению диетологов, нам достаточно зоо г сока в день.Если человек выпивает больше положенной суточной нормы, проявляется склонность к избыточному весу, потому что в пакетированных соках очень много легкоусвояемых сахаров.

9 слайд Миф2: Разведенные концентраты в пакетах ненатуральные Реальность: Очень даже
Описание слайда:

Миф2: Разведенные концентраты в пакетах ненатуральные Реальность: Очень даже наоборот, технология производства таких соков в пакетах следующая: из свежих фруктов выпаривают излишнюю влагу особым щадящим способом. Далее эту заготовку везут до места розлива, где разводят до необходимой консистенции чистой артезианской водой, после чего и фасуют в пакеты. Другое дело, что, соки в пакетах «обогащают» дополнительно сахарами.

10 слайд Миф3: Свежеотжатые соки полезнее пакетированных Реальность: Они полезны, если
Описание слайда:

Миф3: Свежеотжатые соки полезнее пакетированных Реальность: Они полезны, если приготовлены из совершенно чистых продуктов, выросших в экологически чистом районе без добавления химических препаратов.

11 слайд Миф4: Лучше мультифруктовый сок, чем односоставной Реальность: «Мультифрукт»
Описание слайда:

Миф4: Лучше мультифруктовый сок, чем односоставной Реальность: «Мультифрукт» обладает более высокой пищевой ценностью, чем соки из одного плода, но здесь кроется реальная опасность заполучить аллергию, причем трудно будет быстро определить, на какую именно составляющую неадекватно отреагировал организм человека.

12 слайд Миф5: Нектар- какая гадость! Реальность: Просто одни фрукты отдают свой сок,
Описание слайда:

Миф5: Нектар- какая гадость! Реальность: Просто одни фрукты отдают свой сок, а другие расстаются со своей жидкостью неохотно, превращаясь в пюре. Поэтому то из них и готовят нектар – сок с мякотью.

13 слайд Исследуемые образцы Образец№1- Образец№2- Образец№3- Образец№4- яблочный фреш
Описание слайда:

Исследуемые образцы Образец№1- Образец№2- Образец№3- Образец№4- яблочный фреш «Сады Придонья» «Добрый» «J-7» Образец№5- «100% GOLD»

14 слайд Органолептические показатели сладкий Ощущается слабый аромат яблок желтый нет
Описание слайда:

Органолептические показатели сладкий Ощущается слабый аромат яблок желтый нет сладкий Ощущается нежный аромат яблок желтый нет кислый Ощущается аромат яблок желтый нет Кисло-сладкий Обладает ароматом яблока Бледно-желтый есть № Торговая марка Показатели 1 Фреш 2 «Сады Придонья» 3 «Добрый» 4 «J-7» 5 «100% GOLD» нет желтый Ощущается резкий аромат яблок сладкий Наличие мякоти цвет запах вкус

15 слайд Химический эксперимент Тест1. Определение на наличие искусственных красителей
Описание слайда:

Химический эксперимент Тест1. Определение на наличие искусственных красителей В образцах №3,4,5-присутствует краситель.

16 слайд Тест2. Определение на содержание искусственного ароматизатора В образцах №3,5
Описание слайда:

Тест2. Определение на содержание искусственного ароматизатора В образцах №3,5-присутствуют ароматизаторы. Тест3. Определение на содержание подсластителя В образцах №3,5-присутствуют подсластители. Тест4. Определение наличия кислоты Все образцы имеют значение pH 3-4 единицы

17 слайд Тест5. Определение наличия витамина С В образце№1 содержится витамин С Тест6.
Описание слайда:

Тест5. Определение наличия витамина С В образце№1 содержится витамин С Тест6. Определение наличия катионов железа(+3) Все образцы дали положительные результаты на наличие ионов железа

18 слайд Выводы 1. Свежевыжатый сок из яблок - 100% натуральный сок. 2. В тетрапаках,
Описание слайда:

Выводы 1. Свежевыжатый сок из яблок - 100% натуральный сок. 2. В тетрапаках, реализуемых в торговых точках города Оленегорска-2,содержится не натуральный яблочный сок, а фруктовые напитки. Сок «Сады Придонья» более полезен, так как приготовлен путем прямого отжима и максимально сохраняет витамины. 3. Среди восстановленных соков победителем стал «J-7», так как обладает гармоничными вкусовыми качествами. 4. По органолептическим показателям определено, что каких – либо отклонений в образцах нет. 5. Кислотность изученных образцов соответствуют требованиям ГОСТа: рН 3-4 единицы, общее содержание кислот 0,4-0,5%. 6. Все образцы содержат микроэлемент: железо. 7. Соки нельзя рассматривать как источник витамина С, так как его содержание в продукте минимальное.

19 слайд Рекомендации Употреблять в пищу свежевыжатые фруктовые соки в умеренном колич
Описание слайда:

Рекомендации Употреблять в пищу свежевыжатые фруктовые соки в умеренном количестве. Готовить свежевыжатые соки из отечественных сортов яблок, нежели чем из импортных. Внимательно читать на упаковке сока его состав, способ изготовления. Обращать внимание на дату изготовления и срок хранения сока. Пить сок за 30-40 минут до еды, тогда он будет наиболее полезен.

20 слайд Рейтинг лучших соков 1 место 2 место 3 место
Описание слайда:

Рейтинг лучших соков 1 место 2 место 3 место

Общая информация

Номер материала: ДБ-319061



Очень низкие цены на курсы переподготовки от Московского учебного центра для педагогов

Специально для учителей, воспитателей и других работников системы образования действуют 60% скидки (только до конца зимы) при обучении на курсах профессиональной переподготовки (124 курса на выбор).

После окончания обучения выдаётся диплом о профессиональной переподготовке установленного образца с присвоением квалификации (признаётся при прохождении аттестации по всей России).

Подайте заявку на интересующий Вас курс сейчас: KURSY.ORG

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Организация и руководство учебно-исследовательскими проектами учащихся по предмету «Биология» в рамках реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «ФГОС общего образования: формирование универсальных учебных действий на уроке биологии»
Курс профессиональной переподготовки «Биология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Медико-биологические основы безопасности жизнедеятельности»
Курс повышения квалификации «Методические аспекты реализации элективного курса «Антропология и этнопсихология» в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Государственная итоговая аттестация как средство проверки и оценки компетенций учащихся по биологии»
Курс «Общее садоводство: Стилистика садов. Создание различных стилей с использованием местных и интродуцированных растений»
Курс профессиональной переподготовки «Анатомия и физиология: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс «Общее садоводство: Древесные растения для садов средней полосы»
Курс «Общее садоводство:Травянистые растения для садов средней полосы»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс профессиональной переподготовки «Организация производственно-технологической деятельности в области декоративного садоводства»
Курс повышения квалификации «Составление и использование педагогических тестов при обучении биологии»
Курс повышения квалификации «Инновационные технологии обучения биологии как основа реализации ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация и выполнение работ по производству продукции растениеводства»

Благодарность за вклад в развитие крупнейшей онлайн-библиотеки методических разработок для учителей

Опубликуйте минимум 3 материала, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную благодарность

Сертификат о создании сайта

Добавьте минимум пять материалов, чтобы получить сертификат о создании сайта

Грамота за использование ИКТ в работе педагога

Опубликуйте минимум 10 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Свидетельство о представлении обобщённого педагогического опыта на Всероссийском уровне

Опубликуйте минимум 15 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данное cвидетельство

Грамота за высокий профессионализм, проявленный в процессе создания и развития собственного учительского сайта в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 20 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Грамота за активное участие в работе над повышением качества образования совместно с проектом "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 25 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную грамоту

Почётная грамота за научно-просветительскую и образовательную деятельность в рамках проекта "Инфоурок"

Опубликуйте минимум 40 материалов, чтобы БЕСПЛАТНО получить и скачать данную почётную грамоту

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.