Презентация по биологии "Органические вещества клетки"

• 1 слайд

  орг
  
  Органические
  вещества клетки:
  белки,
  углеводы, липиды
  Автор: Мишнина Лидия Александровна,
  учитель биологии
  СОШ №3
  Акбулакского района Оренбургской области
  

• 2 слайд

  Проведем несколько простых опытов, доказывающих наличие в растительных клетках органических веществ
  
  Объект изучения: мука , полученная из размола зерна пшеницы на мельнице ОАО
  «Оренбургское ХПП» и семена подсолнечника этого же хозяйства
  

• 3 слайд

  Завернем в марлю немного муки и тщательно промоем ее в стакане с водой
  В воду капнем 2-3 капли йода
  Вода окрасилась в синий цвет, что свидетельствует о наличии крахмала в воде
  

• 4 слайд

  
  Теперь развернем марлю.
  В марле осталось клейкое вещество- оно так и называется "клейковина".
  Это и есть растительный белок.
   
  
  

• 5 слайд

  Наличие жира в семенах подсолнечника
  Положим семя подсолнечника на чистый лист бумаги и надавим обратной (незаточенной) стороной карандаша. На бумаге появилось жирное пятно
  
  

• 6 слайд

  Вывод: В клетках растений обнаружили белки, углеводы и жиры
  Во всех клетках живых организмов присутствуют данные органические вещества (положение клеточной теории о сходстве химического состава)
  
  Сегодня на уроке:
  Изучаем строение органических веществ клетки
  Выявляем их роль в биологических системах
  Находим примеры в природе и жизни человека, связанные с наличием белков, жиров и углеводов в клетке и организме
   
  
  

• 7 слайд

• 8 слайд

• 9 слайд

• 10 слайд

  Изучаем углеводы
  Работаем с учебником
  1.Что можно сказать об углеводах с химической точки зрения?
  2.Какие клетки наиболее богаты углеводами?
  3.Классификация углеводов: составляем схему
  4. Перечисляем функции углеводов
  

• 11 слайд

  Углеводы
  Моносахариды
  Полисахариды
  1. глюкоза
  2. фруктоза
  3. галактоза
  4. рибоза
  5. дезоксирибоза
  1. гликоген
  2.крахмал
  3.целлюлоза
  Дисахариды- это соединения _____________
  К ним относятся: сахароза, _______ ,________
  

• 12 слайд

  Клетка работает на глюкозе –дает организму энергию
  
  Почему дети любят сладкое?
  В этом заложена физиологическая потребность пополнения израсходованной энергии
  
  Почему березовый сок сладкий?
  В весенний период запасенный в стволах растения крахмал, под влиянием тепла превращается в глюкозу, передвигаясь по стволу , глюкоза несет энергию почкам, листьям
  
  

• 13 слайд

  Изучаем белок
  Групповая работа
  1. В изучаемом параграфе найдите информацию о строении белка. Выполните задание
  2. Изучите текст учебника на стр 108-109. Озвучьте анимацию. Функции белков
  
  3. Проведите опыт « Расщепление пероксида водорода с помощью ферментов, содержащихся в клетках клубней картофеля» Результаты объяснить
  
  

• 14 слайд

  1.Белки это ______________, мономерами которых служат______________________.
  
  
  
  2. В организме человека встречается_______
  типов белковых молекул
  
  3. Такое разнообразие обеспечивает сочетание всего____ разных аминокислот
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Функции белков
  

• 17 слайд

  Готовим две пробирки: с кусочками сырого картофеля и варёного картофеля. Капнем в каждую из пробирок немного пероксида водорода.
  Наблюдаем: в первой пробирке идет расщепление пероксида водорода, во второй нет –фермент разрушился при варке картофеля
  

• 18 слайд

  Вывод
  1. Белки - это__________________
  
  2. Функции белков чрезвычайно
  _______________________________
  
  3. Жизнь есть способ существования
  _______________________________
  

• 19 слайд

  Обсуждаем
  Диеты: польза или вред
  ( аргументировано вырази свое отношение)
  Для поддержания стройной фигуры, многие «сидят на разных диетах», например, исключают полностью из рациона пищу животного происхождения , т.е. яйца, молоко, творог, мясо и рыбу, оставляя только сырые овощи и фрукты.
  
  2. Результаты опыт: «Взаимодействие спирта с куриным белком».
  
  
  
  

• 20 слайд

  Действие спирта на белок куриного яйца
  
  1.Потребуется
  
  
  
  
  
  2.Проделаем
  
  3. Вывод
  Белок под действием спирта свернулся
  Было Стало
  
  При поступлении в организм даже незначительных доз спирта каждая молекула, клетка или орган испытывая на себе его токсическое действие
  

• 21 слайд

  Диагностика уровня усвоения знаний
  1. В качестве запасающего вещества гликоген активно накапливается в клетках
  1) клубня картофеля
  2) бактерий туберкулёза
  3) печени собаки
  4) листьев элодеи
  
  

• 22 слайд

  2.  Благодаря какому из свойств липиды составляют основу плазматической мембраны клетки?
  1) высокая химическая активность
  2) нерастворимость в воде
  3) способность к самоудвоению
  4) способность выделять много энергии
  
  

• 23 слайд

  3. В клетках человека и животных в качестве строительного материала и источника энергии используются
  1) гормоны и витамины
  2) вода и углекислый газ
  3) неорганические вещества
  4) белки, жиры и углеводы
  
  

• 24 слайд

  4.Выберите три признака, отличающие белки (1) от углеводов(2) и жиров (3)
  А) Мономерами являются аминокислоты
  Б) Являются основным источником энергии
  В) Для каждого организма индивидуальны
  Г) Являются хорошим теплоизолятором
  Д) Ускоряют химические реакции
  Е) Откладываются в растениях в виде запасного источника энергии
  Ответ:121312
  

• 25 слайд

  Используемые ресурсы
  1 Анимация. Функции белков http://files.school-collection.edu.ru/dlrstore/000004ab-1000-4ddd-40a7-5a0046bc4324/130.swf
  2.Вред диет http://www.wmj.ru/diety-i-fitnes/diety-i-pitanie/diety/vred-diet/
  Сдам ГИА http://bio.sdamgia.ru/