Презентация по биологии "Вездесущая плесень"

• 1 слайд

  Вездесущая плесень
  Выполнила:
  Теплова Анастасия
  ученица 6 класса
  Филиал МБОУ СОШ в
  с. Лопатина в с. Козловка
   
  Руководитель:
  Митронина Е.А.
  учитель биологии
  

• 2 слайд

  ОНА появилась на Земле 200 млн. лет назад.
  С тех пор ОНА убивает и спасает от смерти.
  ЕЁ называют хлебом дьявола и плевком Бога.
  ОНА сказочно красива и вызывает отвращение.
  ОНА вездесуща и неистребима.
  ОНА способна управлять огромными массами людей и менять ход истории.
  Если ОНА объявит нам войну, у нас не будет шансов выжить.
  И мы даже не предполагаем, какие тайны и силы хранит эта проклятая и благословенная …
  -Внимательно послушайте и угадайте, о чём идёт речь:
  ПЛЕСЕНЬ
  

• 3 слайд

  Тема исследовательской работы:
  «Вездесущая плесень»
  Объект исследования: плесень.
  Цель: выяснить условия появления и развития плесени, влияние на здоровье человека, выявить способы борьбы с ней.
  Задачи исследования:
  - изучить и проанализировать информацию по теме исследования;
  - изучить влияние плесени на организм человека;
  - провести анкетирование учащихся школы и их родителей с целью выявления знаний о плесени;
  - опытным путем выяснить условия, благоприятствующие возникновению плесени на продуктах питания;
  - на основе проведенных исследований сделать вывод и сформулировать практические советы по предохранению появления плесени;
  - создать буклеты «Осторожно-плесень!!!» и распространить его среди учеников и их родителей.
  

• 4 слайд

  Гипотеза: Если я выявлю условия развития плесневых грибов, их влияния на организм человека, то смогу обезопасить себя и своих близких от воздействия вредоносной плесени. А также смогу дать совет своим друзьям и родственникам как предотвратить появление плесени в помещениях и на продуктах питания.
  

• 5 слайд

  Что такое плесень?
  Плесень (плесневые грибки) –  Плесень относится к классу грибов, которых насчитывается свыше 100 000 видов.
  Плесень - простонародное название грибка, который бывает:
  - плесневым (растет на камне, бетона, краске);
  - грибком синевы (растет в клетчатке дерева);
  -грибком гниения (бактериальная, белая, бурая гниль,
  растущая на древесине);
  - дрожжевым грибком (на пищевых продуктах).
  Плесень распространяется по воздуху в виде микроскопических спор, которые летают по воздуху, выискивая подходящее для обитания место (температура воздуха выше 20°C, относительная влажность — более 90%). Попадая в подходящую среду,   спора при необходимой температуре  и уровне влажности, начинает прорастать. Она образует подобные нитям клетки, называемые гифами.
  

• 6 слайд

  Когда гифы переплетаются между собой, образуется пушистый клубок нитей – мицелий. Это и есть то, что мы называем плесенью.
  
  Внешне плесень так же может напоминать грязь или пятна, например, когда она образуется на стенах  в ванной комнате между плитками кафеля.
  

• 7 слайд

  Плесневые грибки имеют различную окраску. Плесень может быть серого, желтого, черного, голубого, белого, зеленого и красного цвета.
  Излюбленные места обитания плесени — дома, где неправильно устроены водостоки и плохо изолированы полы.
  А еще плесень «любит» все деревянное, поскольку пористая древесина легко накапливает воду.
  Другие места ее обитания — бетон, штукатурка, пластик, резина, тканевая основа линолеума, ковровые покрытия, книги, цветочные горшки.
  

• 8 слайд

  Плесень на различных поверхностях
  

• 9 слайд

  Плесень на пищевых продуктах
  

• 10 слайд

  Это интересно!
  На Кавказе находится пещера, где была обнаружена флуоресцентная плесень. Причем флюоресценция настолько сильна, что с половины метра можно легко различить черты лица.
  

• 11 слайд

  В старину избу, зараженную белым домовым грибком, немедленно сжигали, чтобы не заражать соседние строения. Известно, что этот плесневый гриб "съедает" за месяц дубовый пол толщиной 4 см.
  

• 12 слайд

  После проникновения в гробницу фараона Тутанхамона 24 ноября 1922 года от неизвестной болезни скончалась большая часть команды английских археологов, участвующих в поисках мумии. И лишь в 1999 году немецкий микробиолог Готтард Крамер исследовал более 40 мумифицированных тел и обнаружил, что каждое из них покрыто слоем очень опасной плесени, концентрация которой и повлекла смерть вошедших в гробницу.
  

• 13 слайд

  Споры плесневых грибов летали в космос на обшивке космического корабля. Время показало, что в безвоздушном пространстве она не только выжила, но и обзавелась сильным иммунитетом к возмущающим факторам. Некоторые даже называют плесень главной причиной отказа аппаратуры станции «Мир».
  

• 14 слайд

  Африканская народность банту умышленно хранит продукты таким образом, чтобы они ради вкуса покрывались плесенью. Эта народность более всех в мире страдает раком печени, они умирают, не дожив и до 40 лет.
  

• 15 слайд

  В Индии для развития плесени идеальные условия. Здесь обычны цирроз печени у детей, которых кормят желтым рисом. Он весь заражен афлатоксином.
  

• 16 слайд

  Опасные свойства плесени
  Жители городов проводят в своих квартирах
  50-70 % времени, а всего в закрытых помещениях, включая рабочие места до 80-90 % времени.
  
  За это время через дыхательные пути фильтруется находящийся в помещении воздух и если в нем содержится большое количество микроорганизмов, они оседают на легких (а клетки плесневых грибков способны глубоко проникать в легочную ткань), вызывая различные болезненные состояния.
  

• 17 слайд

  мигрень
  насморк
  отит
  бронхит
  астма
  сердечно-сосудистые нарушения
  онкологические заболевания
  иногда у людей со сниженным иммунитетом возможны плесневые поражения внутренних органов.
  

• 18 слайд

  В 1928 году английский микробиолог
  Александр Флеминг случайно обнаружил антибактериальное свойство зеленой плесени, которая способна убивать бактерии, но безвредна для человека и животных. 
  На первый взгляд она вызывает отвращение, но  именно благодаря ей, а точнее пенициллину, который изготавливается на основе плесени, во Вторую Мировую войну 95% 
  военнослужащих с инфицированными ранами вылечились. Это открытие положило начало  производству пенициллина, который считается «самым действенным средством в современной медицине».
  

• 19 слайд

  Плесень так же открыла двери в восхитительный мир вкуса. Взять, к примеру, сыр. Знаете ли вы, что такие сорта сыра, как бри, камамбер, голубой  датский сыр, обязаны своим  особенным вкусом  некоторым видам плесени рода пенициллиум.
  
  Рокфор
  Бри
  Камамбер
  

• 20 слайд

  Выводы  о влиянии плесени на жизнедеятельность человеческого организма:
  Вред , который приносит плесень:
  Вызывает опасные болезни
  Портит пищу
  Портит книги и разрушает дома
  Уничтожает урожай
  Вызывает гибель животных
  Но, приносит и пользу:
  Было получено лекарство- пенициллин
  Участвует в приготовлении сыров и других продуктов
  Плесень необходима в круговороте веществ на Земле
  

• 21 слайд

  Эксперимент №1. «Условия появления и развития плесени».
  Мною была выращена плесень на хлебе. Я хотела определить факторы, которые влияют на появление и разрастание плесени, а также определить время, которое проходит с момента возникновения первых признаков плесени на продуктах.
  

• 22 слайд

  Плесень была выращена в домашних условиях.
  Для эксперимента я взяла четыре кусочка хлеба. И поместила их в разные условия внешней среды.
  Кусочек № 1 я намочила, положила в полиэтиленовый пакет и оставила на столе при комнатной температуре (22°С-24°С);
  Кусочек № 2 без влаги, положила в полиэтиленовый пакет также, оставила на столе при комнатной температуре (22°С-24°С);
  Кусочек № 3 без влаги в пакете я положила в холодильник;
  Кусочек №4 без влаги в открытом виде на тарелке при комнатной температуре.
  

• 23 слайд

  Мной была составлена сводная таблица, в которой я показала условия развития плесени на продуктах и сроки образования плесени.
  Появилось зеленое пятно
  

• 24 слайд

  Вывод: Плесень активно размножается при комнатной температуре в условиях повышенной влажности. Плохой воздухообмен поддерживает рост грибков. Сухость воздуха является главным препятствием для появления и развития плесени.
  

• 25 слайд

  Мною была выращена плесень и на других продуктах питания
  Чайная заварка
  На консервированной кукурузе
  На лимоне
  

• 26 слайд

  Для следующего опыта я положила рядом с хлебом с плесенью: лист герани, лук, чеснок, листа алоэ. Каждый объект исследования я положила в полиэтиленовый пакет. Для сравнения взят хлеб без фитонцидных растений.
  

• 27 слайд

  Вывод: В процессе исследований было выявлено, что продукты, выделяющие фитонциды, задерживают развитие плесневых грибов. В большей степени предотвращают размножение плесени чеснок, лук и герань.
  

• 28 слайд

  Для более полного изучения проблемы я решила провести анкетирование среди учащихся школы и их родителей. Их вниманию были предложены несколько вопросов. Мною было опрошено 50 человек.
  Вывод:
  Проанализировав результаты анкетирования, я выяснила, что практически все опрошенные знают о грибковой природе плесени, указывают как положительные, так и отрицательные свойства. Несмотря на то, что плесень обладает рядом положительных свойств и используется человеком в хозяйстве, большинство опрошенных считают, что она очень вредна и вызывает у человека отравления и опасные заболевания. В целом отношение к плесени в обществе резко отрицательное. Многие встречались с ней в быту и все хотели бы узнать о ней больше.
  Считаю, что популяризация знаний о плесени, о путях ее появления и развития поможет понять, что ее появление легче предотвратить, чем потом с ней бороться.
  

• 29 слайд

  Способы защиты от плесени.
  -
  - помещения должны быть тёплыми и сухими, необходимо часто проветривать комнаты, особенно ванную;
  прежде чем повесить одежду в шкаф, убедитесь, что она хорошо просушена;
  - держите меньше комнатных растений или тщательно их проверяйте, грибки часто заводятся в самих горшках;
  - следите за чистотой в холодильнике, протирайте поверхности дезинфицирующими растворами
  Чтобы защитить себя от плесени, соблюдайте следующие правила:
  

• 30 слайд

  -сушите белье и одежду после стирки вне жилой комнаты в проветриваемом помещении;-
  -регулярно убирайте помещения, условия которых особенно благоприятны для размножения плесени (душевые, ванные комнаты, подвалы); протирайте насухо поверхности, периодически обрабатывайте их растворами, которые препятствуют росту плесени (белизна, уксус, перекись водорода);
  

• 31 слайд

  С
  - соблюдайте условия правильного хранения продуктов (обычно они указаны на упаковке);
  -ни в коем случае не употребляйте в пищу продукты, поражённые плесенью и с истёкшим сроком годности;
  - не оставляйте скоропортящиеся продукты вне холодильника более, чем на два часа;
  храните остатки пищи не более, чем 3-4 дня;
  
  

• 32 слайд

  После теоретического и практического этапа мной были сделаны общие выводы по теме исследования:
  1. Я выяснила условия развития плесневых грибов на практике, и узнала, что плесневые грибы в жизни человека играют положительную и отрицательную роль, а также разработала советы по предотвращению появления плесени.
  2. Соцопрос населения показал недостаток знаний о плесени;
  3. Поэтому, есть необходимость больше освещать о вреде плесени с целью предотвращения отрицательного воздействия на организм человека.
  

• 33 слайд