• 

  1 слайд

  Питание и здоровье учащихся
  
  8 класс
  Смирнова В.М.
  

• 

  2 слайд

  Рациональное питание как фактор здоровья учащихся
  “ Человек-высший продукт природы.Но для того,чтобы наслаждаться сокровищами природы,человек должен быть здоровым,сильным и умным”
  И.П.Павлов
  
  Цели и задачи:
  Расширение представления о здоровье как личностной ценности человека
  Развитие понимания роли личной ответственносит за собственное здоровье,
  зависимости здоровья от правильного питания
  Формирование умений составления пищевого рациона с учетом возраста,
  индивидуальных особенностей,физической нагрузки,условий обучения,занятий спортом и др.
  

• 

  3 слайд

  Этапы реализации проекта
  
  Проведение антропометрических измерений роста и массы тела
  Расчет энергетического баланса организма с учетом физиологического развития учащегося,а также с учетом часов сна,занитий в школе,прогулки и т.д.
  Расчет пищевого рациона учащегося с учетом энергетических затрат на поддержание жизни организма в покое и при активной жизнедеятельности.
  Анализ суточного рациона питания по каллорийности пищи и ее энергетической ценности
  Анализ режима питания -регулярность,часы приема пищи,характер пищи.
  Самонаблюдения с ведением дневника за режимом и рационом питания
  Составление суточного пищевого рациона с учетом потребностей детей в основных пищевых веществах и энергии.
  Рекомендации по правильному питанию ,понятие о диете
  
  
  
  
  

• 

  4 слайд

  Методы реализации проекта
  
  
  проведение исследования и обработка результатов
  анализ полученных данных
  рекомендации по правильному питанию
  

• 

  5 слайд

  Питание-важный фактор
  нашего здоровья
  В школьный период у ребенка наблюдаются процессы роста,сложная перестройка обмена веществ,деятельности эндокринной системы,головного мозга.К особенностям этого возрастного периода относится умственное напряжение учащихся ,возросшее с увеличением потока информации,усложнением школьных программ.Все это предъявляет к организму школьника повышенные требования,связанные с большим расходом энергии и со значительным потреблением пищевых ввеществ.Нарушения питания могут привести к расстройствам функции органов пищеварения,сердечно-сосудистой системы,высшей нервной деятельности.
  

• 

  6 слайд

  Энергетический обмен: основной и общий
  
  Основной обмен складывается с учетом показаний роста и веса учащихся ,а также их пола.
  Девочки: при росте 152 см до 168см обмен составляет от 3612 до 4200 кдж,при массе тела от 40 до 63 кг-4360 по 5254кдж
  Мальчики:при росте 160см до 172 см обмен составляет 3864 до 4284 кдж,при массе от 66 до 76 кг -4090 по 4670 кдж
  Основной обмен для девушки массой 52 кг ,ростом 160 см составит:1016 +4838=5854кдж
  

• 

  7 слайд

  Анализ документации :
  Всего детей в классе - 19
  из них:
  4 мальчика
  15 девочек
  

• 

  8 слайд

  Анализ антропометрических
  измерений
  

• 

  9 слайд

  Расчет общего обмена
  Затраты на сон
  в среднем-2003 кДж
  Затраты на занятия
  в школе-2567 кДж
  Затраты на занятия
  дома-1203 кДж
  

• 

  10 слайд

  Затраты энергии
  Прием пищи-432 кДж
  Прогулка,дорога в
  школу-1525 кДж
  Общение дома, в
  школе-793 кДж
  Занятия спортом –
  1218 кДж
  

• 

  11 слайд

  Общий обмен в среднем:
  
  мальчики-11868 кДж
  
  девочки -8956 кДж
  

• 

  12 слайд

  Суточная потребность в питательных веществах в среднем
  Мальчики
  белки-142 г
  жиры-142г
  углеводы-568г
  Девочки
  белки-107г
  жиры-107 г
  углеводы-428г
  

• 

  13 слайд

  Социальный опрос
  Считаете ли вы себя здоровым человеком?
  

• 

  14 слайд

  Социальный опрос
  В среднем по России:
  

• 

  15 слайд

  Количество энергии,заключенное в суточной потребности в веществах
  Мальчики в среднем
  
  17745 кДж
  
  
  Девочки в среднем
  
  12748 к Дж
  

• 

  16 слайд

  Сравнение общего обмена и количества полученной энергии с пищей
  Мальчики
  11868 и 17745
  
  вывод:
  избыточное поступление
  5877 кДж
  Девочки
  8956 и 12748
  
  вывод:
  избыточное поступление
  3792 кДж
  

• 

  17 слайд

• 

  18 слайд

  Характеристика обедов в школьной столовой
  Белки – 66,3 г.
  Жиры – 66,3 г.
  Углеводы – 368 г.
  
  Что составляет примерно 2560 кДж энергии
  

• 

  19 слайд

  Домашнее питание
  Горячий завтрак – 5 человек
  Лёгкий завтрак – 9 человек
  Не завтракают – 5 человек
  
  Обед дома – 6 человек
  Ужин – 19 человек
  Поздний ужин перед сном – 6 человек
  
  

• 

  20 слайд

  Рекомендации в питании детей, страдающих дефицитом массы тела
  - молоко,
  - кефир,
  - творог,
  - мясо,
  - яйца,
  - рыба,
  - сыр.
  

• 

  21 слайд

  Рекомендации в питании детей, страдающих избытком массы тела
  кефир,
  творог нежирных сортов,
  ограничить потребление жирных сливок, сметаны, сыров,
  мясо кролика, цыплят, телятина, рыба тресковых пород,
  занятия спортом, подвижный образ жизни.
  

• 

  22 слайд

  Рекомендации для школьной столовой
  Включать в меню фруктовые соки, фрукты, свежеприготовленные салаты из овощей
  

Краткое описание материала