Презентация по географии на тему "Традиции моего народа"

• 1 слайд

  Проект на тему:
  «Традиционное русское блюдо».
  Подготовили: Ученицы 8 «а» класса
  Вдовенко Дарья , Тютюнникова Вероника
  
  

• 2 слайд

  Цель работы: расширить знания о русском национальном блюде – блинах.
  Задачи: изучить историю возникновения блинов, узнать традиции связанные с блинами , какими бывают блины.
  

• 3 слайд

  Блины - национальное русское блюдо.
  Блины являются традиционным лакомством русского народа, одним из самых любимых и почитаемых блюд, как во времена древней Руси, так и сейчас. Они занимали достойное место на столе каждой хозяйки, и считаются одним из самых первых мучных блюд появившихся в рационе наших предков приблизительно в 9 веке нашей эры.
  
  Во многих странах мира существуют свои разновидности это древней мучной лепешки, в Древнем Египте она была кислой, в Америке её называли панкейк, её диметр меньше чем наши блины и они толще, в Азии делали тонкие пресные блинчики, которые употребляли вместо хлеба, древние китайцы делали блинчики из рисовой муки с добавлением чайного порошка, морепродуктов и лука. Каждая страна имеет свои историю создания тех или иных блюд, гордится своими традициями и обычаями.
  
  Для русского народа блины были и есть одни из излюбленных лакомств, мы готовы есть их и днем, и ночью, наслаждаясь вкусом и ароматом, а также разнообразием начинки, которая может быть как сладкой (ягоды, варенье, повидло, творог), так и не сладкой (мясной, грибной, рыбной, с красной и черной икрой).
  
  

• 4 слайд

  История происхождения блинов на Руси
  История происхождения этого блюда имеет несколько версий. Некоторые историки утверждают что слово «блин» происходит от славянского «млин» - молоть. Согласно этой версии блины появились после того как древние славяне научились молоть муку и добавляя в неё воду из теста выпекать пышные и румяны блинчики. Существует еще одна версия происхождения этого блюда, когда в печи был случайно забыт популярный в то время овсяный кисель, он немного пригорел, и на нем появилась вкусная, аппетитная корочка, а сам он превратился в лепешку. Этот и был первый блин, очень всем понравившийся.
  В давние, еще языческие времена, блины были ритуалом угощения духов предков, люди верили, что могут угощать их души, задабривать, чтобы те посодействовали хорошему урожаю на предстоящий год. Так появилась Масленица, который был вначале скорее не праздник, а языческой обрядовой традицией. Блинов пекли очень много, кормили ими нищих, убогих и странников, считая их посредниками между двумя мирами.
  
  Также по утверждению некоторых историков блины были жертвенным видом хлеба, которые до крещения Руси выпекали в форме круга как символ поклонения древнеславянскому верховному богу Перуну и богу солнца Ярило, принося как дар богам для их покровительства и заступничества.
  
  
  
  

• 5 слайд

  Как пекли блины на Руси.
  Каждая хозяйка на Руси имела свой собственный рецепт выпечки блинов, хранившийся в тайне и передававшийся от матери к дочери. Чтобы блины получились пышными и вкусными, опара на тесто (блины были на дрожжевой основе) замешивалась поздно ночью, вдалеке от посторонних глаз.
  
  Мука добавлялась в основном гречневая, что придавало блинам слегка кисловатый приятный вкус, основу жидкости в тесте составляли дрожжи, молоко и вода, готовые блины отличались пышностью, румяностью и были немного рыхлыми.
  
  Пекли блины в печи, обязательно на березовых поленьях, используя тщательно прокаленные с солью чугунные сковородки, смазанные кусочком несоленого свиного сала. Начинка для блинов могла быть самой разной от мяса и грибов, до творога селедки, и даже каши (гречневой, манной и пшеничной).
  
  
  

• 6 слайд

  «Масленица».
  В наших семьях есть традиция-печь блины перед праздником «Масленица».
  Масленица – это национальный русский праздник, сохранившийся с древнейших времён.
  Это самый интересный и длинный праздник в году, который продолжается целую неделю. Масленица отмечалась ещё нашими предками, которые не были православными. Церковь несколько изменила традицию проведения Масленицы, сократила количество дней и время гуляний. Теперь Масленицу отмечают перед началом Великого поста.
  Традиция проведения праздника связана с проводами зимы и встречей весны. Это весёлый народный праздник. В последний и самый важный день Масленицы принято делать чучело, которое торжественно сжигается на большом костре. Последний день праздника совпадает с Прощёным воскресеньем. Это значит, что все должны просить друг у друга прощения и забывать большие и малые обиды.
  Кроме того, всю Масляную неделю нужно есть блины. В древности считали, что блины несут частицу солнечной энергии. Они, как солнце, круглые, жёлтые и горячие. Поэтому, съедая блин, получаешь и частичку солнца.
  

• 7 слайд

  Как мы готовили блины.
  Ингредиенты:
  Яйцо куриное — 3 Штуки
  Молоко — 500 Миллилитров
  Соль — 1 Щепотка
  Сахар — 2 Столовые ложки
  Мука — 200 Грамм
  Растительное масло — 2 Ст. ложки
  

• 8 слайд