Презентация по химии "Аминокислоты. Названия и свойства аминокислот" (10 класс)

• 1 слайд

  Аминокислоты — гетерофункциональные соединения, которые обязательно содержат две функциональные группы: аминогруппу (NH2) и карбоксильную группу (-COOH), связанные с углеводородным радикалом. NH2—CH—COOH | R

• 2 слайд

  Аминогруппа NH2 обуславливает основные свойства. Карбоксильная группа COOH — кислотные. Аминокислоты — амфотерные соединения. NH2—CH—COOH | R

• 3 слайд

  Названия аминокислот образуются из названий соответствующих кислот с прибавлением приставки амино- и указанием места расположения аминогруппы по отношению к карбоксильной группе. СH3—CH—CH2—COOH | NH2 СH3—CH2—CH—COOH | NH2 2-аминобутановая кислота 3-аминобутановая кислота

• 4 слайд

  К тривиальному названию карбоновой кислоты добавляется приставка амино- с указанием положения аминогруппы буквой греческого алфавита. α СH3—CH2—CH—COOH | NH2 α-аминобутановая кислота β СH3—CH—CH2—COOH | NH2 β-аминобутановая кислота

• 5 слайд

  Виды изомерии аминокислот Изомерия углеродного скелета СН3—СН2—СН2—СН—СН2—СООН | NH2 3-аминогексановая кислота

• 6 слайд

  Виды изомерии аминокислот Изомерия углеродного скелета CH3 | СН3—СН2—СН—СН—СООН | NH2 2-метил-3-аминопентановая кислота

• 7 слайд

  Виды изомерии аминокислот Изомерия положения аминогруппы СН3—СН2—СН2—СН—СООН | NH2 2-аминопентановая кислота СН3—СН2—СН—СН2—СООН | NH2 3-аминопентановая кислота СН3—СН—СН2—СН2—СООН | NH2 4-аминопентановая кислота

• 8 слайд

  Виды изомерии аминокислот Оптическая изомерия С СH3 HOOC Зеркало С СH3 COOH HH NH2H2N Оптические изомеры аланина

• 9 слайд

  Аминокислоты Температура плавления выше 250 oC. Аминокислоты хорошо растворимы в воде и нерастворимы в органических растворителях. Вода Органический растворитель

• 10 слайд

  Химические свойства Кислотные свойства А) Взаимодействие с активными металлами. 2NH2—CH2—COOH + 2Na = 2NH2—CH2—COONa + H2 Аминоуксусная кислотаНатрий Натриевая соль аминоуксусной кислоты Водород

• 11 слайд

  Химические свойства Кислотные свойства Б) Взаимодействие с оксидами металлов. 2NH2—CH2—COOH + Na2O = 2NH2—CH2—COONa + H2O Аминоуксусная кислота Оксид натрия Натриевая соль аминоуксусной кислоты Вода

• 12 слайд

  Химические свойства Кислотные свойства В) Взаимодействие с основаниями. NH2—CH2—COOH + NaOH = NH2—CH2—COONa + H2O Натриевая соль натрияаминоуксусной кислоты Аминоуксусная кислота ГидроксидВода

• 13 слайд

  Химические свойства Кислотные свойства Г) Взаимодействие с солями (образуются соответствующие соли аминокислот). 2NH2—CH2—COOH + Na2СO3 = 2NH2—CH2—COONa + H2O + CO2 Аминоуксусная кислота Карбонат натрия Натриевая соль аминоуксусной кислоты ВодаУглексилый газ

• 14 слайд

  Химические свойства Кислотные свойства Д) Взаимодействие со спиртами. NH2—CH2—COOH + С2H5OH = NH2—CH2—COOC2H5 + H2O АминоуксуснаяЭтанол кислота Этиловый эфирВода аминоуксусной кислоты

• 15 слайд

  Химические свойства Основные свойства NH2—CH2—COOH + HCl = [HOOC—CH2—NH3]+Cl- Аминоуксусная кислота Соляная кислота Хлороводородная соль аминоуксусной кислоты

• 16 слайд

  Реакция поликонденсации — взаимодействие молекул аминокислот между собой с образованием полиамидов (полипептидов) и воды. …H—N—CH—C—OH + …H—N—CH—C—OH= | R | R1 H O H O | ║ | ║

• 17 слайд

  H O H O |║|║ …H—N—CH—C—OH + …H—N—CH—C—OH= | R | R1 H OH O |║|║ …—N—CH—C—N—CH—C— … + H2O || RR1 Полипептид Полипептиды — это полиамиды, образованные из остатков альфа-аминокислот. Вода

• 18 слайд

  Полипептиды — высокомолекулярные соединения, которые имеют в своём составе амидную (пептидную) связь. OH ║| —C—N— амидная (пептидная) связь

• 19 слайд

  Классификация аминокислот Природные Синтетические

• 20 слайд

  Классификация аминокислот Природные Синтетические Заменимые Незаменимые

• 21 слайд

  Если количество незаменимых аминокислот в пище будет недостаточным, развитие и функционирование организма человека будет нарушаться.

• 22 слайд

  Применение аминокислот 1) Аминокислоты широко распространены в природе.

• 23 слайд

  Применение аминокислот 2) Молекулы аминокислот — это те кирпичики, из которых построены все растительные и животные белки. Emw Белки

• 24 слайд

  Применение аминокислот 3) Аминокислоты прописываются при сильном истощении, после тяжёлых операций.

• 25 слайд

  Применение аминокислот 4) Аминокислоты используют для питания больных.

• 26 слайд

  Применение аминокислот 5) Аминокислоты необходимы в качестве лечебного средства при некоторых болезнях. Глутаминовая кислота

• 27 слайд

  Применение аминокислот 6) Некоторые аминокислоты применяются в сельском хозяйстве.

• 28 слайд

  Применение аминокислот 7) Аминокапроновая и аминоэнантовая кислоты образуют синтетические волокна — капрон и энант. Капрон