Инфоурок Другое ПрезентацииПрезентация по химии "Белки"

Презентация по химии "Белки"

Скачать материал
Скачать материал

Описание презентации по отдельным слайдам:

  • Белки

    1 слайд

    Белки

  • Аминокислота - органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную
(- СOOH)...

    2 слайд

    Аминокислота - органическое соединение, содержащее : 1)карбоксильную
    (- СOOH)
    2) аминную
    ( - NH2) группы.

    В живых организмах аминокислотный состав белков определяется генетическим кодом, при синтезе в большинстве случаев используется
    20 стандартных аминокислот

  • 3 слайд

  • Белки́ (протеи́ны,
полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества,...

    4 слайд

    Белки́ (протеи́ны,
    полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых в цепочку при помощи пептидной связи.
    Молекула белка

  • СТРУКТУРА БЕЛКОВ

    5 слайд

    СТРУКТУРА БЕЛКОВ

  • ФУНКЦИИ БЕЛКОВКаталитическаяМоторная и сократительные РецепторнаяЗапасная (ре...

    6 слайд










    ФУНКЦИИ БЕЛКОВ
    Каталитическая
    Моторная и сократительные
    Рецепторная
    Запасная (резервная)
    Структурная
    Регуляторная
    Защитная
    Транспортная

  • ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВспиртТретичная структураПервичная структураДЕНАТУРА...

    7 слайд

    ХИМИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА БЕЛКОВ
    спирт
    Третичная структура
    Первичная структура
    ДЕНАТУРАЦИЯ - разрушение вторичной и третичной структур под воздействием различных факторов внешней среды.

  • Факторы, вызывающие денатурациюспиртВысокая температураСоли тяжелых металлов

    8 слайд

    Факторы, вызывающие денатурацию
    спирт
    Высокая температура
    Соли тяжелых металлов

  • «Высаливание» белков раствором хлорида натрия – процесс обратимый

    9 слайд

    «Высаливание» белков раствором хлорида натрия – процесс обратимый

  • Гидролиз белков  приводит к разрыву пептидных связей и образованию молекул ам...

    10 слайд

    Гидролиз белков приводит к разрыву пептидных связей и образованию молекул аминокислот
    Горение белков протекает с образованием

  • Цветные реакции белковБиуретовая реакцияПри добавлении к раствору белка раств...

    11 слайд

    Цветные реакции белков
    Биуретовая реакция
    При добавлении к раствору белка раствора гидроксида меди (II) выпадает осадок красно – фиолетового цвета

  • При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующ...

    12 слайд

    При добавлении к раствору белка концентрированной азотной кислоты и последующем нагревании образуется осадок ярко-желтого цвета
    Ксантопротеиновая реакция

  • 13 слайд

  • ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ

    14 слайд

    ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ ЖИВОТНЫЕ БЕЛКИ

  • ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

    15 слайд

    ПРОДУКТЫ, СОДЕРЖАЩИЕ РАСТИТЕЛЬНЫЕ БЕЛКИ

Краткое описание документа:

Презентация к методической разработке открытого урока по органической химии "Белки", состоит из слайдов, иллюстрирующих ход урока: рассмотрение состава белков, аминокислот из состава белков, структур белков (первичной, вторичной и т.к..). Содержатся иллюстрации к химическим свойствам белков: денатурации, цветным реакциям.

Скачать материал

Найдите материал к любому уроку, указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:

6 003 725 материалов в базе

Материал подходит для УМК

Скачать материал

Другие материалы

Вам будут интересны эти курсы:

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.

  • Скачать материал
    • 28.05.2018 793
    • PPTX 1.5 мбайт
    • Оцените материал:
  • Настоящий материал опубликован пользователем Хмеленко Ольга Григорьевна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт

    Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.

    Удалить материал
  • Автор материала

    Хмеленко Ольга Григорьевна
    Хмеленко Ольга Григорьевна
    • На сайте: 5 лет и 5 месяцев
    • Подписчики: 2
    • Всего просмотров: 172779
    • Всего материалов: 41

Ваша скидка на курсы

40%
Скидка для нового слушателя. Войдите на сайт, чтобы применить скидку к любому курсу
Курсы со скидкой