Для всех учителей из 37 347 образовательных учреждений по всей стране

Скидка до 75% на все 778 курсов

Выбрать курс
Инфоурок Химия ПрезентацииПрезентация по химии "Гидролиз жиров"

Презентация по химии "Гидролиз жиров"

Выберите документ из архива для просмотра:

Выбранный для просмотра документ Мыло.pptx

библиотека
материалов
Химия мыла

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Химия мыла
Описание слайда:

Химия мыла

2 слайд Что же такое мыло? Твёрдый или жидкий продукт, содержащий поверхностно-актив
Описание слайда:

Что же такое мыло? Твёрдый или жидкий продукт, содержащий поверхностно-активные вещества, в соединении с водой, используемый как косметическое средство — для очищения кожи и ухода за ней, либо как средство бытовой химии — в качестве моющего средства

3 слайд Немного истории По легенде, слово «мыло» (по-английски soap) произошло от на
Описание слайда:

Немного истории По легенде, слово «мыло» (по-английски soap) произошло от названия горы Сапо, на которой древние римляне совершали жертвоприношения. Смесь из растопленного жира приносимых в жертву животных и древесной золы жертвенного костра смывало дождём в глинистый грунт на берегу реки Тибр.

4 слайд Из чего состояло древнее мыло? Самое раннее описание мыловарения археологи о
Описание слайда:

Из чего состояло древнее мыло? Самое раннее описание мыловарения археологи обнаружили на шумерских глиняных табличках, датируемых 2500 годом до н.э. Шумеры брали смесь древесной золы и козлиного жира, заливали водой и кипятили. Получался моющий раствор.

5 слайд Почему мыло пенится? Основным компонентом твёрдого мыла является смесь раств
Описание слайда:

Почему мыло пенится? Основным компонентом твёрдого мыла является смесь растворимых солей высших жирных кислот, таких, как стеариновая (C17H35COOН), пальмитиновая (C15H31COOH) , миристиновая (С13Н27COOH), лауриновая (С11Н23COOH) и олеиновая (СН3(СН2)7СН=СН(СН2)7СООН)

6 слайд Реакция омыления
Описание слайда:

Реакция омыления

7 слайд Образование мицелл Важнейшую роль играет образование так называемых мицелл —
Описание слайда:

Образование мицелл Важнейшую роль играет образование так называемых мицелл — шариков из молекул мыла. На поверхности шариков находятся катионы натрия или калия, а внутрь шарика обращены «хвосты» из длинных остатков органической кислоты, которые образуют органическую среду

8 слайд Процесс производства В специальных ёмкостях (варочных котлах) нагретые жиры
Описание слайда:

Процесс производства В специальных ёмкостях (варочных котлах) нагретые жиры омыляют едкой щёлочью (обычно гидроксидом натрия). В результате реакции в варочных котлах образуется однородная вязкая жидкость, густеющая при охлаждении — мыльный клей, состоящий из мыла и глицерина. Содержание жирных кислот в мыле, полученном непосредственно из мыльного клея, обычно 40−60 %

9 слайд Твердое и жидкое мыло При использовании в качестве щёлочи каустической (NaOH
Описание слайда:

Твердое и жидкое мыло При использовании в качестве щёлочи каустической (NaOH) или кальцинированной соды (Na2CO3) получают твёрдое натриевое мыло. Мягкое или даже жидкое калиевое мыло образуется, когда применяется гидроксид калия.

10 слайд Хозяйственное мыло При охлаждении натриевого мыла получается хозяйственное м
Описание слайда:

Хозяйственное мыло При охлаждении натриевого мыла получается хозяйственное мыло. Твёрдое мыло содержит 40−72 % основного вещества, 0,1−0,2 % свободной щёлочи, 1−2 % свободных карбонатов Na или К, 0,5−1,5 % нерастворимого в воде остатка.

11 слайд Состав косметического мыла Масла, которые делают мыло твердым (пальмовое мас
Описание слайда:

Состав косметического мыла Масла, которые делают мыло твердым (пальмовое масло, какао, кокосовое, оливковое, ши и т. п.) — до 65 % Пенообразующие и пеностабилизирующие масла (кокосовое, бабассу, пальмоядровое, касторовое) — до 35 % Масла, ухаживающие за кожей, которые обеспечивают мылу хорошие кондиционирующие свойства, смягчают его действие на кожу (авокадо, миндальное, манго, макадамии, виноградной косточки)— до 25 %

Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Химия. Базовый уровень», Габриелян О.С.
Тема: § 13. Сложные эфиры. Жиры. Мыла

Номер материала: ДБ-1178370

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Правовое обеспечение деятельности коммерческой организации и индивидуальных предпринимателей»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Организация практики студентов в соответствии с требованиями ФГОС педагогических направлений подготовки»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Организация маркетинга в туризме»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы менеджмента транспортных услуг в туризме»
Курс повышения квалификации «Международные валютно-кредитные отношения»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»
Курс профессиональной переподготовки «Управление качеством»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.