Презентация по химии: "Химия и сельское хозяйство" (1 курс)

• 1 слайд

  Государственное бюджетное профессиональное образовательное учреждение
  Краснодарского края
  «Армавирский аграрно-технологический техникум»
  ХИМИЯ И СЕЛЬСКОЕ ХОЗЯЙСТВО
  Разработчик: Бобырь Наталья Александровна – преподаватель специальных дисциплин
  

• 2 слайд

  Химизация - является одним из направлений научно -технического прогресса, которое основано на широком применении химических веществ, процессов и методов в различных отраслях, одним из примеров может являться сельское хозяйство.
  

• 3 слайд

  Основная цель химизации сельского хозяйства - обеспечение роста производства, улучшение качества и продление сроков сохранности сельскохозяйственной продукции, повы­шение эффективности земледелия и животноводства.
  

• 4 слайд

• 5 слайд

  Основные направления
  химизации сельского хозяйства
  ПРОИЗВОДСТВО МИНЕРАЛЬНЫХ МАКРО- И МИКРОУДОБРЕНИЙ, КОРМОВЫХ ФОСФАТОВ.
  
  ВНЕСЕНИЕ ИЗВЕСТИ, ГИПСА И ДРУГИХ ВЕЩЕСТВ ДЛЯ УЛУЧШЕНИЯ СТРУКТУРЫ ПОЧВ
  
  Применение химических средств защиты растений: гербицидов, зооцидов и инсектицидов и т. д.
  
  Использование в растениеводстве стимуляторов роста и плодоношения растений.
  
  Производство и применение полимерных материалов для сельского хозяйства
  
  Повышение продуктивности животных с помощью стимуляторов роста, специальных кормовых добавок.
  
  

• 6 слайд

  УДОБРЕНИЯ И ИХ КЛАССИФИКАЦИЯ .
  
  
  Эффективность удобрений значительно возрастает, если их применяют в комплексе с другими приемами агротехники.
  По происхождению удобрения разделяют на:
  неорганические (минеральные)
  органические
  органо-минеральные
  бактериальные.
  
  Минеральные удобрения - неорганические вещества (в основном соли), содержащие необходимые для растений элементы питания. Их получают химической или механической обработкой неорганического сырья и другими способами.
  По составу бывают:
  Азотные
  Фосфорные
  Калийные
  Микроудобрения (борные, молибденовые и т. д.)
  

• 7 слайд

  ОРГАНИЧЕСКИЕ УДОБРЕНИЯ.
  Питательные элементы в них находятся в веществах растительного и животного происхождения. Это навоз, торф, жмых, фекалии, пищевые отходы и отбросы, люпин, сераделла. 
  ОРГАНО-МИНЕРАЛЬНЫЕ УДОБРЕНИЯ содержат органические и минеральные вещества. Их получают путем обработки амми­аком и фосфорной кислотой органических веществ (торфа, сланцев, бурого угля) или путем смешивания навоза либо тор­фа с фосфорными удобрениями
  Бактериальные удобрения - препараты, содержащие культуру микроорганизмов, фиксирующих органическое ве­щество почвы и удобрений (азотобактерин, нитрагин почвенный). 
  

• 8 слайд

  По агрегатному состоянию:
  Твердыми
  Жидкими
  Суспензированными
  По агрохимическому воздействию:
  Прямые
  Косвенные
  Препараты, регулирующие рост растений 
  

• 9 слайд

  I. ПРЯМЫЕ УДОБРЕНИЯ
  предназначаются для непосредственного питания растений. 
  Они содержат азот, фосфор, калий, магний, серу, железо и микроэлементы (В, Mo, Cu, Zn) 
  ПРЯМЫЕ УДОБРЕНИЯ ДЕЛЯТСЯ НА:
  Простые, которые содержат один из элементов питания: азот, фосфор, калий, молибден и т. д.
  В свою очередь, их подразделяют на:
  1) азотные удобрения, которые различают по форме соединений азота: Аммиачные, Аммонийные, Нитратные, Амидные, их сочетания
  2) фосфорные удобрения, в основу классификации которых положена их растворимость в воде и органических кислотах, они делятся на:
  растворимые в воде (гидрофосфат аммония)
  нерастворимые в воде, но растворимые в растворах лимонной кислоты и ее солей (преципитат)
  труднорастворимые в воде (фосфоритная мука, простой суперфосфат)
  
  

• 10 слайд

  
  3) калийные удобрения разделают на:
  сырые соли (минералы каинит, сильвинит)
  концентрированные удобрения, полученные переработкой природных калийных солей (КС1, K2SO4),
  золы (древесные и торфяные), содержащие поташ — К2СО3
   ПРЯМЫЕ УДОБРЕНИЯ (продолжение)
  

• 11 слайд

  применяют для химического, физического, микробиологического воздействия на почву с целью улучшения условий использования удобрений.
  Например, для нейтрализации кислотности почв применяют молотые известняки, доломит, гашеную известь;
  
  для мелиорации солонцов используют гипс; для подкисления почв используют гидросульфит натрия.
  II. КОСВЕННЫЕ УДОБРЕНИЯ
  

• 12 слайд

  ХИМИЧЕСКАЯ МЕЛИОРАЦИЯ ПОЧВ 
  Химическую мелиорацию проводят для улучшения качества почв с повышенной кислотностью или щелочностью.
  
  В первом случае осуществляют известкование, во втором — гипсование.
  

• 13 слайд

  Химические средства защиты
  растений
  Ежегодно из-за вредителей, сорняков и болезней в мире теряется до 24% урожая;
  Суммарный ущерб сельскому хозяйству ежегодно исчисляется в 70 млрд долларов;
  Для борьбы с вредителями, сорняками и болезнями в России ежегодно выпускают более 500 тыс. т пестицидов;
  Применение пестицидов помогает сберечь до сотни тысяч тонн урожая в год.
  

• 14 слайд

  КЛАССИФИКАЦИЯ ПЕСТИЦИДОВ
  

• 15 слайд

  ИНСЕКТИЦИДЫ (для борьбы с вредными насекомыми);
  
  ФУНГИЦИДЫ ( для излечения растений и почвы от грибковых заболеваний);
  
  ГЕРБИЦИДЫ (для уничтожения сорняков) ;
  
  БАКТЕРИЦИДЫ (для уничтожения вредных микроорганизмов);
  
  ЗООЦИДЫ (для уничтожения грызунов);
  
  ПОЛОВЫЕ АТТРАКТАНТЫ (для приманки вредителей и их уничтожения) ;
  
  РЕПЕЛЛЕНТЫ (для отпугивания вредных насекомых от растений, которыми они питаются);
  
  ХЕМОСТЕРИЛЯНТЫ (для стерилизации вредных насекомых) ;
  

• 16 слайд

  Минеральные удобрения
  СУЛЬФАТ АММОНИЯ (АММОНИЙ СЕРНОКИСЛЫЙ).
  ГОСТ 9097-82
  Химическая формула: (NH4)2SO4
  Применение: Сульфат аммония (аммоний сернокислый) предназначается для различных отраслей промышленности, а также для сельского хозяйства
  Технические характеристики:
  

• 17 слайд

  КАРБАМИД (мочевина) 
  ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА: CO(NH2)2
  
  Регистрационный номер CAS: 57-13-6
  Описание:
  Карбамид (мочевина) выпускается двух видов: марки А и марки Б.
  Вещество марки Б представляет собой универсальное минеральное азотное удобрение высокой эффективности, имеющее белый цвет. Мочевина отличается высоким содержанием азота (46,2%), что делает его лучшим решением для удобрения полей.
  Карбамид марки А используется в различных отраслях промышленности в качестве исходного сырья для производства пластмасс, смол, клея и бытовой химии.
   Вещество взрыво- и пожаробезопасно в обычных условиях и нетоксично. Производство карбамида в промышленных условиях ведется из природного газа в соответствии с ГОСТ 2081-2010
  

• 18 слайд

  ПРИМЕНЕНИЕ:
  Мочевина является самым твердым по структуре веществом, которое не способно впитывать излишнюю влагу с окружающей среды, в связи, с чем имеет продолжительный срок хранения, отличные сыпучие качества, за счет чего очень хорошо рассеивается во время применения на практике.
  ГЛАВНЫЕ ПРЕИМУЩЕСТВА ПРИМЕНЕНИЯ КАРБАМИДА:
  Карбамид считается одним из самых эффективных азотных удобрений, и используется при недостаточном росте растений. Мочевина позволяет ускорить рост зеленой массы на 25-35% и увеличить урожайность до 30% в условиях теплого умеренно дождливого климата. При этом карбамид удобрение может использоваться на всех типах почвы и со всеми растениями.
  Помимо этого карбамид можно использовать для следующих целей:
  ·         Производство карбамидных смол
  ·         Производство циануровой кислоты
  ·         Производство меламина
  ·         Депарафинизация моторных топлив и масел
  ·         Производство бытовой химии и моющих средств
  ·         Получение пероксида карбамида в медицине
  

• 19 слайд

  Аммоний хлористый (нашатырь)
  Синонимы: Хлорид аммония, Нашатырь
  Химическая формула: NH4Cl
  Регистрационный номер CAS: 12125-02-9
  Код ТН ВЭД: 2827100000
  Гост 2210-73
  Описание
  Хлористый аммоний (нашатырь, хлорид аммония) представляет собой кристаллическую соль в виде малогигроскопичного порошка белого цвета и без запаха, с массовой долей вещества 99,5%. В зависимости от марки также может быть желтого или розоватого цвета и изготавливаться в виде гранул.
  Промышленное производство хлорида аммония ведется по ГОСТ 2210-73 методом пропускания через водный раствор аммиака и хлорида натрия газа оксида углерода.
  Сфера применения
  Хлористый аммоний плохо растворяется в воде, имея в виде раствора слабокислую реакцию, но хорошо растворяется в аммиаке. Расщепляет жирные вещества. При температурах свыше 338 ⁰С нашатырь распадается на аммиак и хлороводород. Благодаря этому хлористый аммоний, цена которого довольно невысока, нашел применение в самых разных сферах деятельности человека.
  ·         Сельское хозяйство – в качестве азотного удобрения
  ·         Цветная металлургия – травление металлов
  ·         Электротехника – удаление оксидной пленки при пайке
  ·         Медицина – изготовление противоотечных препаратов
  ·         Текстильная промышленность – в качестве отвердителя лаков и клеев
  ·         Машиностроение – в качестве компонента электролитов
  ·         Фотодело – для быстрого фиксажа фотографий и т.д.
  

• 20 слайд

  Калий хлористый технический.
  ГОСТ 4568-95
  Химическая формула: KCl
  Описание: Калий хлористый технический представляет собой мелкие кристаллы серовато-белого цвета или мелкие зерна различных оттенков красно-бурого цвета.
  Применение:
  Калий хлористый используется в основном в сельском хозяйстве как минеральное удобрение, часть перерабатывается на едкий калий, бертолетовую соль,
  Калий хлористый - самая распространенная форма калийных удобрений, пригодная для применения под все основные сельскохозяйственные культуры - зерновые, овощные, кормовые, плодово-ягодные. К преимуществам калия хлористого относятся высокая концентрация питательного вещества, легкая усвояемость калия растениями.
  углекислый калий и др. соединения, применяемые в различных отраслях промышленности: стекольной, парфюмерной, лакокрасочной, кожевенной, фармацевтической и др.
  Техника безопасности: калий хлористый не горюч, пожаро- и взрывобезопасен, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности.
  

• 21 слайд

  Азотнокислый калий
  (нитрат калия) технический
  ГОСТ 19790-74
  Химическая формула: KNO3
  Описание: Азотнокислый калий (калиевая селитра) представляет собой кристаллический порошок белого цвета, иногда с желтовато - сероватым оттенком. Хорошо растворяется в воде. Выпускается трех марок: А, Б,В.
  Применение: Азотнокислый калий (нитрат калия) используется:
  в качестве ценного безбаластного удобрения, наиболее действенного при внесении под растения, отрицательно реагирующие на хлор: ягодные и цитрусовые культуры, сахарную свеклу, табак, виноград;
  в качестве микроудобрений в тепличном производстве овощей;
  в электровакуумной промышленности и оптическом стекловарении для обесцвечивания и осветления технических хрустальных стекол и придания прочности изделиям из стекла;
  входит в состав некоторых порохов и пиротехнических композиций;
  в производстве эмалей, теплоносителей.
  

• 22 слайд

  Техника безопасности: Азотнокислый калий (нитрат калия) технический является окислителем, способствует самовозгоранию горючих веществ, по степени воздействия на организм относится к веществам 3-го класса опасности. Не допускается погрузка, разгрузка, перевозка и хранение нитрат калия совместно с горючими веществами, минеральными кислотами, цианистым калием, роданидами, а также смешения с древесными опилками, соломой, углём, торфом и другими органическими веществами во избежание самовозгорания, пожара и взрыва.
  Азотнокислый калий
  (нитрат калия) технический
  

• 23 слайд

  Фосфорные удобрения
  ГРУППЫ ФОСФОРНЫХ УДОБРЕНИЙ
  По степени растворимости фосфорные удобрения подразделяют на три группы:
  Водорастворимые, доступные для всех видов растений. Однозамещенные фосфаты: Са (Н2Рo4)2, Mg (Н2Рo4)2, K2H2PO4, NaH2PO4, NH4H2PO4 и другие различные виды суперфосфатов.
  Нерастворимые в воде, но растворимы в слабых кислотах (например, лимонной) или в щелочно-лимонных растворах - двузамещенных фосфатах: СаНРO4, MgHPO4 (частично доступны для питания растений-преципитатов и др).
  Нерастворимые в воде и в слабых кислотах - трехзамещенные: Са3(Рo4)2, Mg3(PO4)2. Труднодоступной для растений является фосфоритная мука. Частично может использоваться культурами, корневая система которых способна выделять слабые органические кислоты (гречиха, горчица, люпин, горох).
  Коэффициент усвоения фосфора является очень низким (15-30%) вследствие быстрого преобразования внесенного растворимого фосфора на малодоступные для растений фосфаты. Поэтому, для увеличения содержания подвижных фосфатов в почве, на супесчаных и песчаных почвах рекомендуется внести Р40-60, для легкосуглинистой и среднесуглинистой почвы - Р60-90 и тяжелосуглинистой - Р90-120.
  

• 24 слайд

  СУПЕРФОСФАТ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ
  Ca (H2PO4)2-H2O + H3PO4+2 CaS04 (Марка - P20 S11 Ca30)
  СУПЕРФОСФАТ ГРАНУЛИРОВАННЫЙ – это физиологически кислое, водорастворимое фосфорное удобрение. Содержит более 30% сульфата кальция, который имеет практическое значение как источник серы (11%). Используется для основного и предпосевного внесения в системах удобрения во всех почвенно-климатических зонах Росси, для всех культур. Характеризуется медленным и равномерным высвобождением элементов питания. В состав удобрения входят микроэлементы: В, Cu, Mn, Mo, Zn. Ценное удобрение для крестоцветных культур (рапса и др.) и бобовых.
  

• 25 слайд

  Суперфосфат аммонизированный
  гранулированный
  NH4H2PO4+ Ca (H2PO4)2 х H2O + CaSO4+ H3PO4 -
  Марка N3: P17: S12
  Применяется в системах удобрения во всех почвенно-климатических зонах России. Помимо 3% азота и 17% фосфора, содержит 12% серы (40-55% сульфата кальция CaS04), что особенно ценно на почвах, где необходимо в систему удобрения дополнительно включать серосодержащие удобрения. Лучше использовать под бобовые, крестоцветные масличные культуры, требовательные к питанию серой.
  Суперфосфат аммонизированный гранулированный – это удобрение химически кислое, водорастворимое. Вследствие нейтрализации кислотной действия аммиаком, он не окисляет почву в отличие от суперфосфата. Имеет минимум на 10% более высокую эффективность по сравнению с традиционным суперфосфатом.
  

• 26 слайд

  Фосфорная мука
  Са3(Рo4) 2 х СаСO3(P18-20 Ca34)
  Фосфорная мука содержит трехзамещенный фосфор в форме Са3(Рo4)2, не растворим в воде, а лишь в слабых кислотах. Большое значение в повышении эффективности фосфоритной муки имеет степень помола. Чем мельче, тем лучше. Допускается остаток частиц, которые не проходят сквозь отверстия сита диаметром 0,18 мм, не более 10%.
  Фосфор в удобрении находится в труднодоступной форме. Эффективность его повышается на кислых почвах с pH=5,6 и ниже.
  Доступность фосфора из муки для большинства культур низкая. Усваивают его только культуры, корневая система которых
  имеет кислотные выделения, а именно: люпин, гречиха, горчица. Злаковые культуры плохо усваивают фосфор из этого удобрения.
  

• 27 слайд

  Эффективность фосфорной муки значительно повышается при компостировании с органическими удобрениями. Способствует переводу фосфора в доступные формы посева, особенно горчицы белой, которая его хорошо усваивает. Следующая культура использует уже фосфор, высвобождается при разложении биомассы.
  Норма внесения фосфорного муки под основную обработку составляет 5-20 ц/1га один раз в 5-6 лет для обеспечения почвы фосфором и особенно кальцием. Это удобрение является, прежде всего, хорошим мелиоратором для коренного улучшения почвы, в частности, уменьшает его кислотность.
  В таких удобрениях как нитрофос и нитрофоска более половины фосфора находится в труднодоступном состоянии. Поэтому, их целесообразно вносить на кислых почвах в основное удобрение (под вспашку).
  

• 28 слайд

  КУПОРОС ЖЕЛЕЗНЫЙ ТЕХНИЧЕСКИЙ. 
  ГОСТ 6981-94
  ХИМИЧЕСКАЯ ФОРМУЛА: Fe2SO4
  ОПИСАНИЕ: Купорос железный технический представляет собой зеленовато-голубые кристаллы.
  ПРИМЕНЕНИЕ:
  Железный купорос технический применяется: для химической водоочистки
  эффективный помощник садоводов и огородников средство для уничтожения запаха и дезинфекции применяется в качестве подкормки повышает урожайность, закрепляет растения и их устойчивость к болезням стимулирует образование мощной корневой системы без образования нитратов эффективно для плодовых деревьев в период вегетации.
  

• 29 слайд

  ОТРИЦАТЕЛЬНЫЕ ПОСЛЕДСТВИЯ
  ПРИМЕНЕНИЯ УДОБЕНИЙ
  Основная часть пестицидов – это яды. Пестицидное отравление губительно, особенно для птиц. Дело в том, что птицы особенно чувствительны к ядохимикатам.
  В результате отравления пестицидами у птиц происходит истончение скорлупы откладываемых яиц, в результате они бьются при простом насиживании.
  Даже для человека пестициды вредны. Ученые предполагают, что «безвредные» следы их метаболиков, сохранившиеся в пище, способны снижать сопротивляемость болезням, постепенно накапливаясь в организме до опасного уровня. Пестициды могут вызвать аллергию, диатез и другие заболевания.
  Большую опасность представляют пестициды, проникшие в ткани растений и животных.
  
  В Росси используются пестициды строго по назначению и лишь в тех случаях, когда химические пестициды нельзя заменить биологическими аналогами.
  

• 30 слайд

  Сейчас в мире более 90% удобрений не возвращается в почву, откуда они взяты с урожаем, а безвозвратно теряется в сточных трубах городов и населенных пунктов.
  Чудовищная концентрация населения в городах привела к извлечению из почвы всех минеральных удобрений, вследствие чего почва производит продукты питания низкого биологического качества, которые снижают энергию и жизнедеятельность народа.
  

• 31 слайд

  Большинство пестицидов в организм человека поступают через органы дыхания, желудочно-кишечный тракт и кожу. Особенно опасно отравление пестицидами при обработке посевного материала. Пестициды токсичны. Все работы с пестицидами проводятся с использованием средств индивидуальной защиты.Продолжительность работы с пестицидами не должна превышать 4 часов.
  Запрещено работать с пестицидами подросткам до 18 лет, кормящим и беременным женщинам. Конечно, средства защиты растений от группы компаний Агропром-МДТ не несут в себе разрушительных действий. Пестициды, разработанные и произведенные лучшими производителями, обладают всеми степенями защиты, они, практически, безвредны. И, тем не менее, при работе с пестицидами следует строго соблюдать технику безопасности.Гербициды
  
  МЕРЫ БЕЗОПАСНОСТИ,
  соблюдать которые необходимо при работе с пестицидами.
  

• 32 слайд

  МЕТОДЫ БОРЬБЫ С ОТРИЦАТЕЛЬНЫМИ
  ПОСЛЕДСТВИЯМИ ПРИМЕНЕНИЯ
  ПЕСТИЦИДОВ
  Карантинный метод
  Селекционный метод
  Агротехнический метод
  
  Химический метод
  Физический метод
  Биологический метод
  

• 33 слайд

  КАРАНТИННЫЙ МЕТОД (преднупреждение распространения вредителей)
  СЕЛЕКЦИОННЫЙ МЕТОД (выведении сортов растений и пород животных, устойчивых к болезням и вредным насекомым)
  АГРОТЕХНИЧЕСКИЙ МЕТОД (обработки почвы, введение севооборотов и т.д.) 
  ХИМИЧЕСКИЙ МЕТОД (созданию новых пестицидов с высокой избирательностью действия и большой скоростью распада)
  ФИЗИЧЕСКИЙ СПОСОБ (ультразвук, ультрафиолет, электропропольник и т.д.)
  БИОЛОГИЧЕСКИЙ МЕТОД. Основан на использовании: энтомофагов и паразитов вредителей хищных и насекомоядных птиц и млекопитающих микробов и вирусов — возбудителей болезней вредителей синтетических аналогов биологически активных веществ 
  
  

• 34 слайд

  Химизация животноводства – это комплекс мер, способствующих повышению качества кормов и продуктивности животных.
  Основные направления:
  Производство химических консервантов и стабилизаторов кормов;
  Производство кормовых дрожжей и микробиологического белка;
  Использование мочевины и других кормовых добавок;
  Применение стимуляторов роста животных.
  
  Химизация животноводства
  

• 35 слайд

  Одной из форм заготовки зелёных кормов – их химическое консервирование. Химическое консервирование обеспечивает хорошую сохранность питательных веществ, подавляет развитие гнилостных и маслянокислых бактерий, предотвращает нежелательные ферментативные процессы.
  В качестве консервантов используют пропионовую и бензойную кислоты, пиросульфат и гидросульфат натрия, консервант низкомолекулярных кислот, мочевину, аммиак.
  Химические добавки при силосовании трав, кукурузы, подсолнечника, бобово-злаковых смесей повышают качество корма и значительно сокращают потери питательных веществ.
  

• 36 слайд

  Раскрывая второе направление химизации животноводства, необходимо остановиться на том, что для повышения содержания перевариваемого протеина в рационах питания скота и птицы используют кормовые дрожжи, белки микробиологического происхождения.
  2. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ КОРМОВЫХ ДРОЖЖЕЙ И МИКРОБИОЛОГИЧЕСКОГО БЕЛКА И ИХ ВЛИЯНИЕ НА ПРОДУКТИВНОСТЬ ЖИВОТНЫХ.
  Так при применении 1 тонны кормовых дрожжей в рационе питания птицы можно получить дополнительно 2 тонны мяса или 35 тыс. яиц. В качестве сырья для промышленного производства микробиологического белка применяют отходы переработки нефти и древесины, природный газ. Подсчитано, что использование всего 2 % мировой добычи нефти для микробиологического синтеза белка может удовлетворить потребность 2 млрд. человек в белковой пище, 100 тыс. тонн белка полученного таким способом заменяют корма с 2 млн. гектаров пастбищ или 60 тыс. гектаров соевых полей.
  В тоже время необходимо помнить, что производство кормового белка должно быть экологически чистым, основанном на безопасной для здоровья людей технологии.
  

• 37 слайд

  3. ИСПОЛЬЗОВАНИЕ МОЧЕВИНЫ И ДРУГИХ КОРМОВЫХ ДОБАВОК В ЖИВОТНОВОДСТВЕ
  Переходы к рассмотрению третьего направления химизации животноводства, необходимо отметить, что в экологическом отношении безопаснее недостаток протеина в рационе питания животных восполнять не с помощью белково-витаминных концентратов, а за счёт мочевины, гидрокарбоната аммония и других аммониевых солей, органических и минеральных кислот.
  Введение в рацион питания животных мочевины позволяет экономить от 20 до35 % кормового белка.
  По качеству перевариваемого азота 1 г. мочевины заменяет 2,6 г. протеина корма.
  Телятам старше 5 месяцев в сутки дают по 40–50 г. мочевины, крупному рогатому скоту при откорме – по 50–90 г. Единица затрат, израсходованная на приобретение мочевины, приносит дополнительно животноводческую продукцию, стоимость которой в 8 раз больше. Полноценность рационов питания сельскохозяйственных животных определяют по сбалансированности содержания минеральных веществ, витаминов и других биологически активных веществ.
  Всего в организме животных обнаружено более 80 химических элементов, но изучено пока значение лишь 1/3 из них.
  

• 38 слайд

  Минеральные вещества входят в состав всех органов животных и выполняют в них те или иные специфические функции (регулируют осмотическое давление крови и других жидкостей организма, поддерживают кислотно-щелочной баланс, макро- и микроэлементы обеспечивают оптимальные условия биохимических реакций, функционирование ферментов и гормонов, распад и синтез органических соединений, которые активно содействуют процессам расщепления, всасывания и усвоения питательных веществ, обезвреживания и выведения из организма продуктов распада). Например, важнейший биогенный элемент – фосфор. Фосфор входит в состав молекул белков, нуклеиновых кислот и других веществ без которых невозможна жизнь.
  Содержание фосфора в теле животного (в перерасчёте не Р2О5) достигает 1 %. Фосфор вместе с кальцием составляет основу костной ткани, играют очень важную роль в обменных процессах.
  Эти два элемента входят в состав 65 – 70 % всех минеральных веществ в организме.
  Поэтому для нормального роста и развития животные нуждаются в кормовых фосфатах. 
  

• 39 слайд

  Включение их в рацион питания коров увеличивает надои молока на 5 –10 %. Для восполнения дефицита фосфора в качестве кормовых добавок используются также динатрийфосфат, диаммонийфосфат и фосфат мочевины, преципитат обезвоженного фосфата. Вместе с тем избыток фосфора в питательном рационе затрудняет всасывание и усвоение организмом животного солей магния.Важную роль играют и другие минеральные вещества, содержащие необходимые элементы. Так, железо, медь, марганец, кобальт и кальций участвуют в синтезе гемоглобина, сера – в синтезе белка, йод – составная часть гормона щитовидной железы, хлор входит в состав соляной кислоты, входящей в желудочного сока, многим животным необходима поваренная соль как источник натрия и хлора.
  

• 40 слайд

  Недостаток в рационе питания животных тех или иных макро- и микроэлементов тормозит их рост и развитие, ухудшает воспроизводительную функцию, вызывает различные заболевания. У стельных коров при недостатке минеральных веществ, необходимых для формирования костяка плода, эти вещества изымаются из материнского организма, приводя к рассасыванию последних позвонков хвоста, а иногда и последних рёбер. При сильной степени деминерализации у стельных коров расшатываются и даже выпадают зубы. 4. Применение стимуляторов роста в животноводстве Для ускорения откорма скота и птицы, повышения их плодовитости и улучшения качества продукции в последнее время всё более широкое применение находят биостимуляторы, витамины, гормоны, ферменты, антибиотики и тканевые препараты.
  Сейчас в животноводстве используют более 30 различных витаминов, и в первую очередь А, В, С, Д, Е. Особенно в них нуждаются стельные коровы, так как недостаток витаминов замедляет протекание биохимических реакций в организме как матери, так и плода.
  

• 41 слайд

  Применение витаминов и других стимуляторов роста обеспечивает увеличение суточных привесов крупного рогатого скота, овец, свиней и цыплят на 10 – 15 % при уменьшении расхода кормов на 0,5 – 2,5 кормовые единицы.
  Себестоимость 1 ц. мяса снижается на 5 – 15 %. На 3 – 8 % сокращаются заболеваемость молодняка. Чаще всего биологически активные вещества даются в виде смеси микроэлементов, витаминов, ферментных препаратов, антибиотиков. Так же огромное значение имеют стимуляторы роста животных – вещества, которые управляют протекающими в организме процессами синтеза и распада. Стимуляторы роста, применяемые в животноводстве, можно разделить на гормональные и негормональные.
  Среди первых отдают предпочтение природным, менее опасным.
  Фитоэстрогены, содержащиеся в зелёных растениях потребляются животными летом и без контроля человека. Их использование не может принести вреда, так как это проверено тысячелетней практикой.
  Негормональные стимуляторы роста находят всё большее применение, однако сейчас, учитывая рекомендации медиков, их использование, особенно антибиотиков, стараются ограничить.
  Но совсем отказываться от них не стоит, поскольку абсолютно безвредных веществ в природе нет, взять хотя бы тот же сахар или соль – всё всегда зависит от дозы.
  

• 42 слайд

  Первый гормоном роста был создан в 1936 – 38 гг. – сыворотка жеребых кобыл (ЖК).
  Сейчас отдают предпочтение белковым гормонам, например, таким, как соматотропные (СТГ), действие которых оказывается вне конкуренции.
  Но главное преимущество СТГ в том, что они не накапливаются в организме, так как очень быстро распадаются до пептидов и аминокислот – абсолютно безвредных и легкоусвояемых организмом.
  
  К сожалению, пока СТГ можно получить только одним способом – выделить из гипофиза животных. А это чрезвычайно дорого.
  

• 43 слайд

  БЛАГОДАРИМ ЗА ВНИМАНИЕ.