Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Практическая работа
«Химические свойства карбоновых кислот"
2 слайд
Цель работы -
провести мини-исследования с карбоновыми кислотами
Методом мини-исследования является проведение химического эксперимента.
У вас на столах инструкции для работы.
Обозначьте объект и предмет вашего мини-исследования
Подумайте, какую гипотезу вы можете выдвинуть?
3 слайд
Техника безопасности
Помните, что любое вещество может быть опасным, если обращаться с ним неправильно
Вещества не должны храниться вместе с пищевыми продуктами
Не склоняйтесь над сосудом с кипящей жидкостью.
Перед началом эксперимента внимательно ознакомьтесь с инструкциями
Не работай с треснутой или посудой
4 слайд
Объект исследования – столовый уксус;
Предмет исследования – уксусная кислота СH3COOH;
Гипотеза: мы знаем, что столовый уксус содержит уксусную кислоту, значит он будет проявлять типичные свойства кислот – реагировать с оксидами металлов, металлами, гидроксидами и солями.
Доказать, содержит столовый уксус органическую уксусную кислоту?
Цель - исследовать химические свойства
уксусной кислоты
5 слайд
Налили уксус в химический стакан.
Опустите индикаторную бумагу.
Налили в три пробирки раствор уксусной кислоты, опустите магний, цинк, медь.
К раствору уксусной кислоты добавили оксид магния.
Приготовили гидроксид меди (2), добавили к нему уксусной кислоты.
К раствору уксусной кислоты добавили раствор соды.
Что делали?
6 слайд
Исследовать химические
свойства лимонной кислоты
Объект исследования - лимон
Предмет исследования - лимонная кислота.
Гипотеза - лимонная кислота, содержащаяся в лимоне, как и все другие кислоты, вступает в реакции с металлами , оксидами, гидроксидами и солями.
OH
HOOC- CH2- C - CH2 - COOH
COOH
7 слайд
Что делали?
Отжали сок половины лимона в
химический стакан.
Опустите индикаторную бумагу.
Налили в пробирки сок лимона и раствор лимонной кислоты, опустите магний, цинк, медь.
К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавили оксид магния.
Приготовили гидроксид меди (2), добавили к нему лимонной кислоты.
К соку лимона и раствору лимонной кислоты добавили раствор соды.
8 слайд
Получить сложный эфир
R1COОR2
Объект исследования - уксусная кислота, изоамиловый спирт
Предмет исследования - реакция этерификации, характерная для карбоновых кислот.
Гипотеза - сложные эфиры получают реакцией этерификации, взаимодействием карбоновых кислот и спиртов.
R1COOH + H- OR2 → R1COОR2+ H2O
9 слайд
В пробирку с 2 мл. уксусной кислотой приливаем 2 мл. изоамилового спирта и 0,5 мл концентрированной серной кислоты. Закрываем пробирку пробкой с газоотводной трубкой, конец которой опускаем
в другую пробирку с водой.
Смесь в пробирке осторожно
нагреваем до тех пор,
пока в приёмнике –
пробирке не собёрётся 1 -2 мл.
жидкости.
Выделяется слой изоамилового эфира
Уксусной кислоты с характерным
запахом грушевой эссенции.
Ход работы
10 слайд
Получить стеариновую кислоту
из мыла
Объект исследования: мыло.
Предмет исследования: стеариновая кислота.
Гипотеза:
Так как мыло (стеарат натрия) получают действием гидроксида натрия на стеариновую кислоту, то возможен и обратный процесс – то есть выделение стеариновой кислоты из мыла.
Стеариновая кислота относится к высшим карбоновым кислотам и имеет формулу C17H35COOH.
Она является одной из наиболее распространенных жирных кислот в природе. Из нее получают масла, жиры и мыло.
11 слайд
Ход работы:
Стеариновая кислота, как кислота слабая, может быть получена действием минеральной кислоты на мыло:
2C17H35COONa + H2SO4 2C17H35COOH + Na2SO4
Как вещество не растворимое в воде, стеариновая кислота при этом выделяется из раствора.
В химическом стаканчике при нагревании готовят крепкий раствор мыла в воде. Для более быстрого растворения мыло должно быть предварительно нарезано в виде тонких стружек.
Продолжая нагревать раствор мыла, прибавляют к нему раствор серной кислоты до выделения стеариновой кислоты.
При охлаждении раствора
сверху образуется твердый
слой стеариновой кислоты.
12 слайд
Оформите работу в виде таблицы
.
13 слайд
СПАСИБО ЗА работу
на уроке
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
6 653 462 материала в базе
Настоящий материал опубликован пользователем Карташова Элеонора Александровна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
36 ч. — 180 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300/600 ч.
Курс повышения квалификации
72 ч.
Мини-курс
3 ч.
Мини-курс
10 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.