Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему "Аминокислоты и белки"

Презентация по химии на тему "Аминокислоты и белки"

  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Учитель химии Гиниатуллина Л.Р. Школа№169 Советский район.
Аминокислоты – это класс органических соединений, которые содержат аминогрупп...
Аминокислоты – это органические вещества, которые обладают одновременно кисло...
Аминокислоты- это производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода...
Природные полимеры, состоящие из большого числа аминокислот называются белкам...
Напишите формулу дипептида, содержащего остатки аланина и глицина H2N -CH(CH3...
Эмиль Герман Фишер Немецкий химик-органик и биохимик, создатель пептидной тео...
Белки бывают растворимые (глобулярные) нерастворимые (фибрилярные)
Денатурация – разрушение структуры белка при химическом или термическом возде...
Цветные реакции на белки. Биуретовая реакция Белок+щелочь+медный купорос = кр...
Функции белка двигательная защитная строительная энергетическая транспортная
БЕЛКИ и ПИЩА
1 из 13

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Учитель химии Гиниатуллина Л.Р. Школа№169 Советский район.
Описание слайда:

Учитель химии Гиниатуллина Л.Р. Школа№169 Советский район.

№ слайда 2 Аминокислоты – это класс органических соединений, которые содержат аминогрупп
Описание слайда:

Аминокислоты – это класс органических соединений, которые содержат аминогруппу NH2 и карбоксильную группу СООН Общая формула аминокислот NH2-CH-COOH R

№ слайда 3 Аминокислоты – это органические вещества, которые обладают одновременно кисло
Описание слайда:

Аминокислоты – это органические вещества, которые обладают одновременно кислотными и основными свойствами. Аминокислоты являются амфотерными соединениями Какую окраску в аминокислотах дает индикатор? Ответ: окраска не меняется

№ слайда 4 Аминокислоты- это производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода
Описание слайда:

Аминокислоты- это производные карбоновых кислот, у которых один атом водорода замещен на аминогруппу CH3-COOH CH3-CH2-COOH CH3-(CH2)2-COOH CH3-(CH2)4-COOH Попробуйте составить формулы некоторых аминокислот из карбоновых Карбоновые Аминокислоты NH2-CH2-COOH NH2-CH2-CH2-COOH NH2-(CH2)3-COOH NH2-(CH2)5-COOH

№ слайда 5 Природные полимеры, состоящие из большого числа аминокислот называются белкам
Описание слайда:

Природные полимеры, состоящие из большого числа аминокислот называются белками (протеинами – «protos» - первый) -NH-CH-CO-NH-CH-CO- R R Пептидная связь

№ слайда 6 Напишите формулу дипептида, содержащего остатки аланина и глицина H2N -CH(CH3
Описание слайда:

Напишите формулу дипептида, содержащего остатки аланина и глицина H2N -CH(CH3) -CO-NH- CH2-COOH

№ слайда 7 Эмиль Герман Фишер Немецкий химик-органик и биохимик, создатель пептидной тео
Описание слайда:

Эмиль Герман Фишер Немецкий химик-органик и биохимик, создатель пептидной теории строения белковых веществ. Лауреат Нобелевской премии

№ слайда 8
Описание слайда:

№ слайда 9 Белки бывают растворимые (глобулярные) нерастворимые (фибрилярные)
Описание слайда:

Белки бывают растворимые (глобулярные) нерастворимые (фибрилярные)

№ слайда 10 Денатурация – разрушение структуры белка при химическом или термическом возде
Описание слайда:

Денатурация – разрушение структуры белка при химическом или термическом воздействии

№ слайда 11 Цветные реакции на белки. Биуретовая реакция Белок+щелочь+медный купорос = кр
Описание слайда:

Цветные реакции на белки. Биуретовая реакция Белок+щелочь+медный купорос = красно – фиолетовая окраска Ксантопротеиновая реакция Белок +HNO3(конц.)+ нагревание =желтая окраска

№ слайда 12 Функции белка двигательная защитная строительная энергетическая транспортная
Описание слайда:

Функции белка двигательная защитная строительная энергетическая транспортная

№ слайда 13 БЕЛКИ и ПИЩА
Описание слайда:

БЕЛКИ и ПИЩА

Выберите курс повышения квалификации со скидкой 50%:

Автор
Дата добавления 12.01.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров280
Номер материала ДВ-331987
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх