Презентация по химии на тему "Антибиотики" (10 класс)

• 1 слайд

  Исследовательская работа обучающихся 10 класса.
  Руководитель: учитель биологии и химии Григорьева Ж.Н.
  
  
  АНТИБИОТИКИ
  

• 2 слайд

  Цель проекта: изучение влияния антибиотиков на живые организмы.
  Задачи:
  Изучить историю открытия антибиотиков;
  Провести эксперименты, подтверждающие воздействие антибиотиков на живые организмы;
  Выявить области применения антибиотиков;
  Выяснить, есть ли альтернатива антибиотикам, можно ли их заменить.
  
  Тип проекта: информационно-экспериментальный
  Методы исследования: информационный, экспериментальный.
  

• 3 слайд

  Проблема:
  антибиотики – это польза или вред?
  
  две гипотезы:
  первая – от антибиотиков пользы больше, чем вреда;
  
  вторая – от антибиотиков больше вреда, чем пользы.
  

• 4 слайд

  В Древнем Египте раны залечивали заплесневелым хлебом.
  В Древнем Китае для борьбы с инфекцией прикладывали компрессы из соевой муки.
  
  Индейцы майя и инки применяли в лечебных целях заплесневелые грибы, выращенные на кукурузе.
  
  Авиценна рекомендовал плесень при гнойной инфекции.
  
  О возможном применении «микробов против микробов» высказывался И. И. Мечников. Он говорил, « что в процессе борьбы друг с другом микробы вырабатывают специфические вещества как орудия нападения и защиты».
  Немного истории
  

• 5 слайд

  Вырастили зелёную плесень, используя хлеб, хлебобулочные изделия и цитрусовые.
  

• 6 слайд

  Опыт 1. Приготовили питательную среду из крахмала и поместили в две чашки Петри. Одну чашку накрыли крышкой и оставили без изменения, а в другую насыпали зелёную плесень, взятую с лимона, накрыли крышкой и поставили обе чашки в тёплое место.
  

• 7 слайд

  Прошло 7 дней. В чашке без плесени обнаружили жёлтое и чуть розовое окрашивание, а в чашке с плесенью почти ничего не изменилось.
  

• 8 слайд

  В чашке без плесени развились колонии микроорганизмов. В чашке с плесенью, несмотря на одинаковые условия, такого роста колоний микроорганизмов обнаружено не было.
  

• 9 слайд

  Вывод: плесень может сдерживать размножение и рост микроорганизмов – этот факт в пользу антибиотиков (современные антибиотики получены, как продукт жизнедеятельности грибов).
  Но воздействию подвергаются не только патогенные бактерии и полезные тоже (согласно медицинским исследованиям)– а этот факт не в пользу антибиотиков.
  
  

• 10 слайд

  Историческая справка
  В 1828 г А. Флемингом был открыт пенициллин. Учёный не всегда отличался аккуратностью. Однажды он оставил открытыми колонии стафилококка, и в них завелась плесень. Учёный решил посмотреть в микроскоп и к своему удивлению обнаружил, что колонии стафилококка исчезли. Так предметом его исследования стала плесень. Он обнаружил, что та жидкая среда, в которой он выращивал плесень, обладала ещё более мощным бактериальным свойством. Флеминг назвал эту жидкость пенициллин.
  

• 11 слайд

  Пенициллин – антибиотик. Вырабатывается некоторыми видами плесневых грибов из рода пенициллиум, угнетает рост многих бактерий, применяется для лечения ряда болезней (воспаление лёгких, ангина, газовая гангрена и др.).
  

• 12 слайд

  Пенициллин из аптеки
  Опыт 2. Проверили действие пенициллина. Попробывали остановить размножение бактерий гниения.
  Готовим раствор
  

• 13 слайд

  Взяли два стакана: в одном – раствор пенициллина, а в другом - обычная вода. Опустили в них кусочки сырого, очищенного картофеля.
  

• 14 слайд

  Картофель в стакане с водой «исчез». Раствор имел неприятный запах.
  Прошло 7 дней
  Картофель в стакане с пенициллином оказался целым, раствор запаха не имел.
  

• 15 слайд

  Вывод: пенициллин – препятствует размножению гнилостных бактерий и разрушению клеток картофеля, т. е. полностью подтверждает свои антибактериальные свойства.
  Этот факт, бесспорно, в пользу антибиотиков.
  

• 16 слайд

  Как действует пенициллин на животные объекты?
  ОПЫТ 3 . Взял кусочки мяса свинины, купленной на рынке, и поместил в стакан с раствором пенициллина и обычной водой.
  

• 17 слайд

  Прошло 7 дней.
  Раствор с пенициллином помутнел, а вода осталась прозрачной. Запахи в стаканах почти ни чем не отличались. Мясо из воды стало более бледным, в пенициллине осталось без изменения. Из мяса пробовали вытягивать волокна, рвать на кусочки. Отличий выявлено не было.
  Вывод: явных признаков размножения гнилостных бактерий не было. Пенициллин способствовал сохранению первоначального цвета мяса.
  Возможно, причиной того, что не испортилось мясо и в воде , было наличие антибиотика уже в купленном мясе.
  

• 18 слайд

  Выдержки
  из статьи «Продукция животноводства без антибиотиков» Илиеш В. Д., кандидата ветеринарных наук МГВМиБ им. К.Б.Скрябина и Горячевой М.М., кандидата ветеринарных наук, МГУПП.
  Современные индустриальные технологии выращивания сельскохозяйственных животных и птицы, как в нашей стране, так и за рубежом предполагает широкое применение антибиотиков. Они используются не только для профилактики и лечения различных болезней бактериальной этиологии, но как эффективные кормовые добавки, стимулирующие рост и развитие молодняка.
  Россия уверенно выходит в число ведущих стран по их применению в кормлении сельскохозяйственных животных, практически не имея своего производства. По оценке экспертов ВТО российский рынок кормовых антибиотиков будет характеризоваться ростом в 2-3 раза в год и достигнет к 2018 году или ранее объёма США.
  Антибиотики, применяемые для терапевтических целей и для стимуляции роста и развития молодняка животных, в значительном количестве накапливаются в продуктах питания – мясе, молоке, яйцах.
  Чтобы не приходило привыкание к антибиотикам и снижение эффективности их использования, необходимо их менять каждые 2-3 года.
  Доказано, что такие устойчивые к антибиотикам микроорганизмы могут передаваться человеку.
  

• 19 слайд

  Получается, в наш организм антибиотики (пусть даже в малых количествах) могут попадать с продуктами питания, влияя на наш организм и нашу иммунную систему.
  Этот факт не в пользу антибиотиков!
  

• 20 слайд

  Свёкла варёная и очищенная .
  Состав: свёкла красная.
  Без консервантов и красителей.
  Я решил пойти в магазин и поискать на прилавках продукты с явными или скрытыми признаками возможного присутствия веществ с антибактериальными свойствами.
  Страна производитель: Испания
  Годен в течение 8 месяцев с даты изготовления
  

• 21 слайд

  Опыт 4. Вскрыл упаковку, перелил в стакан содержимое. Немного разбавил водой и поместили туда сырой картофель. Другой такой же кусочек поместил в стакан со свежеприготовленным свекольным соком, который отжал из свёклы, выращенной на собственном огороде.
  

• 22 слайд

  Прошло 7 дней.
  Кусочки были целыми, но более твёрдым оказался кусочек из испанского раствора.
  Вывод: считаю, что испанская свёкла содержала какое-то вещество, которое, возможно, обладало антибактериальным свойством, и что производитель на упаковке не указал его. Ещё решил, что свежий свекольный сок содержит какие-то вещества, которые можно считать природными антибиотиками.
  

• 23 слайд

  Существуют ли природные антибиотики?
  

• 24 слайд

  Природные антибиотики
  (По исследованиям Института охраны материнства и детства г. Хабаровск, руководитель к.м.н. Г.Н. Холодок)
  

• 25 слайд

  Опыт 5 Приготовил отвары трав растений - природных антибиотиков, купленных в аптеке и поместил в них по кусочку картофеля. Вместе с ними в четвёртый стаканчик налил обычной воды и тоже поместил картофель.
  
  

• 26 слайд

  Вывод: кусочек картофеля в отварах трав разрушился на 2 дня позднее, чем в обычной воде. Это подтверждает предположение, что эти травы обладают антибактериальным свойством, но более слабым, чем синтетические антибактериальные вещества.
  

• 27 слайд

  Понятно, что природа вырабатывает антибиотические средства не специально для нас, а чтобы защищать растения от болезней. И в отличие от химиков, которые смогли придумать антибиотики, природа создала более совершенные и сложные «лекарства», защищающие животный и растительный мир от бактерий, вирусов и грибков одновременно. Но мы тоже можем пользоваться этой природной аптекой, но только не в случае серьёзных заболеваний.
  Следовательно, пока альтернативы антибиотикам нет!
  Этот факт в пользу антибиотиков!
  ЕСТЬ ЛИ АЛЬТЕРНАТИВА АНТИБИОТИКАМ?
  

• 28 слайд

  Заключение
  Исследование позволило мне разобраться во многих вопросах, связанных с антибиотиками. Наши выдвинутые гипотезы подтвердились и опроверглись одновременно. Я понял, лекарство в виде антибиотика должно приносить больше пользы, чем вреда. Об этом нужно помнить, прежде, чем рука потянется за коробкой с препаратом.
  В приведённых мною опытах, антибиотики успешно справлялись с бактериями гниения. И на сегодняшний день только они могут справиться с серьёзными возбудителями инфекций.
  А вот использование антибиотиков для сохранности пищевых продуктов и их применение в сельском хозяйстве (по данным медицинских исследований) является причиной множества аллергических реакций, которые проявляются у большинства живущих людей .
  Антибиотики изначально создавались, как таблетки для экстренных случаев. Теперь мне понятно, что их неправильное применение приводит к снижению иммунитета и серьёзным нарушениям в организме.
  

• 29 слайд

  БЛАГОДАРЮ ЗА ВНИМАНИЕ!
  

Краткое описание документа:

Данная презентация может быть использована на данном уроке в качестве примера исследовательской работы учащихся. Класс разделился на две группы. Каждая из которых выдвинула свою гипотезу: первая - антибиотики приносят больше пользы, а вторая - антибиотики приносят больше вреда. Были проведены исследования и получился результат, который оформили в виде продукта исследования - данной презентации.