Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Свидетельство о публикации

Автоматическая выдача свидетельства о публикации в официальном СМИ сразу после добавления материала на сайт - Бесплатно

Добавить свой материал

За каждый опубликованный материал Вы получите бесплатное свидетельство о публикации от проекта «Инфоурок»

(Свидетельство о регистрации СМИ: Эл №ФС77-60625 от 20.01.2015)

Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему : " Белки"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 28 июня.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация по химии на тему : " Белки"

библиотека
материалов
Проект по химии на тему: «Белки» Учитель: Добрякова М.В.
02 Что такое белки? Белки, или протеины (от греч. «протос» — «первый»), — это...
Кто является основателем химии белка? Впервые белок был выделен (в виде клейк...
 Из чего состоит белок? O2 N C H2 S
Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислот Состав белков Модель белка...
 Уровни организации белка
Первичная структура Первичная структура - число и последовательность аминокис...
Вторичная структура Для всякого белка характерна помимо первичной еще и опред...
Третичная структура Полипептидные цепи свернуты особым образом в компактную г...
Четвертичная структура Многие белки с особо сложным строением состоят из неск...
Физические свойства белка Белок в твердом состоянии Гемоглобин
Денатурация белка В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация...
Биуретовая реакция Результат реакции
Ксантопротеиновая реакция Итог реакции
Гидролиз белков
Функции белков каталитическая транспортная защитная сократительная структурна...
Каталитическая функция Модель фермента Заключается в увеличении скорости разл...
Транспортная функция Гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаяс...
Защитная функция Антитела обезвреживают вещества, поступающие в организм или...
Структурная функция Белки составляют основу строения клетки Гидролизованный к...
Гормональная функция Железы внутренней секреции Модель белка-регулятора (горм...
Питательная функция
Белки, жиры и углеводы – основа питания
Аминокислоты Всего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20 а...
Белок аминокислоты аминокислоты белок белок
Незаменимые аминокислоты Аминокислоты, которые организмы не синтезирует, назы...
Полноценные и неполноценные белки Полноценные белки – это те, в состав которы...
Полноценные белки
Неполноценные белки
Необходимое количество белка Суточная норма потребления белка составляет 0.75...
Не перестарайтесь с белками!
Заключение Белки - обязательная составная часть всех живых клеток, играют иск...
33 1

Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Проект по химии на тему: «Белки» Учитель: Добрякова М.В.
Описание слайда:

Проект по химии на тему: «Белки» Учитель: Добрякова М.В.

№ слайда 2 02 Что такое белки? Белки, или протеины (от греч. «протос» — «первый»), — это
Описание слайда:

02 Что такое белки? Белки, или протеины (от греч. «протос» — «первый»), — это природные органические соединения, которые обеспечивают все жизненные процессы любого организма.

№ слайда 3 Кто является основателем химии белка? Впервые белок был выделен (в виде клейк
Описание слайда:

Кто является основателем химии белка? Впервые белок был выделен (в виде клейковины) в 1728 г. итальянцем Якопо Бартоломео Беккари (1682— 1766) из пшеничной муки. Это событие принято считать рождением химии белка.

№ слайда 4  Из чего состоит белок? O2 N C H2 S
Описание слайда:

Из чего состоит белок? O2 N C H2 S

№ слайда 5 Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислот Состав белков Модель белка
Описание слайда:

Молекулы белков – цепи, построенные из аминокислот Состав белков Модель белка Модель аминокислоты

№ слайда 6  Уровни организации белка
Описание слайда:

Уровни организации белка

№ слайда 7 Первичная структура Первичная структура - число и последовательность аминокис
Описание слайда:

Первичная структура Первичная структура - число и последовательность аминокислот, соединенных друг с другом пептидными связями в полипептидной цепи

№ слайда 8 Вторичная структура Для всякого белка характерна помимо первичной еще и опред
Описание слайда:

Вторичная структура Для всякого белка характерна помимо первичной еще и определенная вторичная структура. Обычно белковая молекула напоминает растянутую пружину.

№ слайда 9 Третичная структура Полипептидные цепи свернуты особым образом в компактную г
Описание слайда:

Третичная структура Полипептидные цепи свернуты особым образом в компактную глобулу. Способ свертывания полипептидных цепей глобулярных белков называется третичной структурой

№ слайда 10 Четвертичная структура Многие белки с особо сложным строением состоят из неск
Описание слайда:

Четвертичная структура Многие белки с особо сложным строением состоят из нескольких полипептидных цепей. Способ совместной упаковки и укладки этих полипептидных цепей называют четвертичной структурой белка

№ слайда 11
Описание слайда:

№ слайда 12 Физические свойства белка Белок в твердом состоянии Гемоглобин
Описание слайда:

Физические свойства белка Белок в твердом состоянии Гемоглобин

№ слайда 13 Денатурация белка В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация
Описание слайда:

Денатурация белка В процессе приготовления куриных яиц происходит денатурация яичных белков Денатурация - потеря белками их естественных свойств вследствие нарушения пространственной структуры их молекул.

№ слайда 14 Биуретовая реакция Результат реакции
Описание слайда:

Биуретовая реакция Результат реакции

№ слайда 15 Ксантопротеиновая реакция Итог реакции
Описание слайда:

Ксантопротеиновая реакция Итог реакции

№ слайда 16 Гидролиз белков
Описание слайда:

Гидролиз белков

№ слайда 17 Функции белков каталитическая транспортная защитная сократительная структурна
Описание слайда:

Функции белков каталитическая транспортная защитная сократительная структурная гормональная питательная

№ слайда 18 Каталитическая функция Модель фермента Заключается в увеличении скорости разл
Описание слайда:

Каталитическая функция Модель фермента Заключается в увеличении скорости различных реакций обмена веществ и энергии в организме.

№ слайда 19 Транспортная функция Гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаяс
Описание слайда:

Транспортная функция Гемоглобин соединяется в легких с кислородом, превращаясь в оксигемоглобин. Достигая с током крови органов и тканей, оксигемоглобин расщепляется и отдает кислород. Заключается в связывании и доставке (транспорте) различных веществ от одного органа к другому.

№ слайда 20 Защитная функция Антитела обезвреживают вещества, поступающие в организм или
Описание слайда:

Защитная функция Антитела обезвреживают вещества, поступающие в организм или появляющиеся в результате жизнедеятельности бактерий и вирусов Белок плазмы крови фибриноген, участвуя в свертывании крови, уменьшает кровопотери.

№ слайда 21 Структурная функция Белки составляют основу строения клетки Гидролизованный к
Описание слайда:

Структурная функция Белки составляют основу строения клетки Гидролизованный коллаген (белок соединительной ткани)

№ слайда 22 Гормональная функция Железы внутренней секреции Модель белка-регулятора (горм
Описание слайда:

Гормональная функция Железы внутренней секреции Модель белка-регулятора (гормона)

№ слайда 23 Питательная функция
Описание слайда:

Питательная функция

№ слайда 24 Белки, жиры и углеводы – основа питания
Описание слайда:

Белки, жиры и углеводы – основа питания

№ слайда 25 Аминокислоты Всего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20 а
Описание слайда:

Аминокислоты Всего аминокислот более 100 видов. Белки строятся только из 20 аминокислот. Белки состоят из аминокислот.

№ слайда 26 Белок аминокислоты аминокислоты белок белок
Описание слайда:

Белок аминокислоты аминокислоты белок белок

№ слайда 27 Незаменимые аминокислоты Аминокислоты, которые организмы не синтезирует, назы
Описание слайда:

Незаменимые аминокислоты Аминокислоты, которые организмы не синтезирует, называются незаменимыми. Всего их восемь: лизин, метионин, триптофан, лейцин, изолейцин, валин, треонин и фенилаланин. Незаменимые аминокислоты должны поступать в организм с пищей

№ слайда 28 Полноценные и неполноценные белки Полноценные белки – это те, в состав которы
Описание слайда:

Полноценные и неполноценные белки Полноценные белки – это те, в состав которых входят все незаменимые аминокислоты. Неполноценные белки содержат не все незаменимые аминокислоты

№ слайда 29 Полноценные белки
Описание слайда:

Полноценные белки

№ слайда 30 Неполноценные белки
Описание слайда:

Неполноценные белки

№ слайда 31 Необходимое количество белка Суточная норма потребления белка составляет 0.75
Описание слайда:

Необходимое количество белка Суточная норма потребления белка составляет 0.75-0.80 грамм на килограмм веса для взрослого (около 56 грамм в сутки для среднего мужчины и 45 грамм для женщины) Детям требуется больше белка - до 1.9 грамм на килограмм веса в сутки

№ слайда 32 Не перестарайтесь с белками!
Описание слайда:

Не перестарайтесь с белками!

№ слайда 33 Заключение Белки - обязательная составная часть всех живых клеток, играют иск
Описание слайда:

Заключение Белки - обязательная составная часть всех живых клеток, играют исключительно важную роль в живой природе, являются главным, наиболее ценным и незаменимым компонентом питания. Белки являются основой структурных элементов и тканей, поддерживают обмен веществ и энергии, участвуют в процессах роста и размножения, обеспечивают механизмы движений, развитие иммунных реакций, необходимы для функционирования всех органов и систем организма.


Подайте заявку сейчас на любой интересующий Вас курс переподготовки, чтобы получить диплом со скидкой 50% уже осенью 2017 года.


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ

Автор
Дата добавления 23.09.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров363
Номер материала ДВ-005812
Получить свидетельство о публикации
Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх