Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему "Белки, строение и свойства"
ВНИМАНИЮ ВСЕХ УЧИТЕЛЕЙ: согласно Федеральному закону № 313-ФЗ все педагоги должны пройти обучение навыкам оказания первой помощи.

Дистанционный курс "Оказание первой помощи детям и взрослым" от проекта "Инфоурок" даёт Вам возможность привести свои знания в соответствие с требованиями закона и получить удостоверение о повышении квалификации установленного образца (180 часов). Начало обучения новой группы: 26 апреля.

Подать заявку на курс
  • Химия

Презентация по химии на тему "Белки, строение и свойства"

библиотека
материалов
Белки, строение и свойства Псалтырева Т.Г. учитель химии МКОУ ВСОШ № 8 г. Рос...
Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества,...
Структуры белковой молекулы
Первичной структурой белков называется линейная полипептидная цепь из аминоки...
Вторичная структура представляет собой способ укладки полипептидной цепи в уп...
Третичная структура белка возникает при плотном укладывании спирали в клубок...
Четвертичная структура белковой молекулы — это объединение нескольких (двух и...
Свойства белков 1. Горение. Белки горят с образованием азота, углекислого газ...
 3. Гидролиз.
4. Цветные реакции белков 1). Биуретовая реакция:
2) Ксантопротеиновая реакция
3). Сульфгидрильная реакция
Функции белков в клетке
13 1

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Белки, строение и свойства Псалтырева Т.Г. учитель химии МКОУ ВСОШ № 8 г. Рос
Описание слайда:

Белки, строение и свойства Псалтырева Т.Г. учитель химии МКОУ ВСОШ № 8 г. Россоши

№ слайда 2 Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества,
Описание слайда:

Белки́ (протеи́ны, полипепти́ды) — высокомолекулярные органические вещества, состоящие из аминокислот, соединённых в цепочку пептидной связью. 

№ слайда 3 Структуры белковой молекулы
Описание слайда:

Структуры белковой молекулы

№ слайда 4 Первичной структурой белков называется линейная полипептидная цепь из аминоки
Описание слайда:

Первичной структурой белков называется линейная полипептидная цепь из аминокислот, соединенных между собой пептидными связями. Первичная структура - простейший уровень структурной организации белковой молекулы. Высокую стабильность ей придают ковалентные пептидные связи между α - аминогруппой одной аминокислоты и α - карбоксильной группой другой аминокислоты 

№ слайда 5 Вторичная структура представляет собой способ укладки полипептидной цепи в уп
Описание слайда:

Вторичная структура представляет собой способ укладки полипептидной цепи в упорядоченную структуру благодаря образованию водородных связей между пептидными группами одной цепи или смежными полипептидными цепями. 

№ слайда 6 Третичная структура белка возникает при плотном укладывании спирали в клубок
Описание слайда:

Третичная структура белка возникает при плотном укладывании спирали в клубок (глобулу) или фибриллу. Она поддерживается дисульфидными, сложноэфирными и солевыми мостиками.

№ слайда 7 Четвертичная структура белковой молекулы — это объединение нескольких (двух и
Описание слайда:

Четвертичная структура белковой молекулы — это объединение нескольких (двух и более) глобул в единый комплекс за счет гидрофильно -гидрофобных взаимодействий, а также при помощи водородных и ионных связей.

№ слайда 8 Свойства белков 1. Горение. Белки горят с образованием азота, углекислого газ
Описание слайда:

Свойства белков 1. Горение. Белки горят с образованием азота, углекислого газа и воды, а также некоторых других веществ. Горение сопровождается характерным запахом жженых перьев. 2. Денатурация. Факторы, вызывающие денатурацию: 1).  Высокая температура. 2).  Растворы кислот, щелочей, соли тяжелых металлов: Zn, Cu, Pb, Hg и др. 3).  Различные виды излучений. Процесс денатурации обратим, т. е. при определенных условиях раскрученная полипептидная цепочка способна вновь закрутиться в спираль (например, при действии гормонов).

№ слайда 9  3. Гидролиз.
Описание слайда:

3. Гидролиз.

№ слайда 10 4. Цветные реакции белков 1). Биуретовая реакция:
Описание слайда:

4. Цветные реакции белков 1). Биуретовая реакция:

№ слайда 11 2) Ксантопротеиновая реакция
Описание слайда:

2) Ксантопротеиновая реакция

№ слайда 12 3). Сульфгидрильная реакция
Описание слайда:

3). Сульфгидрильная реакция

№ слайда 13 Функции белков в клетке
Описание слайда:

Функции белков в клетке

Автор
Дата добавления 23.05.2016
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров84
Номер материала ДБ-096373
Получить свидетельство о публикации

"Инфоурок" приглашает всех педагогов и детей к участию в самой массовой интернет-олимпиаде «Весна 2017» с рекордно низкой оплатой за одного ученика - всего 45 рублей

В олимпиадах "Инфоурок" лучшие условия для учителей и учеников:

1. невероятно низкий размер орг.взноса — всего 58 рублей, из которых 13 рублей остаётся учителю на компенсацию расходов;
2. подходящие по сложности для большинства учеников задания;
3. призовой фонд 1.000.000 рублей для самых активных учителей;
4. официальные наградные документы для учителей бесплатно(от организатора - ООО "Инфоурок" - имеющего образовательную лицензию и свидетельство СМИ) - при участии от 10 учеников
5. бесплатный доступ ко всем видеоурокам проекта "Инфоурок";
6. легко подать заявку, не нужно отправлять ответы в бумажном виде;
7. родителям всех учеников - благодарственные письма от «Инфоурок».
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://infourok.ru/konkurs


Выберите специальность, которую Вы хотите получить:

Обучение проходит дистанционно на сайте проекта "Инфоурок".
По итогам обучения слушателям выдаются печатные дипломы установленного образца.

ПЕРЕЙТИ В КАТАЛОГ КУРСОВ


Идёт приём заявок на международный конкурс по математике "Весенний марафон" для учеников 1-11 классов и дошкольников

Уникальность конкурса в преимуществах для учителей и учеников:

1. Задания подходят для учеников с любым уровнем знаний;
2. Бесплатные наградные документы для учителей;
3. Невероятно низкий орг.взнос - всего 38 рублей;
4. Публикация рейтинга классов по итогам конкурса;
и многое другое...

Подайте заявку сейчас - https://urokimatematiki.ru

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх