Добавить материал и получить бесплатное свидетельство о публикации в СМИ
Эл. №ФС77-60625 от 20.01.2015
Инфоурок / Химия / Презентации / Презентация по химии на тему "Исследование влияния чипсов на здоровье школьников"

Презентация по химии на тему "Исследование влияния чипсов на здоровье школьников"


  • Химия

Поделитесь материалом с коллегами:

Тема научной работы: Исследование влияния «чипсов» на здоровье школьников Вып...
Введение Одна  из актуальных проблем современности и приоритетных направлений...
История создания чипсов Английское  слово chips произошло, вероятнее всего, о...
Химический состав чипсов Чипсы — пища не для тех, кто думает о фигуре. В осно...
Вред и польза чипсов Вред чипсов Польза чипсов Более длительное употребление...
Мнения врачей по поводу чипсов Врачи утверждают, что чипсы только заглушают г...
Мною и фельдшером нашей школы Кириченко Ирина Вячеславовной были проанализиро...
Для того чтобы выяснить, как питаются учащиеся нашей школы, мною было проведе...
ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Эту работу я выбрала потому что, большинство детей лю...
Мои реактивы «Ни одна наука не нуждается в эксперименте в такой степени, как...
Практическая работа №1 Определение масла в составе чипсов Положила большой чи...
Практическая работа №2 Определение крахмала в составе чипсов Капнула раствор...
Вывод: выделился осадок. Осадок одинаковый, значит хлорида натрия в чипсах по...
ЗАКЛЮЧЕНИЕ По проделанным опытам я выяснила, что украинские чипсы более жирны...
 СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
1 из 17

Описание презентации по отдельным слайдам:

№ слайда 1 Тема научной работы: Исследование влияния «чипсов» на здоровье школьников Вып
Описание слайда:

Тема научной работы: Исследование влияния «чипсов» на здоровье школьников Выполнила ученица 9 «б» класса Батенова Сания.

№ слайда 2 Введение Одна  из актуальных проблем современности и приоритетных направлений
Описание слайда:

Введение Одна  из актуальных проблем современности и приоритетных направлений деятельности Государства – обеспечение здоровья человека. Сегодня надежда на лекарства во всем мире не оправдалась, поэтому больше стали  уделять внимания проблемам питания. Человек должен употреблять качественные продукты, в распространении которых имеется и экологический аспект

№ слайда 3 История создания чипсов Английское  слово chips произошло, вероятнее всего, о
Описание слайда:

История создания чипсов Английское  слово chips произошло, вероятнее всего, от английского же chip – стругать; жарить картофель. От смешения этих двух понятий и получилось chips – жаренный ломтиками, кусочками картофель.        В 1853 году в США известный мультимиллионер К. Вандербильт остановился в отеле Moon Lake House и во время обеда приказал официанту унести поданную ему жареную картошку, так как она была слишком толсто нарезана и не прожарилась. Повар Д. Крум решил исправить ситуацию. В гневе, он очень тонко нарезал картофель, ломтики буквально просвечивались, потом обжарил его в большом количестве масла до хруста и посолил. Вандербильт пришел в восторг и все время пребывания в отеле поедал хрустящие картофельные ломтики

№ слайда 4 Химический состав чипсов Чипсы — пища не для тех, кто думает о фигуре. В осно
Описание слайда:

Химический состав чипсов Чипсы — пища не для тех, кто думает о фигуре. В основном в их состав входят: картофель (картофельное пюре), масло растительное, лактоза, соль, пшеничные сухари, пшеничная мука, натуральные и натурально-идентичные ароматические вещества, усилитель вкуса и аромата Е621, мальтодекстрин, молочный белок, Е551, фосфат натрия.

№ слайда 5 Вред и польза чипсов Вред чипсов Польза чипсов Более длительное употребление
Описание слайда:

Вред и польза чипсов Вред чипсов Польза чипсов Более длительное употребление в пищу опасного продукта может привести к накапливанию холестерина и возникновению холестериновых бляшек в сосудах. здоровый человек после ежедневного употребления пачки чипсов в день в течение месяца начинает мучиться изжогой, гастритом и болезнями кишечника. избыток хлорида натрия вызывает сердечные заболевания и нарушения роста костей. Из-за того, что количество опасных канцерогенов в чипсах в 500 раз превышает норму, могут возникнуть раковые опухоли. Единственное, что можно сказать в защиту продукта – чипсы необыкновенно вкусны.. Вот этим и полезны чипсы – но, конечно же, только в небольших количествах.

№ слайда 6 Мнения врачей по поводу чипсов Врачи утверждают, что чипсы только заглушают г
Описание слайда:

Мнения врачей по поводу чипсов Врачи утверждают, что чипсы только заглушают голод и не приносят никакой пользы. Возникающие от них нарушения пищеварения быстро переходят в хроническое заболевание. Постоянно раздраженные стенки желудка создают иллюзию голода. А утоляют его тем же суррогатом из пакетика. Британские ученые предупреждают: употребление жиров, которые содержатся в гамбургерах, чипсах и т.п., приводит к изменениям химических процессов в мозге человека, похожим на те, что наблюдаются при героиновой зависимости. Особую опасность чипсов представляет для детей и подростков в период роста.

№ слайда 7 Мною и фельдшером нашей школы Кириченко Ирина Вячеславовной были проанализиро
Описание слайда:

Мною и фельдшером нашей школы Кириченко Ирина Вячеславовной были проанализированы медицинские карты учеников 7,8,9 классов.

№ слайда 8 Для того чтобы выяснить, как питаются учащиеся нашей школы, мною было проведе
Описание слайда:

Для того чтобы выяснить, как питаются учащиеся нашей школы, мною было проведено несколько тестирование с помощью анкет

№ слайда 9
Описание слайда:

№ слайда 10
Описание слайда:

№ слайда 11 ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Эту работу я выбрала потому что, большинство детей лю
Описание слайда:

ЭКСПЕРИМЕНТАЛЬНАЯ ЧАСТЬ Эту работу я выбрала потому что, большинство детей любят и  предпочитают кушать чипсы нежели,  например, фрукты. В настоящее время в магазинах можно купить разные виды чипсов. Они привлекают внимание яркой красочной упаковкой, рекламой. Однако я предполагаю , что вряд ли чипсы могут заменить полноценное питание. Мы взяли две марки чипсов: Казахстанские («Grizzly чипсы) и Украинские (Chipster's).

№ слайда 12 Мои реактивы «Ни одна наука не нуждается в эксперименте в такой степени, как
Описание слайда:

Мои реактивы «Ни одна наука не нуждается в эксперименте в такой степени, как химия» Майкл Фарадей

№ слайда 13 Практическая работа №1 Определение масла в составе чипсов Положила большой чи
Описание слайда:

Практическая работа №1 Определение масла в составе чипсов Положила большой чипс на фильтровальную бумагу. Согнула фильтровальную бумагу пополам и раздавила на сгибе чипс. Удалила кусочки чипса с фильтровальной бумаги. Посмотреть через бумагу на свет. Вывод: чипсы марки «Grizzly» оказались более маслянистей, чем Чипсы марки «Chipster's» Реактивы: -чипсы -фильтровальная бумага «Grizzly», «Chipster's»

№ слайда 14 Практическая работа №2 Определение крахмала в составе чипсов Капнула раствор
Описание слайда:

Практическая работа №2 Определение крахмала в составе чипсов Капнула раствор йода на большой чипс. Отметила, какая часть чипса стала чёрно-синей. Раскрошила другой чипс в химический стакан. Добавила до половины воды и нагреть на электроплите. Отфильтровала, воду от чипсов. Добавила к фильтрату несколько капель йода. Вывод: в чипсах марки «Chipster's» оказалось больше крахмала, чем в чипсах марки «Grizzly». Реактивы -чипсы -химический стакан -спиртовка -фильтровальная бумага -йод «Grizzly», «Chipster's» «Grizzly», «Chipster's» «Chipster's» «Grizzly»,

№ слайда 15 Вывод: выделился осадок. Осадок одинаковый, значит хлорида натрия в чипсах по
Описание слайда:

Вывод: выделился осадок. Осадок одинаковый, значит хлорида натрия в чипсах поровну. Практическая работа №3 Определение хлорида натрия в составе чипсов Раскрошила чипс в химический стакан. Добавить до половины воды и нагрела на спиртовке Отфильтровала воду от чипсов. К фильтрату добавила 1 мл раствора нитрата серебра и 1 мл разбавленной азотной кислоты. Определила выпал ли осадок? Реактивы -чипсы -вода - спиртовка -фильтровальная бумага - нитрат серебра AgNO3 - хлорида натрия NaCl «Grizzly» «Chipster's» NaCl + AgNO3 = AgCl + NaNO3 Cl- + Ag+ = AgCl

№ слайда 16 ЗАКЛЮЧЕНИЕ По проделанным опытам я выяснила, что украинские чипсы более жирны
Описание слайда:

ЗАКЛЮЧЕНИЕ По проделанным опытам я выяснила, что украинские чипсы более жирные, а отечественные чипсы более крахмалистые. Хлорида натрия в них поровну. На пачках написано что, масла в них одинаковое количество, хотя, по исследованию, в чипсах «Chipster's» его больше. В результате теоретического исследования состава чипсов (раздел 2) было установлено, что в них содержатся как полезные (белки, углеводы и жиры), так и вредные вещества (ароматизаторы, канцерогены, опасные пищевые добавки). После теоретического анализа состава чипсов было проведено экспериментальное исследование некоторых образцов, подтверждающее наличие в чипсах различных веществ. Данное исследование подтверждает, что чипсы являются высококалорийным жирным продуктом, частое употребление которого может негативно отразиться на здоровье человека, особенно на детском здоровье

№ слайда 17  СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!
Описание слайда:

СПАСИБО ЗА ВНИМАНИЕ!!!


Автор
Дата добавления 15.10.2015
Раздел Химия
Подраздел Презентации
Просмотров286
Номер материала ДВ-064288
Получить свидетельство о публикации

Похожие материалы

Включите уведомления прямо сейчас и мы сразу сообщим Вам о важных новостях. Не волнуйтесь, мы будем отправлять только самое главное.
Специальное предложение
Вверх