Презентация по химии на тему "Карбоновые кислоты"

• 1 слайд

  Карбоновые
  кислоты
  

• 2 слайд

  Карбоновые кислоты – это сложные органические вещества, в которых углеводородный радикал соединён с одной или несколькими карбоксильными группами.
  Кислоты классифицируют
  По радикалу: По количеству карбоксильных групп
  Предельные - одноосновные
  Непредельные - двухосновные
  Ароматические - многоосновные
  

• 3 слайд

  Класификация
  Карбоновые кислоты классифицируют по двум структурным признакам.
  
  По числу карбоксильных групп кислоты подразделяются на:
  
  одноосновные или монокарбоновые
  (например: H-COOH – муравьиная кислота, CH3-COOH – уксусная кислота);
  многоосновные (дикарбоновые, трикарбоновые и т.д.), .
  
  По характеру углеводородного радикала различают кислоты:
  
  предельные (например, CH3CH2CH2COOH);
  непредельные (RCH=CHCOOH);
  ароматические (RC6H4COOH).
  

• 4 слайд

  Простейшая из кислот – муравьиная (метановая)
  Насыщенные одноосновные кислоты содержат одну карбоксильную группу и образуют гомологический ряд с общей формулой CnH2n+1COOH.
  

• 5 слайд

• 6 слайд

• 7 слайд

  Изомерия кислот
  Cтруктурная изомерия
  
  изомерия скелета в углеводородном радикале, начиная с C4
  межклассовая изомерия, начиная с C2. (со сложными эфирами)
  Например, формуле C2H4O2 соответствуют 2 изомера, относящиеся
  к различным классам органических соединений.
  
  Пространственная изомерия
  Возможна цис-транс изомерия в случае непредельных карбоновых кислот
  Оптическая изомерия проявляется кислотами, в молекулах которых
  карбоксильная группа связана с асимметрическим атомом углерода (С*).
  

• 8 слайд

  Между молекулами карбоновых кислот образуются водородные связи
  Водородные связи образуются и с молекулами воды, что объяснят хорошую растворимость низших кислот.
  

• 9 слайд

  Карбоновые кислоты обладают всеми характерными свойствами кислот. В водном растворе они диссоциируют с образованием протонов и кислотных остатков:
  

• 10 слайд

  На атоме кислорода возникает избыточная электронная плотность, а на атоме углерода – недостаток электронной плотности, в результате чего неподеленная пара электронов атома кислорода смещается к гидроксогруппе, что облегчает отщепление протона и усиливает кислотные свойства
  

• 11 слайд

  Химические свойства
  Обменные реакции
  Окислительно-восстановительные
  Получение
  

• 12 слайд

• 13 слайд

  Производные карбоновых кислот
  

• 14 слайд

  Реакция этерификации – образование сложного эфира
  

• 15 слайд

• 16 слайд

  Карбоновые кислоты образуют ангидриды кислот
  

• 17 слайд

  Получение
  

• 18 слайд

  Последовательные стадии окисления первичных спиртов
  

• 19 слайд

  В составе муравьиной кислоты можно определить наличие не только карбоксильной группы, но и альдегидной. Поэтому данная кислота проявляет свойства альдегидов, в частности – реакции окисления («серебряного зеркала»).
  

• 20 слайд

  Применение
  Получение сложных эфиров
  В текстильной промышленности
  Растворители и консерванты
  Производство мыла, лекарств (аспирин)
  В пищевой промышленности
  

• 21 слайд

  Вопросы для контроля:
  Какие вещества называют карбоновыми кислотами, какова их классификация?
  Виды изомерии карбоновых кислот?
  Почему в ряду карбоновых кислот отсутствуют газообразные вещества?
  Чем химические свойства карбоновых кислот схожи со свойствами неорганических кислот?
  Как получают карбоновые кислоты в лаборатории и промышленности?
  Где применяются карбоновые кислоты?