Презентация по химии на тему "Получение и применение спиртов. Физиологическое воздействие спиртов на организм человека"

• 1 слайд

  Получение и применение спиртов.
  Физиологическое
  воздействие спиртов на организм человека.
  ПРЕЗЕНТАЦИЮ ВЫПОЛНИЛА
  Рыжкова Валентина Егоровна
  
  УЧИТЕЛЬ ХИМИИ МБОУ СОШ №6
  г. Курчатова
  

• 2 слайд

  Самыми известными органическими соединениями с гидроксильной группой
  - OH являются спирты (алкоголи).
  АЛКОГОЛЬ (ОТ АРАБСКОГО alkohol –ТОНКИЙ ПОРОШОК)
  или
  «ЖИЗНЕННАЯ ВОДА» (aqua vitae) – СИЛЬНЕЙШЕЕ ЛЕКАРСТВЕННОЕ СРЕДСТВО
  Так в средние века называли этиловый спирт. Позднее название алкоголи закрепилось за всем классом спиртов.
  ЭТАНОЛ
  ЭТАНДИОЛ
  ПРОПАНТРИОЛ -1,2,3
  

• 3 слайд

  Наиболее важные представители предельных одноатомных спиртов.
  МЕТАНОЛ (греч. methy – вино, опьянеть; hule–вещество, древесина)
  CH3OH
  
  
  ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
  БЕСЦВЕТНАЯ ЖИДКОСТЬ
  СПЕЦИФИЧЕСКИЙ ЗАПАХ, НАПОМИНАЮЩИЙ ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ
  ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ 64,70С
  ЛЕГКО ВОСПЛАМЕНЯЕТСЯ, ГОРИТ ГОЛУБОВАТЫМ ПЛАМЕНЕМ
  

• 4 слайд

  Метанол открыли Ж. Дюма и Э. Пелиго. Они выделили его из продуктов сухой перегонки древесины. Отсюда – второе название метанола – древесный спирт
  
  Впервые синтезировал метанол в 1858 г. щелочным гидролизом хлорметана М. Бертло.
  
  CH3Cl + KOH (водн.) CH3OH + KCl
  
  В настоящее время метанол в больших количествах получают из синтез - газа – смеси газообразных оксида углерода (II) и водорода:
  
  CO + 2H2 кат,t,p CH3OH
  
  Катализаторами процесса являются оксиды цинка или хрома.
  ПОЛУЧЕНИЕ
  

• 5 слайд

  50 мл и более - наступает смерть!
  Физиологическое воздействие
  Метанол очень ядовит!
  Он является нервно – сосудистым ядом.
  5 – 10 мл –повреждают сетчатку глаза, вызывают гибель зрительного нерва и полную потерю зрения.
  

• 6 слайд

  Прекрасный растворитель
  ПРИМЕНЕНИЕ МЕТАНОЛА.
  Добавки в моторное топливо для увеличения октанового числа бензина.
  Сырьё для получения формальдегида
  Лекарственных препаратов
  

• 7 слайд

  ИСТОРИЯ ЭТИЛОВОГО СПИРТА ТЕРЯЕТСЯ В ГЛУБИНЕ ВЕКОВ.
  Об опьяняющих свойствах спиртных напитков люди узнали не менее чем за 8000 лет до нашей эры – с появлением керамической посуды, давшей возможность изготовления алкогольных напитков из мёда, плодовых соков и дикорастущего винограда.
  

• 8 слайд

  Известный путешественник, Н.Н.Миклухо-Маклай наблюдал папуасов Новой Гвинеи, не умевших ещё добывать огонь, но знавших уже приёмы приготовления хмельных напитков.
  Чистый спирт начали получать
  в 6-7 веках арабы и назвали
  его « аль коголь »,
  что означает
  « порошок сурьмы ».
  Первую бутылку водки изготовил араб Рагез в 860 году.
  В Западной Европе впервые «чудодейственный эликсир, делающий старца - молодым,
  утомлённого - бодрым,
  тоскующего - весёлым»,
  получил итальянский монах
  алхимик Валентиус.
  

• 9 слайд

  БЕСЦВЕТНАЯ ЖИДКОСТЬ
  ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
  ХАРАКТЕРНЫЙ СПИРТОВОЙ ЗАПАХ
  ТЕМПЕРАТУРА КИПЕНИЯ
  РАСТВОРИМ В ВОДЕ, БЕНЗИНЕ, БЕНЗОЛЕ
  ВЫСОКАЯ ГИГРОСКОПИЧНОСТЬ => МАКСИМАЛЬНАЯ КОНЦЕНТРАЦИЯ – 96%
  ТАКОЙ СПИРТ НАЗЫВАЕТСЯ РЕКТИФИКАТОМ
  ЛЕГКО ВОСПЛАМЕНЯЕТСЯ,
  ГОРИТ СЛАБОСВЕТЯЩИМСЯ ПЛАМЕНЕМ
  

• 10 слайд

  ЭТИЛОВЫЙ СПИРТ МОЖНО
  ПОЛУЧАТЬ РАЗЛИЧНЫМИ СПОСОБАМИ.
  БРОЖЕНИЕ ПИЩЕВЫХ ПРОДУКТОВ,
  СОДЕРЖАЩИХ САХАРИСТЫЕ ВЕЩЕСТВА.
  ВИНОГРАД, ФРУКТЫ, ЯГОДЫ,
  ЗЛАКИ, КАРТОФЕЛЬ, СВЕКЛА
  
  
  ПОЛУЧЕНИЕ
  ПОЛУЧЕННЫЙ ТАКИМ СПОСОБОМ СПИРТ
  НАЗЫВАЮТ ПИЩЕВЫМ ИЛИ ВИННЫМ СПИРТОМ.
  содержат
  глюкозу
  

• 11 слайд

  2. ГИДРОЛИЗ ЦЕЛЛЮЛОЗЫ, СОДЕРЖАЩЕЙСЯ В ДРЕВЕСИНЕ И ОТХОДАХ БУМАЖНОГО ПРОИЗВОДСТВА.
  ЦЕЛЛЮЛОЗА  ГЛЮКОЗА  СПИРТ
  Такой спирт называется гидролизным.
  СПОСОБ ОЧЕНЬ ВЫГОДНЫЙ !
  ИЗ 1т ДРЕВЕСИНЫ
  МОЖНО ПОЛУЧИТЬ
  200 л ЭТИЛОВОГО СПИРТА.
  
  ЭТИМ МОЖНО СЭКОНОМИТЬ
  1,5 т КАРТОФЕЛЯ
  ИЛИ 0,7 т ЗЕРНА.
  

• 12 слайд

  ПРИМЕНЕНИЕ ЭТАНОЛА.
  

• 13 слайд

  ЭТИЛОВЫЙ АЛКОГОЛЬ ЯВЛЯЕТСЯ НАИБОЛЕЕ ИЗВЕСТНЫМ И ШИРОКО РАСПРОСТРАНЁННЫМ НАРКОТИЧЕСКИМ ВЕЩЕСТВОМ.
  АРАБСКИЙ УЧЁНЫЙ
  XI ВЕКА
  АБУЛЬ ФАРАЖ ПИСАЛ:
  « ВИНО СООБЩАЕТ КАЖДОМУ, КТО ЕГО ПЬЁТ, ЧЕТЫРЕ КАЧЕСТВА:
  СНАЧАЛА ПАВЛИНА
  ПОТОМ ОБЕЗЪЯНЫ
  ЗАТЕМ ЛЬВА
  И , НАКОНЕЦ, СВИНЬИ
  ВОЗДЕЙСТВИЕ
  АЛКОГОЛЯ
  НА ЧЕЛОВЕКА
  

• 14 слайд

  ПОТРЕБНОСТЬ В АЛКОГОЛЕ НЕ ВХОДИТ В ЧИСЛО ЕСТЕСТВЕННЫХ ЖИЗНЕННЫХ ПОТРЕБНОСТЕЙ ЧЕЛОВЕКА, КАК, НАПРИМЕР, ПОТРЕБНОСТЬ В КИСЛОРОДЕ ИЛИ ПИЩЕ, И ПОТОМУ САМ ПО СЕБЕ АЛКОГОЛЬ НЕ ИМЕЕТ ПОБУДИТЕЛЬНОЙ СИЛЫ ДЛЯ ЧЕЛОВЕКА.
  ПОТРЕБНОСТЬ
  ПОЯВЛЯЕТСЯ ПОТОМУ, ЧТО
  ОБЩЕСТВО
  ПРОИЗВОДИТ
  ДАННЫЙ ПРОДУКТ
  ОБЩЕСТВО
  «ВОСПРОИЗВОДИТ»
  ОБЫЧАИ,ФОРМЫ, ПРИВЫЧКИ
  И ПРЕДРАССУДКИ,
  СВЯЗАННЫЕ С ЕГО
  ПОТРЕБЛЕНИЕМ
  

• 15 слайд

  Реакция человеческого организма на этанол
  При сравнительно низких концентрациях этанола в крови (от 0,2 до 1,5%) наблюдается психомоторное возбуждение.
  Содержание 1 – 2,5 % вызывает психические расстройства и нарушение равновесия.
  Действие этанола на организм зависит от его концентрации в крови
  

• 16 слайд

  Содержание 2,5-3,5 % - потерю психической и физической координации
  

• 17 слайд

  Концентрация в 2,5 – 4% вызывает наркотический сон
  

• 18 слайд

  Большие концентрации (5-8%) могут вызвать паралич нервной, кровеносной и дыхательной систем и привести к смерти
  

• 19 слайд

  МАЛЕНЬКИЙ
  РЕБЁНОК
  МОЖЕТ ПОГИБНУТЬ
  ОТ 50-60 Г
  ВОДКИ
  ВЗРОСЛЫЙ –
  ПОСЛЕ ОДНОКРАТНОГО
  ПРИЁМА
  1-1,5Л
  АЛКОГОЛЬ – СМЕРТЕЛЬНЫЙ ВРАГ ПОДРАСТАЮЩЕГО ПОКОЛЕНИЯ.
  
  ЛЮБОЙ ТОКСИЧЕСКИЙ ФАКТОР БОЛЬШЕ ВЛИЯЕТ НА ОРГАНЫ И СИСТЕМЫ, НАХОДЯЩИЕСЯ В ПРОЦЕССЕ СТАНОВЛЕНИЯ И РАЗВИТИЯ.
  

• 20 слайд

  АЛКОГОЛИЗМ
  ЭТО УПОТРЕБЛЕНИЕ СПИРТНЫХ НАПИТКОВ, ПОБУЖДАЕМОЕ ПОСТОЯННОЙ ВНУТРЕННЕЙ ПОТРЕБНОСТЬЮ ЧЕЛОВЕКА В СПИРТНОМ.
  ПРИЧИНА АЛКОГОЛИЗМА (ЗАБОЛЕВАНИЕ) – ПЬЯНСТВО, СВЯЗАННОЕ С РАСПУЩЕННОСТЬЮ, АМОРАЛЬНЫМ, АНТИОБЩЕСТВЕННЫМ ОБРАЗОМ ЖИЗНИ.
  ПЬЯНСТВО – ЭТО СИТУАЦИОННОЕ ПОТРЕБЛЕНИЕ АЛКОГОЛЯ, КОТОРОЕ ОПРЕДЕЛЯЕТСЯ ВНЕШНИМИ ПРИЧИНАМИ И ОБСТОЯТЕЛЬСТВАМИ.
  ЧТОБЫ ПОНЯТЬ РАЗВИТИЕ АЛКОГОЛИЗМА, НУЖНО ЗНАТЬ ВЛИЯНИЕ АЛКОГОЛЯ НА НЕРВНУЮ СИСТЕМУ.
  

• 21 слайд

  Преобразование этанола в организме человека
  

• 22 слайд

  ЗА 1 ЧАС В СРЕДНЕМ
  РАЗРУШАЕТСЯ 0,1г СПИРТА
  НА 1кг ВЕСА ЧЕЛОВЕКА.
  АЦЕТАЛЬДЕГИД – ГЛАВНЫЙ ПРОДУКТ РАСПАДА ЭТАНОЛА.
  
  ЭТО ВЕЩЕСТВО – ТОКСИЧЕСКОЕ СОЕДИНЕНИЕ, ТАК КАК ВСТУПАЕТ В РЕАКЦИИ СО МНОГИМИ БИОЛОГИЧЕСКИ АКТИВНЫМИ ВЕЩЕСТВАМИ.
  ДАЛЬНЕЙШИЙ РАСПАД ПРИВОДИТ К ОБРАЗОВАНИЮ УКСУСНОЙ КИСЛОТЫ, КОТОРАЯ ДАЛЕЕ РАЗРУШАЕТСЯ ВО ВСЕХ КЛЕТКАХ ОРГАНИЗМА, ОБРАЗУЯ ВОДУ И УГЛЕКИСЛЫЙ ГАЗ.
  ВСЕ ПРОДУКТЫ РАСПАДА АЛКОГОЛЯ – ЯДОВИТЫ!
  

• 23 слайд

  Этанол не сохраняется в организме человека. Эффект от его употребления зависит от концентрации этанола в крови, возраста пьющего и пола. Женщины и пожилые люди леге поддаются воздействию алкоголя
  В организме большая часть этанола разлагается в печени, где постепенно окисляется до углекислого газа и воды, через промежуточные продукты этаналь (уксусный альдегид) и уксусную кислоту.
  У алкоголиков повышен риск заболеваний раком, а так же серьёзных поражений печени, почек, сердца, желудка и нервной системы. Дети алкоголиков часто психически недоразвиты.
  СТОИТ ЛИ ОТРАВЛЯТЬ СОБСТВЕННОЕ ТЕЛО И РИСКОВАТЬ БУДУЩИМ СВОИХ ДЕТЕЙ!
  

• 24 слайд

  АЛКОГОЛИЗМ
  ТЯЖЁЛАЯ ХРОНИЧЕСКАЯ БОЛЕЗНЬ, В БОЛЬШИНСТВЕ СЛУЧАЕВ ТРУДНОИЗЛЕЧИМАЯ.
  
  ОНА РАЗВИВАЕТСЯ НА ОСНОВЕ РЕГУЛЯРНОГО И ДЛИТЕЛЬНОГО УПОТРЕБЛЕНИЯ АЛКОГОЛЯ.
  
  ХАРАКТЕРИЗУЕТСЯ ОСОБЫМ ПАТОЛОГИЧЕСКИМ СОСТОЯНИЕМ ОРГАНИЗМА:
  НЕУДЕРЖИМОЕ ВЛЕЧЕНИЕ К СПИРТНОМУ
  ИЗМЕНЕНИЕ СТЕПЕНИ ПЕРЕНОСИМОСТИ СПИРТНОГО
  ДЕГРАДАЦИЯ ЛИЧНОСТИ
  АЛКОГОЛИЗМ - НЕ ПРИВЫЧКА, А БОЛЕЗНЬ.
  ПРИВЫЧКА КОНТРОЛИРУЕТСЯ СОЗНАНИЕМ, ОТ НЕЁ МОЖНО ИЗБАВИТЬСЯ.
  
  ПРИСТРАСТИЕ К АЛКОГОЛЮ ПРЕОДОЛЕТЬ СЛОЖНЕЕ ИЗ-ЗА ОТРАВЛЕНИЯ ОРГАНИЗМА.
  
  ОКОЛО 10% ЛЮДЕЙ, УПОТРЕБЛЯЮЩИХ АЛКОГОЛЬ, СТАНОВЯТСЯ АЛКОГОЛИКАМИ.
  

• 25 слайд

• 26 слайд

  МИНУТНОЕ УДОВОЛЬСТВИЕ, КОТОРОЕ ДАЁТ АЛКОГОЛЬ, ДАЛЕКО НЕ ИСКУПАЕТ ТОЙ МАССЫ ЗАБОТ И ГОРЯ, КОТОРЫЕ НЕСЁТ ЛЮДЯМ, ТОЙ ДЛИННОЙ ВЕРЕНИЦЫ НЕСЧАСТИЙ,
  ТЕХ УЖАСНЫХ ОПУСТОШЕНИЙ, КОТОРЫЕ ВНОСИТ ЗЛОУПОТРЕБЛЕНИЕ ИМ В ЖИЗНЬ СОВРЕМЕННОГО ОБЩЕСТВА.
  
  КАНЕЛЬ
  
  
  

• 27 слайд

  ОТ САМОГО ЧЕЛОВЕКА ЗАВИСИТ: ВЫБИРАЕТ ЛИ ОН ПУТЬ ПЬЯНСТВА, А ЗАТЕМ И АЛКОГОЛИЗМА, ТО ЕСТЬ БОЛЕЗНИ И ДОРОГИ В НИКУДА, ИЛИ ОН СТРЕМИТСЯ К ЗДОРОВОЙ, АКТИВНОЙ, ИНТЕРЕСНОЙ ЖИЗНИ.
  

• 28 слайд

  Представители многоатомных спиртов:
  Двухатомные – этандиол- 1,2 (этиленгликоль)
  
  Температура плавления – 1200С
  ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
  Бесцветная вязкая жидкость
  Растворяется в воде, спирте, ацетоне
  Водные растворы не кристаллизуются при температурах
  значительно ниже 00С
  ЯДОВИТ!
  

• 29 слайд

  Нетоксичен, нелетуч
  Трёхатомные – пропантриол – 1,2,3 (глицерин).
  ФИЗИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА.
  Вязкая, сиропообразная жидкость, сладкая на вкус
  Неограниченно растворим в воде
  Температура кипения – 2900С
  

• 30 слайд

  ПРИМЕНЕНИЕ МНОГОАТОМНЫХ СПИРТОВ
  

Краткое описание документа:

В настоящее время очень остро стоит вопрос борьбы с алкоголизмом. Акоголизм очень помолодел в современной жизни. Большое количество детей употребляет не только легкий алкоголь (пиво, вино), но и водку, В алкогольном опьянении совершаются преступления, личность подродстков деградирует., поэтому на уроках химии при изучении темы "Спирты" небходимо показать вредное влияние алкоголя .