Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
1 слайд
Предмет органической
химии.
Органические вещества.
2 слайд
1. Понять, что изучает органическая химия.
2. Выявить признаки органических веществ.
4. Понять роль органических веществ в современной жизни.
Цели урока:
3. Раскрыть предпосылки возникновения теории органической химии
3 слайд
Возникновение и развитие
органической химии
Первые классификации (по происхождению)
IX – X в. арабский алхимик Абу Бакр ар-Рази (865-925):
4 слайд
Возникновение органической химии как науки
Йенс Якобс Берцелиус – 1807г.
«Вещества, получаемые из организмов (растительного и животного происхождения) – ОРГАНИЧЕСКИЕ;
наука, их изучающая – ОРГАНИЧЕСКАЯ ХИМИЯ»
По Берцелиусу органические вещества нельзя получить в лаборатории, как неорганические. Они создаются организмами под влиянием «жизненной силы»
Учение о «жизненной силе» - виталистическое учение (от лат. vitalis – жизнь)
5 слайд
Возникновение органической химии как науки
Лавуазье (конец 18 века)
«Органические вещества, в отличие от минеральных, содержат лишь некоторые элементы – C, H, O, N, иногда P или S»
Предложил называть органическую химию
химией соединений углерода,
т.к. углерод обязательно присутствует во всех органических соединениях
Кекуле (середина 19 века)
6 слайд
Развитие органической химии
1824г. – синтезирована щавелевая кислота (Ф.Вёллер);
1828г. – мочевина (Ф.Вёллер);
1842г. – анилин (Н.Н.Зинин);
1845г. – уксусная кислота (А.Кольбе);
1854г. – жиры (М.Бертло);
1861г. – сахаристые вещества (А. Бутлеров)
7 слайд
«Органическая химия
есть химия углеводородов и их производных, т.е. продуктов, образующихся при замене водорода другими атомами или группами атомов»
К. Шорлеммер
Это определение, данное более130 лет назад, химики
используют до сих пор
А что сейчас представляет собой органическая химия?
8 слайд
Итак…
В настоящий момент под органическими соединениями понимают…
Несостоятельность представлений «виталистов» заключается в том, что…
Предпосылками к развитию орг.химии как науки послужили….
Кроме углерода, в органических соединениях присутствуют…
Количество органических соединений в настоящий момент составляет…
В обычной жизни мы встречаемся с органическими соединениями…
9 слайд
Классификация веществ
Вещества
ОРГАНИЧЕСКИЕ
НЕОРГАНИЧЕСКИЕ
Наряду с другими
элементами всегда
содержат углерод
Нет такого хим.элемента,
который присутствовал бы
во всех веществах
Исключения:
CO, CO2, CaC2, H2CO3, карбонаты
10 слайд
Из предложенного списка выпишите органические вещества:
Метан, сульфат меди, пропан, камфара, хлороводород, водород, мел, сахар, парафин, нафталин, скипидар, вода, спирт, глицерин, серная кислота.
По какому принципу вы будете выбирать?
Задание:
11 слайд
Из предложенного списка выпишите органические вещества:
Метан, сульфат меди, пропан, камфара, хлороводород, водород, мел, сахар, парафин, нафталин, скипидар, вода, спирт, глицерин, серная кислота.
Проверьте себя:
12 слайд
Органических веществ насчитывается более 60 000 000 (неорганических – около 500 000);
В состав всех органических веществ входят углерод и водород, поэтому большинство из них горят образуя углекислый газ и воду;
Большинство органических веществ имеют молекулярную решетку, поэтому летучи, легко разлагаются при нагревании;
Многие имеют сложное строение молекулы и, как следствие, огромную молекулярную массу.
Особенности
органических веществ:
13 слайд
Сравнение свойств органических и
неорганических веществ
?
14 слайд
15 слайд
16 слайд
ОРГАНИЧЕСКИЕ ВЕЩЕСТВА
химия природных веществ
влияние на сельскоехозяй
ственное производство
пограничные науки
промышленность органического синтеза
(переработка природного сырья)
уголь
нефть
природный газ
древесина
с/х сырьё
17 слайд
Биотехнология – это наука о получении органических веществ не из живых организмов, а из клеточных культур.
Хлебопечение, при котором используется спиртовое брожение с помощью одноклеточных грибов – дрожжей;
Производство молочнокислых продуктов;
Микроорганизмы способны синтезировать витамины группы В;
Получение антибиотиков (вещества микробного происхождения, убивающие другие микро-организмы или тормозящие их развитие) ;
Производство ферментов (биологических катализаторов)
18 слайд
Генная инженерия – наука о создании новых видов высокопродуктивных организмов, синтез важнейших соединений белковой природы.
Генная инженерия – это совокупность методов, позволяющих посредством операций in vitro (в пробирке, вне организма), переносить генетическую информацию из одного организма в другой.
Цель генной инженерии в получении клеток (в первую очередь бактериальных), способных в промышленных масштабах вырабатывать некоторые “человеческие” белки; в возможности преодолевать межвидовые барьеры и передавать отдельные наследственные признаки одних организмов другим (использование в селекции растений, животных).
19 слайд
Домашнее задание:
Базовый: §1, упр.4,5
По желанию:
1) Сообщение по вопросам 1 или 3.
2) Задачи 6,7.
Профильный: §1, упр.1-4,6.
Эл.прил. (проф.) 1.3, 1.4– тесты
20 слайд
Органические вещества можно расположить в ряды сходных по составу, строению и свойствам – гомологов;
Для органических веществ характерной является изомерия
21 слайд
N C C N + 4H2O COOH + 2NH3
COOH
ДИЦИАН
ЩАВЕЛЕВАЯ
КИСЛОТА
Синтез щавелевой кислоты:
22 слайд
Синтез мочевины:
NH2
NH4OCN C O
NH2
Цианат
аммония
Мочевина
23 слайд
Гомологическим рядом называется ряд веществ, расположенных в порядке возрастания их относительных молекулярных масс, сходных по строению и химическим свойствам, где каждый член отличается от предыдущего на гомологическую разницу CH2. Вещества такого ряда называются гомологами
Гомологический ряд предельных углеводородов:
СН4 – метан
С2Н6 – этан
С3Н8 – пропан
С4Н10 – бутан
С5Н12 – пентан
С6Н14 – гексан
24 слайд
Вещества, которые имеют один и тот же качественный и количественный составы, но отличаются по своему строению и свойствам, называются изомерами, а явление существования таких веществ носит название изомерии
СН3 СН2 СН2 СН3
СН3 СН СН3
СН3
БУТАН (С4Н10)
ИЗОБУТАН (С4Н10)
25 слайд
СТЕПЕНЬ ОКИСЛЕНИЯ* -
это условный заряд атома в соединении, вычисленный исходя из предположения,
что вещество состоит из ионов
* Понятие степени окисления более
характерно для соединений с ионной связью
26 слайд
ВАЛЕНТНОСТЬ* -
(понятие введено К.Э.Франкландом в 1853 г.)
это свойство атомов химических элементов образовывать строго определенное число
ковалентных связей
с другими атомами
* Понятие валентности используется для
соединений с ковалентной связью
27 слайд
?? Вопрос на засыпку
Что общего в смысле понятий «валентность» и «степень окисления»?
Чем отличаются эти понятия?
Определите значения валентности и степени окисления в молекулах:
28 слайд
Проверьте себя:
Метан СН4
С-4Н+4
Вал-ть С=4
Вал-ть Н=1
Азот N02
Вал-ть N=3
Вода Н2О
Н+2О-2
Вал-ть О=2
Вал-ть Н=1
29 слайд
Кольбе (Kolbe) Адольф Вильгельм Герман
(1818-84), немецкий химик. Разработал методы синтеза уксусной (1845), салициловой (1860, реакция Кольбе - Шмитта) и муравьиной (1861) кислот, электрохимического синтеза углеводородов (1849, реакция Кольбе).
30 слайд
Бутлеров Александр Михайлович (1828-86), российский химик-органик, академик Петербургской АН (1874). Создал (1861) и обосновал теорию химического строения, согласно которой свойства веществ определяются порядком связей атомов в молекулах и их взаимным влиянием. Первым объяснил (1864) явление изомерии. Открыл полимеризацию изобутилена. Синтезировал ряд органических соединений (уротропин, полимер формальдегида и др.). Труды по сельскому хозяйству, пчеловодству. Поборник высшего образования для женщин.
31 слайд
Велер Фридрих (1800-82), немецкий химик, иностранный член-корреспондент Петербургской АН (1853). Впервые синтезировал из неорганических веществ органическое соединение (1824) и установил его тождество с мочевиной (1828). Исследования Велера поставили под сомнение правоту витализма.
32 слайд
Берцелиус (Berzelius) Йенс Якоб (1779-1848), шведский химик и минералог, иностранный почетный член Петербургской АН (1820). Открыл церий (1803), селен (1817), торий (1828). Создал (1812-19) электрохимическую теорию химического сродства, на ее основе построил классификацию элементов, соединений и минералов. Определил (1807-18) атомные массы 45 элементов, ввел (1814) современные химические знаки элементов. Предложил термин «катализ».
Рабочие листы
к вашим урокам
Скачать
Органической химией изначально называлась химия веществ, полученных из организмов растений и животных. С такими веществами человечество знакомо с глубокой древности. Люди умели получать уксус из прокисшего вина, а эфирные масла из растений, выделять сахар из сахарного тростника, извлекать природные красители из организмов растений и животных.
Химики разделяли все вещества в зависимости от источника их получения на минеральные (неорганические), животные и растительные (органические).
Долгое время считалось, что для получения органических веществ нужна особенная «жизненная сила» - vis vitalis, которая действует только в живых организмах, а химики способны лишь выделять органические вещества из продуктов жизнедеятельности , но не могут синтезировать их. Поэтому шведский химик Й.Я. Берцелиус определил органическую химию как химию растительных или животных веществ, образующихся под влиянием «жизненной силы».Именно Берцелиус ввел понятие органические веществаи органическая химия.
6 626 713 материалов в базе
«Химия. Углубленный уровень», Габриелян О.С.
§ 1. Предмет органической химии. Органические вещества
Больше материалов по этой темеНастоящий материал опубликован пользователем Кофанова Людмила Владимировна. Инфоурок является информационным посредником и предоставляет пользователям возможность размещать на сайте методические материалы. Всю ответственность за опубликованные материалы, содержащиеся в них сведения, а также за соблюдение авторских прав несут пользователи, загрузившие материал на сайт
Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
Удалить материалВаша скидка на курсы
40%Курс повышения квалификации
72 ч.
Курс повышения квалификации
36 ч. — 144 ч.
Курс профессиональной переподготовки
300 ч. — 1200 ч.
Мини-курс
3 ч.
Оставьте свой комментарий
Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.