Выдаём удостоверения и дипломы установленного образца

Получите 5% кэшбэк!

Запишитесь на один из 793 курсов и получите 5% кэшбэк стоимости курса на карту

Выбрать курс
Инфоурок Химия ПрезентацииПрезентация по химии на тему "Производные карбоновых кислот"

Презентация по химии на тему "Производные карбоновых кислот"

Скачать материал
библиотека
материалов
Производные карбоновых кислот Автор: Зарубина Н.Р. Учитель химии МБОУ Долгок...

Описание презентации по отдельным слайдам:

1 слайд Производные карбоновых кислот Автор: Зарубина Н.Р. Учитель химии МБОУ Долгок
Описание слайда:

Производные карбоновых кислот Автор: Зарубина Н.Р. Учитель химии МБОУ Долгокычинская СОШ

2 слайд Образование сложных эфиров R'– COO – R " Функциональные производные карбонов
Описание слайда:

Образование сложных эфиров R'– COO – R " Функциональные производные карбоновых кислот Реакция образования сложного эфира из карбоновой кислоты и спирта называется реакцией этерификации (от лат. ether - эфир).

3 слайд Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R' - углеводород
Описание слайда:

Сложные эфиры - соединения с общей формулой R–COOR', где R и R' - углеводородные радикалы. Сложные эфиры могут быть получены при взаимодействии карбоновых кислот со спиртами (реакция этерификации). Катализаторами являются минеральные кислоты. Сложные эфиры

4 слайд Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбон
Описание слайда:

Процесс - расщепление сложного эфира при действии воды с образованием карбоновой кислоты и спирта - называют гидролизом сложного эфира. Гидролиз в присутствии щелочи протекает необратимо Эта реакция называется омылением сложного эфира.

5 слайд Производные карбоновых кислот
Описание слайда:

Производные карбоновых кислот

6 слайд Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный з
Описание слайда:

Эфиры низших карбоновых кислот и низших одноатомных спиртов имеют приятный запах цветов, ягод и фруктов. Эфиры высших одноосновных кислот и высших одноатомных спиртов - основа природных восков. Например, пчелиный воск содержит сложный эфир пальмитиновой кислоты и мирицилового спирта (мирицилпальмитат) CH3(CH2)14–CO–OCH2(CH2)29CH3

7 слайд o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельси
Описание слайда:

o ГОРЬКИЕ: герань, лимон, мандарин, пион, сирень, флердоранж (цветок апельсина). o ТОНКИЕ: акация, ирис, левкой, магнолия, мимоза, настурция, пион, роза. o СЛАДКОВАТЫЕ: акация, мандарин, тубероза, ваниль. o ЗЕЛЕНЫЕ: гвоздика, фиалка (листья), нарцисс, гальбанум (смола), мирра. o ТЕПЛЫЕ: акация, душистый горошек, персик, сандал, тубероза, жимолость, животные запахи. o ГУСТЫЕ, ТЯЖЕЛЫЕ: гвоздика, ладан, лилия, пачули, тубероза, ладан. o ПРЯНЫЕ: жасмин, пачули, цикламен, корица, гвоздика, ветивер (корни), ладан. o ЗАПАХ КОЖИ, ТАБАКА получают из бессмертника. o ЖИВОТНЫЕ запахи: Серая амбра - железа кашалота выделяет секрет, который дает живой, теплый запах. Виды запахов:

8 слайд Жиры - сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. Общее
Описание слайда:

Жиры - сложные эфиры глицерина и высших одноатомных карбоновых кислот. Общее название таких соединений – триглицериды. В состав природных триглицеридов входят остатки насыщенных кислот (пальмитиновой C15H31COOH, стеариновой C17H35COOH) и ненасыщенных (олеиновой C17H33COOH, линолевой C17H29COOH) Жиры

9 слайд Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (бараний, свиной
Описание слайда:

Жиры содержатся во всех растениях и животных. Животные жиры (бараний, свиной, говяжий и т.п.) являются твердыми веществами с невысокой температурой плавления (исключение - рыбий жир). Жиры состоят главным образом из триглицеридов предельных кислот. Растительные жиры - масла (подсолнечное, соевое, оливковое и др.) - жидкости (исключение - кокосовое масло). В состав триглицеридов масел входят остатки непредельных кислот.

10 слайд Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования)
Описание слайда:

Жидкие жиры превращают в твердые путем реакции гидрогенизации (гидрирования). Продукт гидрогенизации масел - твердый жир (искусственное сало, саломас). Маргарин - пищевой жир, состоит из смеси гидрогенизированных масел (подсолнечного, кукурузного, хлопкового и др.), животных жиров, молока и вкусовых добавок (соли, сахара, витаминов и др.).

11 слайд При участии щелочей гидролиз жиров происходит необратимо. Продуктами в этом
Описание слайда:

При участии щелочей гидролиз жиров происходит необратимо. Продуктами в этом случае являются мыла - соли высших карбоновых кислот и щелочных металлов. Натриевые соли - твердые мыла, калиевые - жидкие. Реакция щелочного гидролиза жиров называется также омылением.

12 слайд 1. Какое вещество образуется при окислении пропаналя? 1 : пропанол 2 : пропи
Описание слайда:

1. Какое вещество образуется при окислении пропаналя? 1 : пропанол 2 : пропиловый эфир уксусной кислоты 3 : пропионовая кислота 4 : метилэтиловый эфир 2. Этилацетат можно получить при взаимодействии . . . 1 : метанол + муравьиная кислота 2 : этанол + муравьиная кислота 3 : метанол + уксусная кислота 4 : этанол + уксусная кислота Контрольные вопросы

13 слайд 3. Для получения 1,5 моль этилового эфира муравьиной кислоты израсходовано 1
Описание слайда:

3. Для получения 1,5 моль этилового эфира муравьиной кислоты израсходовано 138 г этанола. Какова массовая доля выхода эфира в % от теоретически возможного? 1 : 50% 2 : 75% 3 : 85% 4 : 95% Контрольные вопросы

14 слайд Габриелян О. С., Маскаев Ф. Н., Пономарев С. Ю., Теренин В. И. Химия. 10 кла
Описание слайда:

Габриелян О. С., Маскаев Ф. Н., Пономарев С. Ю., Теренин В. И. Химия. 10 класс. М. Дрофа alhimic.ucoz.ru/load/26-1-0-39 www.alleng.ru/edu/chem1.htm www.uchportal.ru/load/60-1-0-9056 Список использованной литературы, материалов, Интернет-ресурсов

  • Если Вы считаете, что материал нарушает авторские права либо по каким-то другим причинам должен быть удален с сайта, Вы можете оставить жалобу на материал.
    Пожаловаться на материал
Курс повышения квалификации
Курс профессиональной переподготовки
Учитель химии
Курс профессиональной переподготовки
Учитель биологии и химии
Скачать материал
Найдите материал к любому уроку,
указав свой предмет (категорию), класс, учебник и тему:
также Вы можете выбрать тип материала:
Краткое описание документа:

Производные карбоновых кислот: сложные эфиры, животные жиры, растительные масла, мыла.

Натриевые соли высших карбоновых кислот- твердые мыла, калиевые - жидкие.

Животные жиры (бараний, свиной, говяжий и т.п.) являются твердыми веществами с невысокой температурой плавления (исключение - рыбий жир).

Растительные жиры - масла (подсолнечное, соевое, оливковое и др.) - жидкости (исключение - кокосовое масло).

Проверен экспертом
Общая информация
Учебник: «Химия. Базовый уровень», Габриелян О.С.
Тема: § 13. Сложные эфиры. Жиры. Мыла

Номер материала: ДБ-891752

Скачать материал

Вам будут интересны эти курсы:

Курс повышения квалификации «Химия окружающей среды»
Курс профессиональной переподготовки «Химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Нанотехнологии и наноматериалы в биологии. Нанобиотехнологическая продукция»
Курс повышения квалификации «Введение в сетевые технологии»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности экономиста-аналитика производственно-хозяйственной деятельности организации»
Курс повышения квалификации «Особенности подготовки к сдаче ОГЭ по химии в условиях реализации ФГОС ООО»
Курс повышения квалификации «Финансы: управление структурой капитала»
Курс профессиональной переподготовки «Биология и химия: теория и методика преподавания в образовательной организации»
Курс повышения квалификации «Использование активных методов обучения в ВУЗе в условиях реализации ФГОС»
Курс повышения квалификации «Методы и инструменты современного моделирования»
Курс повышения квалификации «Современные образовательные технологии в преподавании химии с учетом ФГОС»
Курс профессиональной переподготовки «Организация деятельности специалиста оценщика-эксперта по оценке имущества»
Курс профессиональной переподготовки «Политология: взаимодействие с органами государственной власти и управления, негосударственными и международными организациями»
Курс профессиональной переподготовки «Техническое сопровождение технологических процессов переработки нефти и газа»
Курс профессиональной переподготовки «Организация системы учета и мониторинга обращения с отходами производства и потребления»

Оставьте свой комментарий

Авторизуйтесь, чтобы задавать вопросы.