Презентация по химии на тему "Сложные эфиры"

• 1 слайд

  
  
  
  варианты ответов
  

• 2 слайд

  
  
  
  взаимопроверка (работа в парах)
  

• 3 слайд

  Н+
  R1-COOH + R2OH  ???
  

• 4 слайд

  Сложные эфиры карбоновых кислот
  

• 5 слайд

  Сложные эфиры карбоновых кислот – это …………………..
  

• 6 слайд

  Сложные эфиры карбоновых кислот – это соединения, образующиеся при взаимодействии органических кислот со спиртами
  

• 7 слайд

  Общая формула гомологического ряда, структура, молярная масса
  R1-COO-R2, где R1 и R2 – одинаковые или различные радикалы, причем R1 может быть и атомом водорода (у эфиров муравьиной кислоты)
  СnH_____, n ≥ __;
  
  М = _______г/моль
  
  

• 8 слайд

  Общая формула гомологического ряда, структура, молярная масса
  R1-COO-R2, где R1 и R2 – одинаковые или различные радикалы, причем R1 может быть и атомом водорода (у эфиров муравьиной кислоты)
  СnH2nО2, n ≥ 2; (2 балла)
  
  М = 14n+32 г/моль (1 балл)
  
  

• 9 слайд

  Номенклатура сложных эфиров
  1.Название R спирта + слово эфир + тривиальное (историческое) название кислоты – ________________________
  
  2.Название R спирта + название аниона кислоты + окончание «ат» - _________________
  
  3.Название R спирта + систематическое название кислоты + окончание «оат» - _________________
  

• 10 слайд

  Номенклатура сложных эфиров
  1.Название R спирта + слово эфир + тривиальное (историческое) название кислоты – метиловый эфир уксусной кислоты (1 балл)
  
  2.Название R спирта + название аниона кислоты + окончание «ат» - метилацетат (1 балл)
  
  3.Название R спирта + систематическое название кислоты + окончание «оат» - метилэтаноат (1 балл)
  

• 11 слайд

  Виды изомерии сложных эфиров
  1.Изомерия углеродного скелета
  
  C3H7COOC2H5 (CH3)2CHCOOCH2CH3
  ______________ ___________________
  2.Изомерия положения функциональной группы–СОО-
  
  CH3CH2COOC2H5 C3H7COOCH3
  ________________ _______________
  3.Межклассовая изомерия
  CH3COOCH3 CH3CH2COOH
  _______________ ________________
  
  

• 12 слайд

  Виды изомерии сложных эфиров
  1.Изомерия углеродного скелета
  
  C3H7COOC2H5 (CH3)2CHCOOCH2CH3
  этилбутират (1 балл) этилизобутират (1 балл)
  2.Изомерия положения функциональной группы–СОО-
  
  CH3CH2COOC2H5 C3H7COOCH3
  этилпропионат (1 балл) метилбутират (1 балл)
  3.Межклассовая изомерия
  CH3COOCH3 CH3CH2COOH
  метилацетат (1 балл) пропионовая кислота (1 балл)
  
  

• 13 слайд

  Получение сложных эфиров
  1.Взаимодействие карбоновой кислоты со спиртом (реакция этерификации):
  H+
  R1-COOH + R2OH ↔R1-COO-R2 + H2O
  2.Взаимодействие ангидрида карбоновой кислоты со спиртом:
  (R1-CO)2O + R2OH ↔R1-COO-R2 + R1-COOH
  3.Взаимодействие хлорангидрида карбоновой кислоты со спиртом:
  R1-CO-Сl + R2OH ↔R1-COO-R2 + HCl
  4.Взаимодействие хлорангидрида карбоновой кислоты с алкоголятом:
  R1-CO-Cl + R2-ONa ↔R1-COO-R2 + NaCl
  
  

• 14 слайд

  Получение сложных эфиров
  1.Взаимодействие карбоновой кислоты со спиртом (реакция этерификации):
  H+
  R1-COOH + R2OH ↔R1-COO-R2 + H2O
  
  

• 15 слайд

  Физические свойства
  Простейшие по составу сложные эфиры карбоновых кислот – бесцветные легкокипящие жидкости, высшие сложные эфиры – вязкие жидкости или твердые воскообразные вещества.
  Температура кипения. Поскольку в молекулах сложных эфиров нет атомов Н, непосредственно связанных с атомами кислорода, они водородные связи _____________, поэтому у них температура кипения значительно ________, чем у соответствующих кислот. С ростом молекулярной массы температура кипения и плавления сложных эфиров растет.
  Растворимость. Сложные эфиры низших карбоновых кислот и спиртов – летучие, малорастворимые или практически нерастворимые в воде жидкости. С увеличением относительной молекулярной массы растворимость сложных эфиров в воде ___________. Сложные эфиры хорошо растворяются в диэтиловом эфире, многие из них растворяются в этаноле.
  Запах. Многие жидкие эфиры имеют приятный фруктовый запах. Так например, бутилбутират имеет запах ананаса, изоамилацетат – груши. Высшие твердые эфиры запаха не имеют.
  
  

• 16 слайд

  Физические свойства
  Простейшие по составу сложные эфиры карбоновых кислот – бесцветные легкокипящие жидкости, высшие сложные эфиры – вязкие жидкости или твердые воскообразные вещества.
  Температура кипения. Поскольку в молекулах сложных эфиров нет атомов Н, непосредственно связанных с атомами кислорода, они водородные связи не образуют(1балл ), поэтому у них температура кипения значительно ниже(1балл) , чем у соответствующих кислот. С ростом молекулярной массы температура кипения и плавления сложных эфиров растет.
  Растворимость. Сложные эфиры низших карбоновых кислот и спиртов – летучие, малорастворимые или практически нерастворимые в воде жидкости. С увеличением относительной молекулярной массы растворимость сложных эфиров в воде падает(1балл ). Сложные эфиры хорошо растворяются в диэтиловом эфире, многие из них растворяются в этаноле.
  Запах. Многие жидкие эфиры имеют приятный фруктовый запах. Так например, бутилбутират имеет запах ананаса, изоамилацетат – груши. Высшие твердые эфиры запаха не имеют.
  
  

• 17 слайд

• 18 слайд

  Химические свойства
  1.Кислотный гидролиз: H+
  R1-COO-R2 + H2O ↔ R1-COOH + R2OH
  2.Щелочной гидролиз:
  R1-COO-R2 + NaOH → R1-COONa + R2-OH
  3.Переэтерификация – алкоголиз:
  R1-COO-R2+ R3-OH → R1-COO-R3 + R2-OH
  4.Переэтерефикация – ацидолиз:
  R1-COO-R2 + R3-COOH → R3-COO-R2 + R1-COOH
  5.Восстановление:
  R1-COO-R2 + [H] → R1-CH2OH + R2-OH
  6.Образование амидов:
  R1-COO-R2 + NH3 → R1-CO-NH2 + R2-OH
  
  

• 19 слайд

  Химические свойства
  Задание: записать уравнения кислотного и щелочного гидролиза для своих веществ
  
  1.Кислотный гидролиз: H+
  R1-COO-R2 + H2O ↔ R1-COOH + R2OH
  2.Щелочной гидролиз:
  R1-COO-R2 + NaOH → R1-COONa + R2-OH
  
  

• 20 слайд

  Химические свойства
  1.Кислотный гидролиз: H+
  R1-COO-R2 + H2O ↔ R1-COOH + R2OH (1балл)
  2.Щелочной гидролиз:
  R1-COO-R2 + NaOH → R1-COONa + R2-OH (1балл)
  3.Переэтерификация – алкоголиз:
  R1-COO-R2+ R3-OH → R1-COO-R3 + R2-OH (1балл)
  4.Переэтерефикация – ацидолиз:
  R1-COO-R2 + R3-COOH → R3-COO-R2 + R1-COOH (1балл)
  5.Восстановление:
  R1-COO-R2 + [H] → R1-CH2OH + R2-OH (1балл)
  6.Образование амидов:
  R1-COO-R2 + NH3 → R1-CO-NH2 + R2-OH (1балл)
  
  

• 21 слайд

  Гимн сложным эфирам
  
  Эти сложные эфиры
  Управляют целым миром.
  В барбариске и ириске,
  В мармеладке, в шоколадке,
  В лепестках сирени майской –
  Всюду их незримый след.
  Ароматами жасмина,
  «Пепси-колы», апельсина,
  Несравненной розы алой
  Они пленяют белый свет.
  Чашка кофе по утрам
  И от насморка бальзам,
  Сливки с капельками жира –
  Это сложные эфиры.
  Если спирт и кислота
  Участвуют в реакции –
  Получаются эфиры
  Путем этерификации.
  Этот гимн пою эфирам.
  Пусть же правят целым миром!
  Пусть нам дарят вновь и вновь
  И жизнь, и радость, и любовь!
  (Г.И.ЖУР)
  

• 22 слайд

  Применение сложных эфиров
  

• 23 слайд

  Домашнее задание
  

• 24 слайд

  Самооценка уровня своих знаний (рефлексия)
  Поставьте «+» рядом с теми высказываниями, которые вы считаете верными для себя.
  1) После урока стал (а) знать больше.
  2) Углубил (а) знания по теме, могу применить их на практике.
  3) На уроке было над чем подумать.
  4) На все вопросы, возникающие в ходе урока, я получил (а) ответы.
  5) На уроке я работал(а) добросовестно и цели урока достиг (ла).
  
  

• 25 слайд

  Спасибо всем за работу на уроке!!!