Презентация по химии на тему "Сложные эфиры"

• 1 слайд

  
  Сложные эфиры
  
  
  
  Автор: Дъячук Л.В.
  ГАПОУ НСО «Барабинский медицинский колледж»
  

• 2 слайд

  Сложными эфирами называются органические вещества, которые образуются по реакции взаимодействия кислот со спиртами, идущей с отщеплением воды.
  
  

• 3 слайд

  Реакция образования сложных эфиров при взаимодействии кислот и спиртов называется реакцией этерификации.
  

• 4 слайд

  Общая формула сложных эфиров, образованных предельными одноосновными кислотами и предельными одноосновными спиртами – СnH2nO2
  Принцип построения названия сложных эфиров
  По систематической номенклатуре названия сложных эфиров образуются путём прибавления к названию аниона кислоты приставки, с названием углеводородного радикала. Название аниона кислоты оканчивается на –ат или оат:
   Метилбутират: С3Н7СООСН3
  
  Номенклатура, изомерия
  

• 5 слайд

  Широко используется и другой способ, по которому название сложного эфира отражает, перечисляя название спиртового радикала и кислоты:
  пропилацетат, пропиловый эфир уксусной кислоты: СН3СООС3Н7
  
  этилпропионат, этиловый эфир пропановой кислоты: С2Н5СООС2Н5
  
  

• 6 слайд

  Для сложных эфиров характерна только структурная изомерия
  1-й вид – изомерия углеродного скелета.
  Пропиловый эфир муравьиной кислоты:
  НСООС3Н7
  Его изомер: СН3СООС2Н5 – этиловый эфир уксусной кислоты
  2-й вид - межклассовая изомерия.
  Бутиловый эфир уксусной кислоты: СН3СООС4Н9
  Его изомер: С5Н11СООН
  
  
  

• 7 слайд

  Нахождение эфиров в природе
  

• 8 слайд

  Эфиры – хорошие растворители органических веществ, их плотность меньше плотности воды и они практически не растворяются в ней.
  Сложные эфиры с маленькой массой легковоспламеняющиеся жидкости с невысокими температурами кипения, имеют запахи различных фруктов.
  Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов называют восками (пчелиный воск)
  Физические свойства
  

• 9 слайд

  Характерное свойство сложных эфиров – взаимодействие их с водой (гидролиз). При гидролизе сложных эфиров образуется равновесная смесь эфира и воды с продуктами гидролиза:
   
  С2Н5СООСН3 + Н2О ↔ С2Н5СООН + СН3ОН
  Установление этого равновесия катализируется кислотами.
  Условия смещения химического равновесия реакции этерификации в сторону образования сложного эфира: 1) удаление из сферы реакции воды или сложного эфира; 2) большой избыток исходных веществ.
  Химические свойства
  

• 10 слайд

• 11 слайд

• 12 слайд

• 13 слайд

  1. Задание
  Заполнить вторую графу таблицы:
  
  
  Задания для закрепления знаний по теме «Сложные эфиры»
  

• 14 слайд

  Эталон ответа:
  
  

• 15 слайд

  2. Задание
  Напишите уравнение реакции этерификации уксусной кислоты и бутилового спирта.
  
  

• 16 слайд

  Эталон ответа:
  
  
  СН3СООН + С4Н9ОН ↔ СН3СООС4Н9 + Н2О
  
  

• 17 слайд

  3. Задание
  Для чего в реакционную смесь, содержащую спирт и карбоновую кислоту, добавляют концентрированную серную кислоту?
  
  

• 18 слайд

  Эталон ответа:
  Для того, чтобы равновесие сместить в сторону образования сложного эфира – концентрированная серная кислота обладает водопоглотительной способностью и убирает воду из сферы реакции
  

• 19 слайд

  Допишите предложения:
  1) Реакция этерификации – это реакция взаимодействия карбоновых кислот и …….
  2) Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов называют ………
  3) Сложные эфиры – это легковоспламеняющиеся ………..
  4) Чтобы химическое равновесие в реакции этерификации сместить в сторону образования сложного эфира нужно увеличить концентрации ……….
  
  Задание для предварительного контроля знаний
  

• 20 слайд

  5) Характерным химическим свойством сложных эфиров является их взаимодействие с ……….
  6) Количество атомов углерода в молекуле этилацетата равно …..
  7) Краткое название этилового эфира муравьиной кислоты - ………..
  
  

• 21 слайд

  Эталоны ответов:
  1) Реакция этерификации – это реакция взаимодействия карбоновых кислот и спиртов.
  2) Сложные эфиры высших карбоновых кислот и высших одноосновных спиртов называют восками.
  3) Сложные эфиры – это легковоспламеняющиеся жидкости.
  4) Чтобы химическое равновесие в реакции этерификации сместить в сторону образования сложного эфира нужно увеличить концентрации исходных веществ.
  
  

• 22 слайд

  5) Характерным химическим свойством сложных эфиров является их взаимодействие с водой
  6) Количество атомов углерода в молекуле этилацетата равно четырём.
  7) Краткое название этилового эфира муравьиной кислоты – этилформиат.
  
  

• 23 слайд

  Пользуясь текстом учебника ([2], с.333-338), ответьте на вопросы и выполните задания:
  1. Каково название эфира, имеющего формулу СН3СООС3Н7?
  2. Какие кислоты служат основой для получения следующих сложных эфиров: а) этилформиата; б) гексилпентаната?
  3. Осуществите превращения:
  С2Н4→С2Н5ОН→СН3СООН→СН3СООСН3
  4. Какое применение имеют сложные эфиры?
  
  Задание для самостоятельной внеаудиторной работы студентов
  
  

• 24 слайд

  Список использованных источников
  1. Бабков, А.В. Химия [Текст]: учебник для студентов сред. мед. учеб. заведений / А.В. Бабков, Т.И. Баранова, В.А. Попков; под ред. А.Н. Творогова. – М.: Издательский центр «Академия», 2003. – 272 с.
  2. Ерохин, Ю.М. Химия [Текст]: учеб. для сред. проф. учеб. заведений / Ю.М. Ерохин; под ред. В.Н.Николаева. – 8-е изд., стер. – М.: Издательский центр «Академия», 2007. – 384 с.
  3. Радецкий, А.М. Дидактический материал по химии для 10-11 классов [Текст]: пособие для учителя / под ред. Е.К. Липкина. – М.: Просвещение, 2008. – 79 с.
  Яндекс картинки https://yandex.ru/images/search?textD0%B8%D0%B7%D0%BD%D0%B8&stype=image&lr=65&noreask=1&parent-reqid=1475903999184409-13365433093687541860103608-sfront6-016&source=wiz